今天跟幾個小夥伴在朋友家小聚了一下，給他們煮了幾道拿手的家常菜，吃完後他們都讚不絕口，中秋節還要再聚，這部擺明是要小編還要給他們做菜嗎。真太可氣啦。不過可以得到朋友們和你們的支持也是一種鼓勵，要把自己喜歡的事做的更好，每天都跟大家分享記錄日常的生活。
由於時間和現場的原因，就沒有每個菜都給大家拍攝有照片，只有煮好的時候不忘拍一個成品，即可以記錄也可以跟大家分享。雖然沒有每個步驟都拍攝有圖片，但是過程必須一步都不能少的給大家分享。
第一道：清蒸紅魚
今天跟幾個小夥伴在朋友家小聚了一下，給他們煮了幾道拿手的家常菜，吃完後他們都讚不絕口，中秋節還要再聚，這部擺明是要小編還要給他們做菜嗎。真太可氣啦。不過可以得到朋友們和你們的支持也是一種鼓勵，要把自己喜歡的事做的更好，每天都跟大家分享記錄日常的生活。
由於時間和現場的原因，就沒有每個菜都給大家拍攝有照片，只有煮好的時候不忘拍一個成品，即可以記錄也可以跟大家分享。雖然沒有每個步驟都拍攝有圖片，但是過程必須一步都不能少的給大家分享。
第一道：清蒸紅魚
做法：
- 準備一條紅魚，豬油，姜，蔥綠，醬油，蠔油，鹽。（喜歡吃辣的放點辣椒更好吃喲）
- 將魚去鱗去內臟洗乾淨，魚身上切刀花，用一點鹽均勻的抹在魚身上，醃製10分鐘讓魚入味，將姜和蔥切成絲備用。
- 將蠔油醬油兌水調成味料備用。
- 將醃製好的魚撒上薑絲，放入鍋中開大火蒸8分鐘取出，撒上薑絲，倒上調好的味料，鍋中燒熱豬油至冒煙澆上即可。
小貼士：這樣做出來的魚味道鮮香嫩滑，如果想吃口感老一點的可以蒸15分鐘左右。
第二道：油爆蝦仁
今天跟幾個小夥伴在朋友家小聚了一下，給他們煮了幾道拿手的家常菜，吃完後他們都讚不絕口，中秋節還要再聚，這部擺明是要小編還要給他們做菜嗎。真太可氣啦。不過可以得到朋友們和你們的支持也是一種鼓勵，要把自己喜歡的事做的更好，每天都跟大家分享記錄日常的生活。
由於時間和現場的原因，就沒有每個菜都給大家拍攝有照片，只有煮好的時候不忘拍一個成品，即可以記錄也可以跟大家分享。雖然沒有每個步驟都拍攝有圖片，但是過程必須一步都不能少的給大家分享。
第一道：清蒸紅魚
做法：
- 準備一條紅魚，豬油，姜，蔥綠，醬油，蠔油，鹽。（喜歡吃辣的放點辣椒更好吃喲）
- 將魚去鱗去內臟洗乾淨，魚身上切刀花，用一點鹽均勻的抹在魚身上，醃製10分鐘讓魚入味，將姜和蔥切成絲備用。
- 將蠔油醬油兌水調成味料備用。
- 將醃製好的魚撒上薑絲，放入鍋中開大火蒸8分鐘取出，撒上薑絲，倒上調好的味料，鍋中燒熱豬油至冒煙澆上即可。
小貼士：這樣做出來的魚味道鮮香嫩滑，如果想吃口感老一點的可以蒸15分鐘左右。
第二道：油爆蝦仁
做法：
- 準備好兩斤蝦、豬油，薑片，米酒，鹽。（喜歡吃辣可以放辣椒）
- 把蝦放入鍋中，加米酒，薑片，鹽大火煮1分鐘撈出去皮留蝦仁備用。
- 鍋中放油爆香，然後倒入剝好的蝦仁大火翻炒1分鐘即可出鍋。
