小時候一直到現在都很喜歡喝的一道湯。簡單快手又美味，營養味鮮。不放雞精味精也很鮮，很清淡。也是我家餐桌上經常出現的一道湯。
By 松鼠魚77 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 菠菜 1小把
- 雞蛋 1個
- 澱粉 3勺
- 鹽 1勺
做法步驟
1、準備食材。
2、菠菜擇洗乾淨，鹽水中浸泡5分鐘。
3、澱粉翻入適量水解開。
4、雞蛋打散。
5、鍋內放適量水。
6、冒小泡還沒開的時候，調入澱粉水，攪拌均勻。
7、菠菜撈出切碎，放進鍋裡。
8、不等鍋開，用勺子舀蛋液，輕輕淋在菠菜上，變色即可關火。
9、滴上幾滴香油即可。
10、盛碗內，享用。
11、清香、美味。
12、
小貼士
1、鍋坐水開始有小氣泡的時候可以下菠菜了，不要等水燒開。 2、不用放味精、雞粉，湯很鮮。
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