好喝不貴的葡萄酒——雪利酒
提起雪利酒，很多人都會立刻想到充滿異國情調的西班牙，感覺這種葡萄酒離自己非常遙遠。專業侍酒師都很推崇雪利酒，因為它結構複雜，風味集中，品質很高。但是由於不...
"雪利酒"
雪利酒中的“酒花”指是什麼，與炒“酒花”的酒花一樣嗎？
雪利酒中的酒花與我們常說的炒“酒花”中的酒花不同。一般來說，在業界中，“酒花”指期酒，即紅酒還被儲存在橡木桶時就開始銷售。酒花有點類似“樓花”，酒花的持有人可以在未來的某一個時間要求兌現，拿到酒的現貨。而在拿到酒的現貨之前，這一紙合約是可以轉讓和買賣的。而雪利酒中的“酒花”...
英“殺人魔夫婦”虐殺5孩童 臨死仍拒坦白藏屍地
圖：英國惡名昭彰的“沼澤殺手”伊恩．布雷迪海外網5月16日電今天，英國人民因為一個人的死亡而歡欣不已，BBC電視臺、《每日郵報》、《太陽報》等媒體都在顯要...
傳說中的“索萊拉系統”真有那麼複雜？
說到雪莉酒，人們便會想到它的熟化系統——索萊拉系統。這個看似複雜的索萊拉系統真有那麼複雜麼？閱讀下文你便知曉。 When it comes to sher...
Sherry Wine 除了你我還能愛誰？
常常有人問我“你天天講酒，聊酒，和酒打交道，那你最喜歡的是什麼葡萄酒？” 我確實有自己鍾愛的葡萄酒，只是我鍾愛的葡萄酒可能價格不是很貴，它在葡萄酒圈的曝...
趕在消亡之前，我們來例數一下雪莉桶最重要的幾個歷史瞬間
之前我們和大家聊過挺多次雪莉桶的話題用雪莉桶釀造的威士忌具有風味和歷史的雙重價值不過你知道嗎它曾經經歷過一段或者說到現在它也正在經歷著比較艱難的時期20世...
歷史上雪莉酒是如何出現的？
8世紀時，摩爾人（Moor）入侵西班牙，並將蒸餾技術帶到了這個國家，之後西班牙當地的葡萄酒生產商才開始出產加強酒。雪莉酒首次出現在西班牙南部海岸一個名為赫雷斯（Jerez）的小鎮，雪莉酒的英文“Sherry”就是由西班牙語“Jerez”音譯而來。16世紀時，西班牙雪莉酒在歐...
不認識這 38 個西班牙葡萄酒術語，都不好意思喝酒了！
中國市場上的西班牙葡萄酒是越來越多了，而且價格也是越來越貴了。Vinexpo 認為在未來 5 年的中國進口葡萄酒市場中，西班牙將是增長最快的 3 個國家之...
西班牙不易接觸的美味-全橡果發酵火腿第二季
美食、酒---不可辜負的生活在我們第一季中所說到的關於西班牙魁寶的各種不可思議，大家會發現一個很重要的共同點，無論是美食界的火腿、建築界的高迪、西班牙運動...
歷史上雪莉酒是如何出現的？
8世紀時，摩爾人（Moor）入侵西班牙，並將蒸餾技術帶到了這個國家，之後西班牙當地的葡萄酒生產商才開始出產加強酒。雪莉酒首次出現在西班牙南部海岸一個名為赫雷斯（Jerez）的小鎮，雪莉酒的英文“Sherry”就是由西班牙語“Jerez”音譯而來。16世紀時，西班牙雪莉酒在歐...
聞香識美酒，高手在挑戰
對人類來說，和味覺相比，我們的嗅覺相對靈敏許多。因此，當我們在評斷一支葡萄酒時，大概八成葡萄酒風味的訊息都是由嗅覺提供的，由此可知香氣幾乎決定了一支葡萄...
有故事的木桶｜陪伴是最長情的告白
陪伴是最長情的告白，很遺憾沒找到國語的版本。這首歌延續陳奕迅一貫的“E式情歌”風格，磁性的嗓音配上悠揚柔美的旋律，在這個微冷的初春，讓人聽完掀起一陣暖心狂...
生蠔可以搭配雪莉酒嗎？
可以。雪莉酒產自西班牙的安達盧西亞（Andalusia）地區，採用帕洛米諾（Palomino）釀造而成。這種葡萄的生長很大程度上受到了海風的影響，帶有礦物風味，釀造出來的葡萄酒非常適合與帶有鹹味的食物搭配，生蠔就是其中之一。雪莉酒是一種加強型葡萄酒（Fortified Wi...
葡萄酒系列23 烈女——雪莉
轉載請註明出處首先說好，本篇是泣血之作，篇幅相對較長，建議拿出筆記本，打醬油的可以提前走了關注小編以往文章的朋友們應該對加強型葡萄酒有印象，因為我反覆提到...
雪莉酒是如何釀造的？
雪莉酒是一種加強型葡萄酒（Fortified Wine），酒精度比一般的葡萄酒要高。幾乎所有雪莉酒的基酒都是中性、幹型、低酸的白葡萄酒，主要採用白葡萄帕洛米諾（Palomino）來釀造。發酵完成後，釀酒師會通過添加酒精來對基酒進行加強，通常會添加葡萄白蘭地，最後再經過索萊拉...
同為帕克100分，法國酒上萬、西班牙酒幾百？
國人都說西班牙酒性價比高，但多半是指西班牙OEM酒和低端餐酒的價格便宜~但西班牙酒性價比高，其實還有另一層意思，就是高端頂級酒的售價遠遠低於像法國這樣天時...
西班牙的這些高福利誘惑，你扛得住麼？
移民西班牙條件？西班牙移民福利都有什麼？西班牙投資移民多少錢？移民西班牙具體流程？移民西班牙後悔死了？移民西班牙後的真實生活？為何全球投資人都瞄準西班牙？...
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