小貼士：這道菜做法十分簡單，且原汁原味不需要加其他調味料炒出來都非常好吃，蝦甜爽嫩可口。
第三道：蒜香豆腐
今天跟幾個小夥伴在朋友家小聚了一下，給他們煮了幾道拿手的家常菜，吃完後他們都讚不絕口，中秋節還要再聚，這部擺明是要小編還要給他們做菜嗎。真太可氣啦。不過可以得到朋友們和你們的支持也是一種鼓勵，要把自己喜歡的事做的更好，每天都跟大家分享記錄日常的生活。
由於時間和現場的原因，就沒有每個菜都給大家拍攝有照片，只有煮好的時候不忘拍一個成品，即可以記錄也可以跟大家分享。雖然沒有每個步驟都拍攝有圖片，但是過程必須一步都不能少的給大家分享。
第一道：清蒸紅魚
做法：
- 準備一條紅魚，豬油，姜，蔥綠，醬油，蠔油，鹽。（喜歡吃辣的放點辣椒更好吃喲）
- 將魚去鱗去內臟洗乾淨，魚身上切刀花，用一點鹽均勻的抹在魚身上，醃製10分鐘讓魚入味，將姜和蔥切成絲備用。
- 將蠔油醬油兌水調成味料備用。
- 將醃製好的魚撒上薑絲，放入鍋中開大火蒸8分鐘取出，撒上薑絲，倒上調好的味料，鍋中燒熱豬油至冒煙澆上即可。
小貼士：這樣做出來的魚味道鮮香嫩滑，如果想吃口感老一點的可以蒸15分鐘左右。
第二道：油爆蝦仁
做法：
- 準備好兩斤蝦、豬油，薑片，米酒，鹽。（喜歡吃辣可以放辣椒）
- 把蝦放入鍋中，加米酒，薑片，鹽大火煮1分鐘撈出去皮留蝦仁備用。
- 鍋中放油爆香，然後倒入剝好的蝦仁大火翻炒1分鐘即可出鍋。
小貼士：這道菜做法十分簡單，且原汁原味不需要加其他調味料炒出來都非常好吃，蝦甜爽嫩可口。
第三道：蒜香豆腐
做法：
- 準備好薄的老豆腐，大蒜，豆瓣醬，醬油，油。（喜歡吃辣椒可以加辣喲）
- 將大蒜去皮輕輕拍扁，將豆瓣醬和醬油兌水調成味料。（可根據個人口味調口味）
- 將大蒜放入鍋中過油鍋爆香後取出放入盤中。
- 豆腐慢火煎至兩面金黃，倒入調好的味料，大火收汁至微幹，把煮好的豆腐裝入裝蒜的盤中即可。
小貼士：在煎豆腐的過程中一定要小火慢煎，不能開大火而且再翻的時候要小心翻面，這樣做出來的豆腐蓋在大蒜上，吃的時候非常香喲。
第四道：蝦仁畫家肉炒絲瓜
今天跟幾個小夥伴在朋友家小聚了一下，給他們煮了幾道拿手的家常菜，吃完後他們都讚不絕口，中秋節還要再聚，這部擺明是要小編還要給他們做菜嗎。真太可氣啦。不過可以得到朋友們和你們的支持也是一種鼓勵，要把自己喜歡的事做的更好，每天都跟大家分享記錄日常的生活。
由於時間和現場的原因，就沒有每個菜都給大家拍攝有照片，只有煮好的時候不忘拍一個成品，即可以記錄也可以跟大家分享。雖然沒有每個步驟都拍攝有圖片，但是過程必須一步都不能少的給大家分享。
第一道：清蒸紅魚
做法：
- 準備一條紅魚，豬油，姜，蔥綠，醬油，蠔油，鹽。（喜歡吃辣的放點辣椒更好吃喲）
- 將魚去鱗去內臟洗乾淨，魚身上切刀花，用一點鹽均勻的抹在魚身上，醃製10分鐘讓魚入味，將姜和蔥切成絲備用。
- 將蠔油醬油兌水調成味料備用。
