'自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃'

"
"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

12、將擀好的麵皮邊沿壓薄,這樣方便捲起。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

12、將擀好的麵皮邊沿壓薄,這樣方便捲起。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

13、邊沿壓薄,捲起,稍微搓長待用。(具體效果如上圖)。剩下的麵糰也是同樣的方便操作。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

12、將擀好的麵皮邊沿壓薄,這樣方便捲起。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

13、邊沿壓薄,捲起,稍微搓長待用。(具體效果如上圖)。剩下的麵糰也是同樣的方便操作。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

14、將整好形狀的長形麵糰整齊的擺放在鋪好油紙的烤盤上。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

12、將擀好的麵皮邊沿壓薄,這樣方便捲起。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

13、邊沿壓薄,捲起,稍微搓長待用。(具體效果如上圖)。剩下的麵糰也是同樣的方便操作。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

14、將整好形狀的長形麵糰整齊的擺放在鋪好油紙的烤盤上。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

15、這裡做了兩種形狀的,上面是長條形的,還有一個是編制形的辮子包。(具體的形狀根據個人喜好來做調整)。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

12、將擀好的麵皮邊沿壓薄,這樣方便捲起。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

13、邊沿壓薄,捲起,稍微搓長待用。(具體效果如上圖)。剩下的麵糰也是同樣的方便操作。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

14、將整好形狀的長形麵糰整齊的擺放在鋪好油紙的烤盤上。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

15、這裡做了兩種形狀的,上面是長條形的,還有一個是編制形的辮子包。(具體的形狀根據個人喜好來做調整)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

16、蓋上保鮮膜,繼續發酵至兩倍大。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

12、將擀好的麵皮邊沿壓薄,這樣方便捲起。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

13、邊沿壓薄,捲起,稍微搓長待用。(具體效果如上圖)。剩下的麵糰也是同樣的方便操作。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

14、將整好形狀的長形麵糰整齊的擺放在鋪好油紙的烤盤上。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

15、這裡做了兩種形狀的,上面是長條形的,還有一個是編制形的辮子包。(具體的形狀根據個人喜好來做調整)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

16、蓋上保鮮膜,繼續發酵至兩倍大。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

17、刷上單液,放入預熱好160度的烤箱,中層烤20分鐘,即可。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

12、將擀好的麵皮邊沿壓薄,這樣方便捲起。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

13、邊沿壓薄,捲起,稍微搓長待用。(具體效果如上圖)。剩下的麵糰也是同樣的方便操作。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

14、將整好形狀的長形麵糰整齊的擺放在鋪好油紙的烤盤上。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

15、這裡做了兩種形狀的,上面是長條形的,還有一個是編制形的辮子包。(具體的形狀根據個人喜好來做調整)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

16、蓋上保鮮膜,繼續發酵至兩倍大。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

17、刷上單液,放入預熱好160度的烤箱,中層烤20分鐘,即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

18、烤好的麵包出爐稍微放一下溫熱狀態即可上桌享用啦。奶香排包就做好啦。這樣烤出來的麵糰表面金黃誘人,裡面鬆軟拉絲,奶香濃郁非常好吃。每回烤2盤,一家人吃一天就吃精光了。當早餐,下午茶或者是零食吃都是非常棒的呢,自從學會自己做,我家再也不去買麵包了,全家人都好評,簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

"
自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

我們家的早餐大多都是習慣吃包子饅頭配豆漿,或白粥配煎蛋小菜等等,經常這樣吃多了也會覺得膩,偶爾換換口味,就會去早餐店裡買一些麵包,早上搭配上煎蛋和牛奶就搞定了,是一道簡單又營養的懶人吃法。說到吃麵包,以前們家都是去買的,自己不會做,或者做出來總感覺沒有面包店裡的好吃,家人又特別喜歡吃麵包,尤其是家裡的小朋友,麵包既能當早餐,也是小朋友喜歡的零食之一。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

