隨著社會經濟的發展，美食已經沒有了國界了，在各個地區也是可以吃到泰國菜的，而我每次去泰國菜館的時候，總是免不了要點冬陰功湯和菠蘿飯的。我本身是不喜歡吃菠蘿的，但是泰國菜裡的菠蘿飯卻能讓我時刻都惦記著。
現在正是菠蘿大量上市的時候，鳳梨也是的，大家都以為菠蘿就是鳳梨，鳳梨就是菠蘿，它們都是著名的熱帶水果之一，有相似的地方卻也有區別的，只是差別不是很大而已。鳳梨含有豐富的營養物質，包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，經常吃對我們身體是十分有益的。
鳳梨果肉脆嫩、汁多味甜、香味濃郁，非常可口，不僅可以直接生吃，還可以加工成罐頭、果汁、果凍、果醬，還可以加工成中副產品，比如製成糖、酒精、味精、檸檬酸等，當然，還可以拿來烹飪，比如很很出名的菠蘿鴨、咕嚕肉等，還有我很喜歡吃的炒飯。所以我有學做哦，如果你也喜歡吃，那就一起來試試吧。
鳳梨炒飯。
食材的準備：小米10克、黑米10克、玉米喳10克、麥仁10克、大米160克、鳳梨1個、胡蘿蔔50克、青椒50克、洋蔥100克、火腿腸100克、油適量、鹽適量。
烹飪步驟：1、把準備好的粗糧的食材，可以根據自己想吃多少來適當的加量或減量，不過最好和大米的比例是1比4，不然口感會受到影響，並且還不那麼容易消化。
2、把準備好的粗糧都一起放進鍋裡，用清水淘洗兩三遍，最後放入適量的清水（比平常煮飯要多一點），然後按煮飯健進行煮飯就可以了。
3、在煮飯的過程中我們可以來處理一下其他東西，首先，先把鳳梨豎著切，切去四分之一；用刀和勺子把裡的果肉掏空，取出裡面的鳳梨果肉，鳳梨的皮要留出厚大概2個釐米哦，製作成鳳梨碗。
4、把鳳梨果肉切成丁，備用；接著把青椒、洋蔥、胡蘿蔔都充分的清洗乾淨，濾幹；然後就把它們也一一切成丁，備用；把火腿腸也切成丁，備用。
5、起鍋開火，過熱倒油，油熱了之後改為小夥，把胡蘿蔔丁先放進去翻炒；幾分鐘後，在把切好的洋蔥、青椒、火腿腸都一起倒進去，改成大火繼續翻炒。炒到七成熟的時候，就把煮好的粗糧飯倒進去（最好是隔夜飯，會炒得更幹更香一點）翻炒均勻之後就加入一點鹽調味。
6、加入鹽之後，繼續翻炒，炒均勻炒熟，把飯的香味也炒出出來了就可以關火了，關火後趁著餘溫把鳳梨丁倒進去，翻拌均勻，就可以出鍋裝盤了。口水流一地了吧？可以盡情享用了。
平常出去吃的泰國菜裡的菠蘿炒飯都是用白米飯炒出來的，我改良了一下，因為覺得粗糧飯含有的膳食纖維會更多，對身體更有益，再加入酸酸甜甜的鳳梨，一下子提升了粗糧的口感，成為了一道全家老少都愛吃的美味。你學會了嗎？可以收藏起來哦。