- 將醃製好的魚撒上薑絲，放入鍋中開大火蒸8分鐘取出，撒上薑絲，倒上調好的味料，鍋中燒熱豬油至冒煙澆上即可。
小貼士：這樣做出來的魚味道鮮香嫩滑，如果想吃口感老一點的可以蒸15分鐘左右。
第二道：油爆蝦仁
做法：
- 準備好兩斤蝦、豬油，薑片，米酒，鹽。（喜歡吃辣可以放辣椒）
- 把蝦放入鍋中，加米酒，薑片，鹽大火煮1分鐘撈出去皮留蝦仁備用。
- 鍋中放油爆香，然後倒入剝好的蝦仁大火翻炒1分鐘即可出鍋。
小貼士：這道菜做法十分簡單，且原汁原味不需要加其他調味料炒出來都非常好吃，蝦甜爽嫩可口。
第三道：蒜香豆腐
做法：
- 準備好薄的老豆腐，大蒜，豆瓣醬，醬油，油。（喜歡吃辣椒可以加辣喲）
- 將大蒜去皮輕輕拍扁，將豆瓣醬和醬油兌水調成味料。（可根據個人口味調口味）
- 將大蒜放入鍋中過油鍋爆香後取出放入盤中。
- 豆腐慢火煎至兩面金黃，倒入調好的味料，大火收汁至微幹，把煮好的豆腐裝入裝蒜的盤中即可。
小貼士：在煎豆腐的過程中一定要小火慢煎，不能開大火而且再翻的時候要小心翻面，這樣做出來的豆腐蓋在大蒜上，吃的時候非常香喲。
第四道：蝦仁畫家肉炒絲瓜
做法：
- 準備好新鮮花甲螺肉，剛剛剝蝦仁時留的蝦仁，兩根絲瓜，蠔油，鹽，油，米酒。
- 將螺肉加鹽洗乾淨，絲瓜去皮切成片備用。
- 鍋中放油，先放絲瓜下鍋炒30秒至斷生後盛出，然後再放油倒入螺肉，加米酒炒10秒後加入蝦仁，加鹽，蠔油再炒10秒，最後加入絲瓜，蠔油再翻炒均勻。
- 最後加少量水蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。（我們這邊喜歡用湯汁拌飯吃，所以加的水稍微多點）
小貼示：洗花甲螺一定要用加點鹽，能洗乾淨螺肉砂子，炒的過程中要全程大火爆炒喲，這樣炒出來的蝦仁螺肉絲瓜非常香甜，最後我們吃得連湯汁都不剩。
第五道：蔥炒小牡蠣
今天跟幾個小夥伴在朋友家小聚了一下，給他們煮了幾道拿手的家常菜，吃完後他們都讚不絕口，中秋節還要再聚，這部擺明是要小編還要給他們做菜嗎。真太可氣啦。不過可以得到朋友們和你們的支持也是一種鼓勵，要把自己喜歡的事做的更好，每天都跟大家分享記錄日常的生活。
由於時間和現場的原因，就沒有每個菜都給大家拍攝有照片，只有煮好的時候不忘拍一個成品，即可以記錄也可以跟大家分享。雖然沒有每個步驟都拍攝有圖片，但是過程必須一步都不能少的給大家分享。
第一道：清蒸紅魚
做法：
- 準備一條紅魚，豬油，姜，蔥綠，醬油，蠔油，鹽。（喜歡吃辣的放點辣椒更好吃喲）
- 將魚去鱗去內臟洗乾淨，魚身上切刀花，用一點鹽均勻的抹在魚身上，醃製10分鐘讓魚入味，將姜和蔥切成絲備用。
- 將蠔油醬油兌水調成味料備用。
- 將醃製好的魚撒上薑絲，放入鍋中開大火蒸8分鐘取出，撒上薑絲，倒上調好的味料，鍋中燒熱豬油至冒煙澆上即可。
小貼士：這樣做出來的魚味道鮮香嫩滑，如果想吃口感老一點的可以蒸15分鐘左右。
第二道：油爆蝦仁
做法：
