'既簡單又美味的幾道家常下飯菜,口味獨特,鮮香誘人'
腐竹炒黃瓜
腐竹炒黃瓜
食材:腐竹,木耳,黃瓜,蔥花,醬油,糖,鹽,澱粉,
做法
1、腐竹、木耳泡好,黃瓜、腐竹切菱形、木耳、蔥花備用。
2、油燒熱,下蔥花爆香,放腐竹和木耳翻炒,少許醬油和糖。
3、下黃瓜片,放鹽繼續翻炒片刻。
4、黃瓜稍變軟,勾稀欠,淋明香油出鍋即可
鮮蝦番茄豆腐
腐竹炒黃瓜
食材:腐竹,木耳,黃瓜,蔥花,醬油,糖,鹽,澱粉,
做法
1、腐竹、木耳泡好,黃瓜、腐竹切菱形、木耳、蔥花備用。
2、油燒熱,下蔥花爆香,放腐竹和木耳翻炒,少許醬油和糖。
3、下黃瓜片,放鹽繼續翻炒片刻。
4、黃瓜稍變軟,勾稀欠,淋明香油出鍋即可
鮮蝦番茄豆腐
材料:蝦仁150克、豆腐500克、香蔥3棵、番茄醬、白砂糖、鹽、澱粉;
做法
1.蝦仁開背,豆腐切厚片備用.鍋內放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.
.2將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝乾油份,備用.調水澱粉,將蝦仁加入其中,加鹽調味,抓勻.
3.鍋內放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.煎至蝦仁表面金黃.
4.另起一鍋,鍋內放入適量油,倒入適量番茄醬.加入白砂糖.
5.攪拌成均勻的番茄醬汁.向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁
6.收幹湯汁即可
香辣土匪鴨
腐竹炒黃瓜
食材:腐竹,木耳,黃瓜,蔥花,醬油,糖,鹽,澱粉,
做法
1、腐竹、木耳泡好,黃瓜、腐竹切菱形、木耳、蔥花備用。
2、油燒熱,下蔥花爆香,放腐竹和木耳翻炒,少許醬油和糖。
3、下黃瓜片,放鹽繼續翻炒片刻。
4、黃瓜稍變軟,勾稀欠,淋明香油出鍋即可
鮮蝦番茄豆腐
材料:蝦仁150克、豆腐500克、香蔥3棵、番茄醬、白砂糖、鹽、澱粉;
做法
1.蝦仁開背,豆腐切厚片備用.鍋內放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.
.2將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝乾油份,備用.調水澱粉,將蝦仁加入其中,加鹽調味,抓勻.
3.鍋內放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.煎至蝦仁表面金黃.
4.另起一鍋,鍋內放入適量油,倒入適量番茄醬.加入白砂糖.
5.攪拌成均勻的番茄醬汁.向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁
6.收幹湯汁即可
香辣土匪鴨
食材:啤酒、鴨子,豆瓣醬、大蒜、生薑、幹辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、幹山楂、冰糖,生抽、老抽
做法:
1、新鮮宰殺鴨子洗淨斬塊
2、焯水去血沫,撈出備用
3、準備好配料
4、花椒和山楂裝入調料盒
5、鍋中加適量油,小火,加入一勺剁細的豆瓣醬
6、炒出紅油後加冰糖、薑片、大蒜、幹辣椒、草果、桂皮和八角
7、炒出香味,冰糖溶化
8、轉大火放入焯水後的鴨塊,炒至鴨子幹身後轉中小火繼續炒至鴨子出油
9、加老抽上色,加適量生抽,炒勻顏色後,加入半瓶啤酒,再加適量清水至沒過鴨子
10、放入調料盒,大火煮開後轉中小火燜煮約40分鐘,至鴨子酥爛、湯汁濃稠時關火