大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
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新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
材料準備好之後，下來就來說一下新疆大盤雞的做法，
第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
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材料準備好之後，下來就來說一下新疆大盤雞的做法，
第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
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新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
材料準備好之後，下來就來說一下新疆大盤雞的做法，
第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
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新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
材料準備好之後，下來就來說一下新疆大盤雞的做法，
第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
材料準備好之後，下來就來說一下新疆大盤雞的做法，
第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
第三步，熱鍋涼油，當油溫達到六成熱時，放白砂糖炒出咖啡色的糖色。
大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
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第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
第三步，熱鍋涼油，當油溫達到六成熱時，放白砂糖炒出咖啡色的糖色。
第四步，將下水焯好的雞塊，下鍋炒到雞肉成金黃色，炒出肉香味。
大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
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第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
第三步，熱鍋涼油，當油溫達到六成熱時，放白砂糖炒出咖啡色的糖色。
第四步，將下水焯好的雞塊，下鍋炒到雞肉成金黃色，炒出肉香味。
第五步，加入八角，花椒粒，草果，幹辣椒，炒出香味。
大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
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第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
第三步，熱鍋涼油，當油溫達到六成熱時，放白砂糖炒出咖啡色的糖色。
第四步，將下水焯好的雞塊，下鍋炒到雞肉成金黃色，炒出肉香味。
第五步，加入八角，花椒粒，草果，幹辣椒，炒出香味。
第六步，加入蔥、姜、蒜炒香。
大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
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第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
第三步，熱鍋涼油，當油溫達到六成熱時，放白砂糖炒出咖啡色的糖色。
第四步，將下水焯好的雞塊，下鍋炒到雞肉成金黃色，炒出肉香味。
第五步，加入八角，花椒粒，草果，幹辣椒，炒出香味。
第六步，加入蔥、姜、蒜炒香。
第七步，加入切好的土豆塊。
大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
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第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
第三步，熱鍋涼油，當油溫達到六成熱時，放白砂糖炒出咖啡色的糖色。
第四步，將下水焯好的雞塊，下鍋炒到雞肉成金黃色，炒出肉香味。
第五步，加入八角，花椒粒，草果，幹辣椒，炒出香味。
第六步，加入蔥、姜、蒜炒香。
第七步，加入切好的土豆塊。
第八步，翻炒均勻，然後倒入一罐啤酒，加蓋燒開。
大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
材料準備好之後，下來就來說一下新疆大盤雞的做法，
第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
第三步，熱鍋涼油，當油溫達到六成熱時，放白砂糖炒出咖啡色的糖色。
第四步，將下水焯好的雞塊，下鍋炒到雞肉成金黃色，炒出肉香味。
第五步，加入八角，花椒粒，草果，幹辣椒，炒出香味。
第六步，加入蔥、姜、蒜炒香。
第七步，加入切好的土豆塊。
第八步，翻炒均勻，然後倒入一罐啤酒，加蓋燒開。
第九步，倒入三勺老抽翻炒均勻，加鹽，用小火燉20分鐘左右，到土豆熟透為益。
第十步，等土豆熟了後，然後撒上洋蔥，青椒、紅椒進行翻炒，翻炒均勻之後加入水澱粉勾芡就可以了。最後可以放香菜點綴。
大盤雞大家應該都吃過，其味道鮮香濃郁，真可謂是人間美味。下面我們就來給大家說一下新疆大盤雞的做法。
新疆大盤雞需要的食材有：雞肉，土豆，青椒，洋蔥，啤酒，蔥，蒜，姜，黃酒，冰糖，老抽，生抽，澱粉，黑胡椒粉，花椒，香菜。
材料準備好之後，下來就來說一下新疆大盤雞的做法，
第一步，雞肉切成小塊，然後下入沸水中，去血末，當然整隻雞（一年以上的土雞最好）更好。
第二步，切好蔥、姜、蒜、辣椒。蔥切一寸左右的段，薑切片，蒜拍碎就好，青紅椒切段，洋蔥切碎。
第三步，熱鍋涼油，當油溫達到六成熱時，放白砂糖炒出咖啡色的糖色。
第四步，將下水焯好的雞塊，下鍋炒到雞肉成金黃色，炒出肉香味。
第五步，加入八角，花椒粒，草果，幹辣椒，炒出香味。
第六步，加入蔥、姜、蒜炒香。
第七步，加入切好的土豆塊。
第八步，翻炒均勻，然後倒入一罐啤酒，加蓋燒開。
第九步，倒入三勺老抽翻炒均勻，加鹽，用小火燉20分鐘左右，到土豆熟透為益。
第十步，等土豆熟了後，然後撒上洋蔥，青椒、紅椒進行翻炒，翻炒均勻之後加入水澱粉勾芡就可以了。最後可以放香菜點綴。
溫馨提示:如果不會炒糖色的話，用老抽可以代替，糖色主要是上色。