- 準備好兩斤蝦、豬油，薑片，米酒，鹽。（喜歡吃辣可以放辣椒）
- 把蝦放入鍋中，加米酒，薑片，鹽大火煮1分鐘撈出去皮留蝦仁備用。
- 鍋中放油爆香，然後倒入剝好的蝦仁大火翻炒1分鐘即可出鍋。
小貼士：這道菜做法十分簡單，且原汁原味不需要加其他調味料炒出來都非常好吃，蝦甜爽嫩可口。
第三道：蒜香豆腐
做法：
- 準備好薄的老豆腐，大蒜，豆瓣醬，醬油，油。（喜歡吃辣椒可以加辣喲）
- 將大蒜去皮輕輕拍扁，將豆瓣醬和醬油兌水調成味料。（可根據個人口味調口味）
- 將大蒜放入鍋中過油鍋爆香後取出放入盤中。
- 豆腐慢火煎至兩面金黃，倒入調好的味料，大火收汁至微幹，把煮好的豆腐裝入裝蒜的盤中即可。
小貼士：在煎豆腐的過程中一定要小火慢煎，不能開大火而且再翻的時候要小心翻面，這樣做出來的豆腐蓋在大蒜上，吃的時候非常香喲。
第四道：蝦仁畫家肉炒絲瓜
做法：
- 準備好新鮮花甲螺肉，剛剛剝蝦仁時留的蝦仁，兩根絲瓜，蠔油，鹽，油，米酒。
- 將螺肉加鹽洗乾淨，絲瓜去皮切成片備用。
- 鍋中放油，先放絲瓜下鍋炒30秒至斷生後盛出，然後再放油倒入螺肉，加米酒炒10秒後加入蝦仁，加鹽，蠔油再炒10秒，最後加入絲瓜，蠔油再翻炒均勻。
- 最後加少量水蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。（我們這邊喜歡用湯汁拌飯吃，所以加的水稍微多點）
小貼示：洗花甲螺一定要用加點鹽，能洗乾淨螺肉砂子，炒的過程中要全程大火爆炒喲，這樣炒出來的蝦仁螺肉絲瓜非常香甜，最後我們吃得連湯汁都不剩。
第五道：蔥炒小牡蠣
做法：
- 準備1斤半小牡蠣，一把蔥，豬油，鹽。
- 將小牡蠣加鹽洗乾淨，蔥分開切蔥白蔥綠備用。
- 鍋中倒油燒熱，加入蔥白段爆香，然後倒入小牡蠣，加鹽翻炒2分鐘，然後加入蔥綠蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後出鍋前翻版均勻即可。
小貼士：這道蔥炒小牡蠣非常有營養喲，在炒的過程中不需要加水，炒的時候小牡蠣會有水溢出來的喲，出鍋後慢慢味道飄香，這道菜的湯汁拌飯也很好吃喲。
第六道：西蘭花炒肉片
今天跟幾個小夥伴在朋友家小聚了一下，給他們煮了幾道拿手的家常菜，吃完後他們都讚不絕口，中秋節還要再聚，這部擺明是要小編還要給他們做菜嗎。真太可氣啦。不過可以得到朋友們和你們的支持也是一種鼓勵，要把自己喜歡的事做的更好，每天都跟大家分享記錄日常的生活。
由於時間和現場的原因，就沒有每個菜都給大家拍攝有照片，只有煮好的時候不忘拍一個成品，即可以記錄也可以跟大家分享。雖然沒有每個步驟都拍攝有圖片，但是過程必須一步都不能少的給大家分享。
第一道：清蒸紅魚
做法：
- 準備一條紅魚，豬油，姜，蔥綠，醬油，蠔油，鹽。（喜歡吃辣的放點辣椒更好吃喲）
- 將魚去鱗去內臟洗乾淨，魚身上切刀花，用一點鹽均勻的抹在魚身上，醃製10分鐘讓魚入味，將姜和蔥切成絲備用。
