小夥簡單的滷製一下，做出了一道鮮香美味的下酒菜，大家都說好吃

愛笑的女生兒

1/8 鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高的多。而我特別喜歡吃鴨鎖骨，自己可以簡單的滷製一些，口感微辣，一點也不油膩，是一道佐酒的美味。下面就教大家如何做出美味的鴨鎖骨。首先準備好兩斤鴨鎖骨洗乾淨剁成塊。

2/8 鍋中加入清水把鴨鎖骨焯一下水，清除浮沫血水，洗淨備用

3/8 姜蒜洗淨切片，小米辣根據自己的口味加多加少，鍋中倒油燒熱，將姜蒜爆香。

4/8 放入鴨鎖骨，翻炒煸除水分，加料酒去腥，加入適量的鹽、冰糖。

5/8 倒入老抽調色，加水沒過鴨鎖骨。

6/8 大火燒開，轉中小火燒製20分鐘，加適量雞精，在大火收幹水分，盛出一道美味的鴨鎖骨就做好了。

7/8 滷香入骨，久煮慢燉，老少皆宜，百吃不膩。

8/8 歡樂“食”刻，有你不寂寞，擋不住的誘惑，抵不住的新鮮美味。

2017-10-08

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