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“八月十五月兒圓 爺爺為我打月餅”，今天是中秋節，在這個中華民族的傳統佳節裡，吃月餅是慶祝節日的一個重要方式。國慶這幾天，在鄭州街頭、超市，月餅賣得都不錯，雖然個人口味不同，但八月十五，人們多多少少還是會吃一點月餅的。
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鄭州月餅哪家強？很多老鄭州都會提到廣酒的月餅，廣酒的月餅就是廣州大酒店製作的月餅。1956年，為支援內地建設，當時的廣州市飲食公司在鄭州建設了廣州大酒店，當年就在鄭州市場上推出了廣式月餅，一炮打紅，開創了在河南本地生產廣式月餅的先河。算起來，廣酒的月餅已經賣了61年了，絕對堪稱鄭州的老字號，而且也一個知名品牌。
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廣酒的月餅是非常典型的廣式月餅工藝，製作精細，造型美觀，皮薄餡多，口味鬆軟，同時，也結合了河南本地的口味偏好，推出的月餅品類豐富，很受鄭州人的喜愛。
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廣式月餅的代表就是蓮蓉蛋黃月餅，這也是廣酒月餅的看家產品。鄭州作為北方城市，接受廣式月餅，也是從這款月餅開始的。
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掰開一枚蓮蓉蛋黃月餅，從觀感到色澤到香氣，都讓人急於品嚐。蓮蓉的香甜，蛋黃的鹹香，濃縮在一小塊月餅裡，入口酥軟，回味香醇，不愧是鄭州月餅界的名牌，有實力！
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鄭州是北方城市，北派月餅在這裡也有很大的市場。很多人小時候吃過的大月餅，都是北方月餅的典型品種。目前，這類老月餅以在管城區製作銷售的最多，其中齊記、趙記等比較有名。
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北方月餅的製作環節沒有廣式月餅那麼複雜，主要的特色就是實在，餅厚料足，飯量小的吃一個大點的月餅能頂一頓飯。
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鄭州作為南北交匯之地，月餅製作工藝也相互交融，很多北方月餅的老店裡現在也都有南方月餅的餡料、品種，以滿足顧客的多樣需求。
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北方月餅的代表是五仁月餅，這是筆者在管城區一家月餅老店買的五仁月餅，花生仁、冰糖、青紅絲，是不是有一種童年的回憶？
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蓮蓉蛋黃、五仁，南北兩種月餅的代表，你愛吃哪一種呢？鄭州是一個南北交匯的城市，這些月餅都能找到很大的顧客群體，賣得都不錯。
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今天是中秋節，超市裡的很多月餅也在打折銷售，愛吃月餅這個時候前去選購也是不錯的時機。中秋吃月餅，團圓喜事多，祝您中秋快樂！
