今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
待剩下的魚湯再次沸騰時將醃製好的魚片放進去，魚片很容易熟的不用煮太久，待魚片變色至白色即可。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
待剩下的魚湯再次沸騰時將醃製好的魚片放進去，魚片很容易熟的不用煮太久，待魚片變色至白色即可。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
待剩下的魚湯再次沸騰時將醃製好的魚片放進去，魚片很容易熟的不用煮太久，待魚片變色至白色即可。
將魚片連湯一起倒入鍋子中。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
待剩下的魚湯再次沸騰時將醃製好的魚片放進去，魚片很容易熟的不用煮太久，待魚片變色至白色即可。
將魚片連湯一起倒入鍋子中。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
待剩下的魚湯再次沸騰時將醃製好的魚片放進去，魚片很容易熟的不用煮太久，待魚片變色至白色即可。
將魚片連湯一起倒入鍋子中。
鍋中重新放油，將切好的幹辣椒段炒出香味，稍微炒焦一些。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
待剩下的魚湯再次沸騰時將醃製好的魚片放進去，魚片很容易熟的不用煮太久，待魚片變色至白色即可。
將魚片連湯一起倒入鍋子中。
鍋中重新放油，將切好的幹辣椒段炒出香味，稍微炒焦一些。
炒好的幹辣椒油直接淋在上面。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
待剩下的魚湯再次沸騰時將醃製好的魚片放進去，魚片很容易熟的不用煮太久，待魚片變色至白色即可。
將魚片連湯一起倒入鍋子中。
鍋中重新放油，將切好的幹辣椒段炒出香味，稍微炒焦一些。
炒好的幹辣椒油直接淋在上面。
最後撒上蔥花，吃的時候鍋子放在電池爐上越吃越香。
今天教大家做一道大菜——酸辣魚片，這樣做的魚片又白又嫩，香辣美味。
需要準備是食材有：草魚、酸菜、雞蛋、金針菇、白菜、泡椒、幹辣椒、香蔥、生薑
先處理草魚，草魚去頭後將兩邊的魚片片下來；
再將魚片上的小刺去掉；
就可以開始片魚的，片魚的時候儘量片大一些；
現在來切魚骨，上面的黑色要用刀刮掉，不然魚肉會帶苦味影響口感。
將魚骨砍成小塊，魚頭分兩半。
切好的魚片和魚骨分別用兩個碗泡水，要將裡面的血水泡出來。
魚片清洗乾淨後要將裡面的水分擠幹，現在開始醃製魚片。做酸菜魚醃魚片這一步非常關鍵，大家要非常注意。
往魚片裡放一點鹽，用手不停的抓使魚片攪上勁，等魚片開始粘手了就可以了。
再往魚片裡放入蛋清，蛋黃不用，可以拿來炒其他的菜。
用手將雞蛋清抓勻後再加入少許生粉，將生粉抓勻後放一旁待用。
現在來處裡配菜：
薑切片，中間再切一刀，這樣小片一點更入味；
幹辣椒切節；
泡椒直接從超市買來，切成節，裡面的泡椒水不要倒掉，放一點待會兒煮魚特別香；
酸菜、白菜和金針菇洗淨，也可以放其他喜歡的菜，像木耳、豆腐、土豆等等都可以。
取一個鍋，然後將白菜用手撕碎鋪進去，再將金針菇放在白菜上面。
現在可以開火做飯了。
鍋中倒入油，油可以多一些。油燒熱後下入魚骨，現將骨頭煎一下。
再下入生薑片，起到去腥的作用。
再放入酸菜，既然是做的酸菜魚，這個肯定是不能少的，超市就有的賣。
然後加水，水不用太多，剛好漫過魚骨就夠了。
將切好的泡椒放進湯裡，再加上一勺泡椒水，大火煮開。
魚煮熟後放一勺鹽兩勺雞精後，用漏勺撈出。
撈出的魚骨直接倒入剛剛準備的鍋子中。
待剩下的魚湯再次沸騰時將醃製好的魚片放進去，魚片很容易熟的不用煮太久，待魚片變色至白色即可。
將魚片連湯一起倒入鍋子中。
鍋中重新放油，將切好的幹辣椒段炒出香味，稍微炒焦一些。
炒好的幹辣椒油直接淋在上面。
最後撒上蔥花，吃的時候鍋子放在電池爐上越吃越香。