同學們,吃過的請舉手
爽爽是個好少年是吧
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鮮肉月餅
蘇式月餅的一種,中秋節節令食品。顧名思義,餅餡由一大團鮮肉(豬肉)組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕
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椒鹽排條
一道深受大眾喜愛的家常菜,由豬肋骨和椒鹽炒制而成,排條外焦裡嫩,口味鹹鮮,香味濃郁,好吃得不能停口。
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醬鴨
上海家喻戶曉的一道名菜,切成塊也可以做為冷盤。鴨肉鮮嫩,鹹甜適中,香濃味醇,色澤紅亮,體現了本幫菜“濃油赤醬”的特色。
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炒鱔糊
正宗本幫味道的代表作。新鮮鱔絲入油鍋快速炒熟,撒上蔥花和蒜茸,上桌前澆一勺滾燙熱油,頓時香氣四溢,撒上少許的胡椒粉,食用滋味更妙
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油墩子
是江浙滬地區的街頭小吃,又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種,素菜餡又稱蘿蔔絲餅,甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。將調稀的麵糊,少許倒入橢圓形鐵勺中,加蔥花和白蘿蔔絲、鮮肉或豆沙做成的圓團,再覆以麵糊入油鍋炸。由於屬油炸食品,外表呈黃褐色,吃起來香脆有味。
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炸豬排
金黃色的豬排熱騰騰,脆香肉嫩,一口咬下去是實在的口感。上海人對炸豬排有著特殊的感情,傳統炸豬排一定要配點辣醬油才好吃
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酒釀圓子
長三角地區傳統小吃,又名醪糟。以果料為餡,滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成,色澤潔白,香味濃郁。桂花酒釀小圓子是上海傳統名點
2017-11-03
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