- 將蠔油醬油兌水調成味料備用。
- 將醃製好的魚撒上薑絲，放入鍋中開大火蒸8分鐘取出，撒上薑絲，倒上調好的味料，鍋中燒熱豬油至冒煙澆上即可。
小貼士：這樣做出來的魚味道鮮香嫩滑，如果想吃口感老一點的可以蒸15分鐘左右。
第二道：油爆蝦仁
做法：
- 準備好兩斤蝦、豬油，薑片，米酒，鹽。（喜歡吃辣可以放辣椒）
- 把蝦放入鍋中，加米酒，薑片，鹽大火煮1分鐘撈出去皮留蝦仁備用。
- 鍋中放油爆香，然後倒入剝好的蝦仁大火翻炒1分鐘即可出鍋。
小貼士：這道菜做法十分簡單，且原汁原味不需要加其他調味料炒出來都非常好吃，蝦甜爽嫩可口。
第三道：蒜香豆腐
做法：
- 準備好薄的老豆腐，大蒜，豆瓣醬，醬油，油。（喜歡吃辣椒可以加辣喲）
- 將大蒜去皮輕輕拍扁，將豆瓣醬和醬油兌水調成味料。（可根據個人口味調口味）
- 將大蒜放入鍋中過油鍋爆香後取出放入盤中。
- 豆腐慢火煎至兩面金黃，倒入調好的味料，大火收汁至微幹，把煮好的豆腐裝入裝蒜的盤中即可。
小貼士：在煎豆腐的過程中一定要小火慢煎，不能開大火而且再翻的時候要小心翻面，這樣做出來的豆腐蓋在大蒜上，吃的時候非常香喲。
第四道：蝦仁畫家肉炒絲瓜
做法：
- 準備好新鮮花甲螺肉，剛剛剝蝦仁時留的蝦仁，兩根絲瓜，蠔油，鹽，油，米酒。
- 將螺肉加鹽洗乾淨，絲瓜去皮切成片備用。
- 鍋中放油，先放絲瓜下鍋炒30秒至斷生後盛出，然後再放油倒入螺肉，加米酒炒10秒後加入蝦仁，加鹽，蠔油再炒10秒，最後加入絲瓜，蠔油再翻炒均勻。
- 最後加少量水蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。（我們這邊喜歡用湯汁拌飯吃，所以加的水稍微多點）
小貼示：洗花甲螺一定要用加點鹽，能洗乾淨螺肉砂子，炒的過程中要全程大火爆炒喲，這樣炒出來的蝦仁螺肉絲瓜非常香甜，最後我們吃得連湯汁都不剩。
第五道：蔥炒小牡蠣
做法：
- 準備1斤半小牡蠣，一把蔥，豬油，鹽。
- 將小牡蠣加鹽洗乾淨，蔥分開切蔥白蔥綠備用。
- 鍋中倒油燒熱，加入蔥白段爆香，然後倒入小牡蠣，加鹽翻炒2分鐘，然後加入蔥綠蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後出鍋前翻版均勻即可。
小貼士：這道蔥炒小牡蠣非常有營養喲，在炒的過程中不需要加水，炒的時候小牡蠣會有水溢出來的喲，出鍋後慢慢味道飄香，這道菜的湯汁拌飯也很好吃喲。
第六道：西蘭花炒肉片
做法：
- 準備好一個西蘭花，3兩瘦肉，蒜，醬油，豬油，鹽。
- 西蘭花切開洗乾淨用小刀割成小瓣，豬肉切片，蒜拍末備用。
- 鍋中大火放油，倒蒜末爆香有放肉片翻炒10秒後加入西蘭花，鹽繼續翻炒30秒，然後再加點水，悶1分鐘左右，出鍋前加少許醬油翻版均勻即可。
小貼士：西蘭花很有營養的喲，炒的過程中如果喜歡口感軟爛的可以炒稍微再悶久一點喲，炒的時候用豬肉炒比植物油香。