一個月外賣都賣出5000多碗,幾百萬人都喜歡的特色早餐
初級饕
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糊辣湯可以說是西安最忒色的早餐,可不是河南的胡辣湯哦,而且出了西安這個城,別處真還少見的很,外地涼皮肉夾饃油潑面泡饃都有,糊辣湯少有人做。其實就是一鍋肉湯加入各種蔬菜和肉丸,放了香辛料,重麻,勾芡,勾芡的目的在於保溫,同時能讓湯汁裹到饃上,更加入味。
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分大小碗,一碗就在6、7元左右,盛出鍋後,還有加入香油,油潑辣子,才對味。
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公司樓下這家,算是西安老牌子了,一天也就賣到中午飯點結束,人超級多,都沒停過。一個月外賣都能賣出5000多碗。
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我一般都是吃個大碗帶一個饃,辣子多。這一頓當早飯或是午飯都可以。
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肉丸是特色,並不是純肉的,裡面加入了麵粉,這樣的肉丸吃起來遠比純肉的勁道,而且純肉的成本太高,所以不是不做純肉的,是糊辣湯肉丸就是這麼個做法。
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吃的時候,先把饃掰成小塊,泡入碗裡。
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冰峰和糊辣湯很搭哦。
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要把饃和湯攪拌均勻,充分入味。
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有沒有覺得饃要比肉丸好吃,所有的味道都吸進去了。
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香的我,吃的乾乾淨淨。
2017-07-15
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