這款全能量早餐包,營養全面味道好,熊孩子一口氣吃了2個沒過癮
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西馬梔子
1/18 這款全能量小餐包專為我家不愛吃菜的孩子製作的。用菠菜汁和麵,餡料裡面有培根 洋蔥 芝士,營養全面,特別適合早餐來食用。
2/18 一杯牛奶,一個餐包,能量滿滿,讓快樂從早餐開。
3/18 天氣熱麵糰發酵快,做麵包能節省多時間。最近喜歡手工揉麵了,雖然累點,熱點 但是心情不錯。
4/18 主料;高筋麵粉250克,白糖20克,鹽2克,菠菜汁 130克,酵母3克,橄欖油油10克  輔料;培根 100克 洋蔥 50克 馬蘇裡拉芝士 100克 做法;
5/18 1 將菠菜洗淨後放入攪拌機中攪打,取130克菠菜汁。
6/18 2 將高粉倒入大碗中,加入橄欖油 糖 鹽 酵母和菠菜汁。
7/18 3 用手揉成光滑的麵糰,能拉出膜即可。
8/18 4 揉圓後蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
9/18 5 將洋蔥和培根切成小丁。
10/18 6 放入鍋中,略炒一下,炒出水分。
11/18 7 麵糰發酵至2倍大後排氣。
12/18 8 將麵糰分成同等分量的8個小麵糰。
13/18 9 取一小麵糰,擀成片。
14/18 10 放入餡料後再加入芝士。
15/18 11 包成包子狀,封口朝下碼在烤盤中,逐個完成後進行2次發酵。
16/18 12 發酵結束,晒粉,用剪子在表面剪十字。
17/18 13 入烤箱 上下管 180度,15分鐘。取出晾涼即可
18/18 叨嘮;我用的是東菱巖烤烤箱,烘烤時間和溫度根據自己烤箱來調整。
2017-10-04

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