這麼簡單的幾步,就做出了美味的魚香茄條,超級下飯
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我是四季美
1/11 首先準備兩根長茄子。
2/11 清洗乾淨,切成小段。
3/11 加入少許的鹽,醃製10分鐘,然後用水攥幹水分。
4/11 裹上一層的澱粉。
5/11 鍋裡油溫6成熱的時候,把茄子下鍋炸,炸至金黃色撈出。
6/11 準備調一個碗汁,加入少許的鹽、蠔油、陳醋、生抽、糖、澱粉、少許的水。
7/11 再準備一塊肉,切成丁。
8/11 鍋里加少許的油,加入肉丁炒白,加入一勺的郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
9/11 再把調好的料汁倒入。
10/11 再把茄子下鍋,翻炒均勻,裹上料汁,充分的入味。
11/11 出鍋裝盤,撒上青紅辣椒末,這道美味的魚香茄條就做好了。
2017-07-15

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