黃豆辣醬的做法

大豆老抽麵條生抽辣椒香油醬油生薑視點聚焦 2019-06-29

用料

黃豆辣椒生薑老抽生抽鹽油

黃豆辣醬的做法

黃豆洗乾淨，泡發，煮熟，黃豆撈起來，黃豆水留用，辣椒，生薑切碎

2.我用的菜籽油，什麼油都行

3.醬油

4.老抽

5.鍋倒油，放生薑炒香

6.加入辣椒炒香

7.加入黃豆翻炒

8.加入老抽，生抽，鹽

9.加入黃豆水

10.一直咕嘟……咕嘟，咕嘟，咕嘟………

經常翻底，別糊了

1.湯汁收幹，就這樣，涼晾，裝瓶！

12.麵條煮出來，燙點兒青菜，加點兒黃豆辣醬，倒點兒醬油，淋點兒香油，鹹淡自己再調！

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