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眾多早餐種類中，鍋貼是我們全家最愛吃的主食之一，特別是我們家老大，一口氣能吃二十來個，老二至少也能吃七八個，每次要煎兩鍋才夠全家吃，鍋貼和餃子差不多，有點像開了口的餃子，鍋貼比餃子更省事呢，每次早餐做鍋貼時，孩子們都會說：哇！太香了，好美味。
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食材準備：雞蛋1個，青菜，豬肉，香菇，黑木耳，蔥姜。
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1、豬肉餡、青菜碎（青菜切碎後要擠出水分）、香茹碎、木耳碎（木耳和香菇提前焯水後擠出水分）、蔥薑末切好，加入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻；加入適量鹽、生抽、植物油再繼續攪拌均勻；
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2、麵粉中加入適量清水攪成絮狀，再揉至光滑麵糰，做成劑子，用擀麵杖擀皮，把適量餡料放在餃子皮中間；
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3、中間對捏，兩邊留口。也可以從外面想買餃子皮，但是我感覺自己擀的皮更香更好吃更有勁道；
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4、將少許的植物油倒入平底鍋中，把包好的鍋貼，整齊平鋪在鍋裡；
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5、使用小火來煎，直到其底部變成黃色，鍋貼底部定型就完成了；
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6、平鍋中加入少許清水，淹沒鍋貼三分之一處的水量；
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7、蓋上鍋蓋，燜至鍋中水基本幹了，再加入少許清水，再加蓋上鍋蓋，用小火再燜幹水；
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8、用筷子夾起一個看看，底部變成輕微焦黃就煎好了；如沒有，需要再加入少許清水繼續煎好一會兒。灑上少許蔥花和黑芝麻就可以起鍋裝入盤中了。總結，餡料可以根據口味喜好來搭配，鍋貼可以蘸著醋、辣椒搭配一起吃，更有食慾。
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這款蘇泊爾家用電餅鐺鑽石勻熱烤盤讓食物勻熱酥脆，25MM加深烤盤讓食物更容易蓬鬆，31CM加大烤盤大容量實用，180度開合多角度開啟，懸浮式烤盤，5檔火力調節，煎，烤，炒樣樣美味。
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這款電餅鐺它獨有的接油盒設計，既衛生整潔又方便擦洗，智能煎烤，不粘不糊。
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這款電餅鐺可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，是因為上下兩面同時加熱，很好地達到烹煮食物的目的。
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這款電餅鐺適用於公婆餅、香醬餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、煎餃、燒賣等各式餅類製作。
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如果你不想自己去揉麵，擔心掌控不好力道，那可以直接交給這個揉麵機呢，它是全自動的，只需要將麵粉水加入其中，按下開關即可自行操作，效果很不錯。
