'石家莊最正宗的川菜小館,麻辣鮮香酸一樣都不少,居然在這裡'

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大隱隱於世,真正好吃的味道,哪怕是在一條小巷子裡,小衚衕裡,只要是味道好,無論在哪都是能被人發現的。

別看這家店叫食堂,但是這菜的分量可是一點都不輸給北方人的豪邁。

泡椒食堂

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別看這家店叫食堂,但是這菜的分量可是一點都不輸給北方人的豪邁。

泡椒食堂

石家莊最正宗的川菜小館,麻辣鮮香酸一樣都不少,居然在這裡

泡椒是川菜的食用過程中,也不可或缺的一樣食材,以酸辣為主的泡椒風味也在和麻辣一起佔據著川菜的天下。

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別看這家店叫食堂,但是這菜的分量可是一點都不輸給北方人的豪邁。

泡椒食堂

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泡椒是川菜的食用過程中,也不可或缺的一樣食材,以酸辣為主的泡椒風味也在和麻辣一起佔據著川菜的天下。

石家莊最正宗的川菜小館,麻辣鮮香酸一樣都不少,居然在這裡

泡椒食堂的環境,桌椅裝修都是典型的中式風格,四角方桌配上高背木椅,店裡除了四角方桌配木椅,還有更大一號的桌子,配著長板凳,也有大圓桌的包間,滿足不同人數需求,還有各種喜好,一切都是這麼的古香古色。

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別看這家店叫食堂,但是這菜的分量可是一點都不輸給北方人的豪邁。

泡椒食堂

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泡椒是川菜的食用過程中,也不可或缺的一樣食材,以酸辣為主的泡椒風味也在和麻辣一起佔據著川菜的天下。

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泡椒食堂的環境,桌椅裝修都是典型的中式風格,四角方桌配上高背木椅,店裡除了四角方桌配木椅,還有更大一號的桌子,配著長板凳,也有大圓桌的包間,滿足不同人數需求,還有各種喜好,一切都是這麼的古香古色。

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川菜味道正宗,更是店裡自己醃泡椒,從門口進來就能看見一排的大缸,裡面全是店裡面自己醃的泡菜。

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泡椒食堂的環境,桌椅裝修都是典型的中式風格,四角方桌配上高背木椅,店裡除了四角方桌配木椅,還有更大一號的桌子,配著長板凳,也有大圓桌的包間,滿足不同人數需求,還有各種喜好,一切都是這麼的古香古色。

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一定要點的辣子雞丁,紅彤彤的一片。辣子雞就是一種在辣椒裡面找雞肉的感覺,雞肉沒有裹著麵粉,但是外表酥脆,內裡吃起來軟嫩,帶著一點辣椒的麻辣味。辣椒顏色鮮紅,乾脆,香味濃烈,直接吃一口辣椒,非常刺激。辣子雞丁,若是少了這辣椒,這菜也就不是這個味了。

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川菜味道正宗,更是店裡自己醃泡椒,從門口進來就能看見一排的大缸,裡面全是店裡面自己醃的泡菜。

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一定要點的辣子雞丁,紅彤彤的一片。辣子雞就是一種在辣椒裡面找雞肉的感覺,雞肉沒有裹著麵粉,但是外表酥脆,內裡吃起來軟嫩,帶著一點辣椒的麻辣味。辣椒顏色鮮紅,乾脆,香味濃烈,直接吃一口辣椒,非常刺激。辣子雞丁,若是少了這辣椒,這菜也就不是這個味了。

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酸菜清江魚,清江魚肉軟嫩,刺很少,基本只有一根大刺,切成魚片,配上山椒和酸菜一同在砂鍋中燉煮。最後,魚肉滑嫩鮮香,略帶酸口,喝上一口湯酸酸辣辣的特別開胃,促進食慾。

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酸菜清江魚,清江魚肉軟嫩,刺很少,基本只有一根大刺,切成魚片,配上山椒和酸菜一同在砂鍋中燉煮。最後,魚肉滑嫩鮮香,略帶酸口,喝上一口湯酸酸辣辣的特別開胃,促進食慾。

