這款全能量早餐包,營養全面味道好,熊孩子一口氣吃了2個沒過癮
西馬梔子
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這款全能量小餐包專為我家不愛吃菜的孩子製作的。用菠菜汁和麵,餡料裡面有培根 洋蔥 芝士,營養全面,特別適合早餐來食用。
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一杯牛奶,一個餐包,能量滿滿,讓快樂從早餐開。
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天氣熱麵糰發酵快,做麵包能節省多時間。最近喜歡手工揉麵了,雖然累點,熱點 但是心情不錯。
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主料;高筋麵粉250克,白糖20克,鹽2克,菠菜汁 130克,酵母3克,橄欖油油10克
輔料;培根 100克 洋蔥 50克 馬蘇裡拉芝士 100克
做法;
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1 將菠菜洗淨後放入攪拌機中攪打,取130克菠菜汁。
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2 將高粉倒入大碗中,加入橄欖油 糖 鹽 酵母和菠菜汁。
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3 用手揉成光滑的麵糰,能拉出膜即可。
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4 揉圓後蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
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5 將洋蔥和培根切成小丁。
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6 放入鍋中,略炒一下,炒出水分。
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7 麵糰發酵至2倍大後排氣。
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8 將麵糰分成同等分量的8個小麵糰。
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9 取一小麵糰,擀成片。
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10 放入餡料後再加入芝士。
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11 包成包子狀,封口朝下碼在烤盤中,逐個完成後進行2次發酵。
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12 發酵結束,晒粉,用剪子在表面剪十字。
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13 入烤箱 上下管 180度,15分鐘。取出晾涼即可
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叨嘮;我用的是東菱巖烤烤箱,烘烤時間和溫度根據自己烤箱來調整。
2017-10-04
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