其實想要吃到鬆軟拉絲又濃香的麵包,自己自家做也並不難,只要掌握好方便,同樣也能做出比麵包店裡更好吃的麵包來。我們家小朋友最愛吃的就是奶香麵包了,奶香濃郁,鬆軟香甜,每回都吃到飽。自己在家做多放一些奶粉,吃起來又香又營養。想要做出好吃的奶香麵包,除了奶粉的用量要足,更重要的是揉麵要到位,可以藉助麵包機來揉,這樣省事很多。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

很多人會問自己做的麵包總是不夠鬆軟細膩是什麼原因呢?其實是麵糰沒有發酵好,做麵包一般採用中種法:又稱二次發醒法,因為酵母最怕糖、鹽和油脂,因此中種法中第一次種面能使酵母發酵良好,利用發酵好的中種和主麵糰經過第二次攪拌把氣泡全部打掉,達到柔軟組織細密的效果。這樣做出來的麵包口感更濃香,而且這樣做出來的麵包更加柔軟,而且保持柔軟的時間更長,放涼了也照樣鬆軟好吃。自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃;兒子早餐最饞它,營養又美味,三天兩頭準做一次,當早餐也當零食。接下來一起來看看詳細做法吧。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

準備食材:

中種: 高筋麵粉210克、牛奶100克、蛋液30克、奶粉8克、酵母3克。

主麵糰:高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、鹽3克、牛奶68克、黃油30克。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

先做中種麵糰:

​1、牛奶,雞蛋液和酵母放入盆裡拌勻。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

2、接著加入麵粉和奶粉一同攪拌。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

3、攪拌成團,蓋上保鮮膜,發酵至2至3倍大。(這樣中種就做好啦)。

接著做主麵糰:

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

4、攪拌杯裡加入除黃油和鹽以外的材料(高筋麵粉90克、奶粉12克、糖30克、牛奶68克)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

5、再加入撕成小塊的中種麵糰。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

6、放入廚師機裡,攪拌至麵糰光滑。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

7、加入室溫軟化的黃油和鹽,再把剛才揉好的主麵糰切成小塊加入(切小塊的目的有利麵糰均勻的揉進黃油),用廚師機攪拌至完全融合的麵糰即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

8、把加黃油揉好的麵糰拿出來滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

10、接著把鬆弛好的麵糰分成9等份,滾圓,用保鮮膜覆蓋住,以免表面風乾了。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

11、取一個小圓麵糰擀成長橢圓形。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

12、將擀好的麵皮邊沿壓薄,這樣方便捲起。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

13、邊沿壓薄,捲起,稍微搓長待用。(具體效果如上圖)。剩下的麵糰也是同樣的方便操作。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

14、將整好形狀的長形麵糰整齊的擺放在鋪好油紙的烤盤上。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

15、這裡做了兩種形狀的,上面是長條形的,還有一個是編制形的辮子包。(具體的形狀根據個人喜好來做調整)。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

16、蓋上保鮮膜,繼續發酵至兩倍大。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

17、刷上單液,放入預熱好160度的烤箱,中層烤20分鐘,即可。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

18、烤好的麵包出爐稍微放一下溫熱狀態即可上桌享用啦。奶香排包就做好啦。這樣烤出來的麵糰表面金黃誘人,裡面鬆軟拉絲,奶香濃郁非常好吃。每回烤2盤,一家人吃一天就吃精光了。當早餐,下午茶或者是零食吃都是非常棒的呢,自從學會自己做,我家再也不去買麵包了,全家人都好評,簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

自從學會早餐包的做法,我家再也不去買麵包了,每回做2盤不夠吃

Lily美食談小貼士:

1、喜歡奶香濃郁的,可以多放一些奶粉,這樣烤出來特別香。

2、表面也可以撒上少許的黑芝麻或者白芝麻一起烤,味道也是非常棒的。

3、做麵包的麵糰一定要揉到位了,揉出手套膜的效果最好,因此可以藉助廚師機來揉更省事一些。

"

相關推薦

推薦中...