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作為經典菜之一的夫妻肺片,主要就是牛舌,牛心,牛肚和牛肉,擺盤雖然是隨便了的點,但是紅油濃重,讓人食慾大開,撲鼻的麻辣香味,配上紅油,這一口肺片簡直就是讓人停不下來。

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酸菜清江魚,清江魚肉軟嫩,刺很少,基本只有一根大刺,切成魚片,配上山椒和酸菜一同在砂鍋中燉煮。最後,魚肉滑嫩鮮香,略帶酸口,喝上一口湯酸酸辣辣的特別開胃,促進食慾。

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作為經典菜之一的夫妻肺片,主要就是牛舌,牛心,牛肚和牛肉,擺盤雖然是隨便了的點,但是紅油濃重,讓人食慾大開,撲鼻的麻辣香味,配上紅油,這一口肺片簡直就是讓人停不下來。

石家莊最正宗的川菜小館,麻辣鮮香酸一樣都不少,居然在這裡

醬燒口蘑,雖然是醬燒的,但是帶甜口的,還是第一次吃到這種口味的口蘑,好像是先經過油炸,再用醬汁反超,看來這個醬汁應該是老闆的祕訣了,鹹中帶甜,但又不失鮮味,口蘑包裹上醬汁,入口有非常爽滑,滑嫩。

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石家莊最正宗的川菜小館,麻辣鮮香酸一樣都不少,居然在這裡

作為經典菜之一的夫妻肺片,主要就是牛舌,牛心,牛肚和牛肉,擺盤雖然是隨便了的點,但是紅油濃重,讓人食慾大開,撲鼻的麻辣香味,配上紅油,這一口肺片簡直就是讓人停不下來。

石家莊最正宗的川菜小館,麻辣鮮香酸一樣都不少,居然在這裡

醬燒口蘑,雖然是醬燒的,但是帶甜口的,還是第一次吃到這種口味的口蘑,好像是先經過油炸,再用醬汁反超,看來這個醬汁應該是老闆的祕訣了,鹹中帶甜,但又不失鮮味,口蘑包裹上醬汁,入口有非常爽滑,滑嫩。

石家莊最正宗的川菜小館,麻辣鮮香酸一樣都不少,居然在這裡

涼麵都見過,都吃過。但是蒜泥白肉涼麵還是第一遇見。涼麵裡配上了白肉,結果是出乎意料料的好吃。白肉配上了蒜泥,真的是一點油膩的感覺都沒有了,還略帶一點蒜泥的辛辣味。

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酸菜清江魚,清江魚肉軟嫩,刺很少,基本只有一根大刺,切成魚片,配上山椒和酸菜一同在砂鍋中燉煮。最後,魚肉滑嫩鮮香,略帶酸口,喝上一口湯酸酸辣辣的特別開胃,促進食慾。

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醬燒口蘑,雖然是醬燒的,但是帶甜口的,還是第一次吃到這種口味的口蘑,好像是先經過油炸,再用醬汁反超,看來這個醬汁應該是老闆的祕訣了,鹹中帶甜,但又不失鮮味,口蘑包裹上醬汁,入口有非常爽滑,滑嫩。

石家莊最正宗的川菜小館,麻辣鮮香酸一樣都不少,居然在這裡

涼麵都見過,都吃過。但是蒜泥白肉涼麵還是第一遇見。涼麵裡配上了白肉,結果是出乎意料料的好吃。白肉配上了蒜泥,真的是一點油膩的感覺都沒有了,還略帶一點蒜泥的辛辣味。

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吃到最後,再來份饅頭夾臭豆腐作為結尾,饅頭片加上都豆腐,再裹上雞蛋液,下鍋炸至金黃,小孩都要饞哭了。建議口味較重的人可以嘗試。

缺點是,服務員比較少,所以點菜要有點耐心,喝水什麼的還是靠自己自食其力吧。但是點菜的時候,真的就是想吃點啥,每一道菜都好吃,注意一下自己的口味偏好,就可以點起來了。

地址:水源街與寧安路交叉口西南角,市委黨校附近

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