這菜滋陰潤燥美白肌膚，簡單不乏營養，好吃又便宜，尤其女人要多吃

斯佳麗的小廚房

1/10 我們在市場上見到的各種新鮮蘑菇，比如香菇、姬菇、杏鮑菇、蟹味菇、金針菇等等，它們營養味道很鮮美，營養很豐富，價格也不貴，因此可以多吃點菌類食材。姬菇也叫“小平菇”或者叫“側耳”，姬日常食用菌中最普通的一種，它肉質較不老，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。平菇無論食素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。

2/10 絲瓜爽滑鮮甜，香嫩爽口，並有通經絡、涼血解毒、潤膚美白、健腦等的功效，不僅可以用來炒，還能用來滾湯，是不少市民做家常菜的選擇。我們在選購絲瓜時，要以外皮細嫩有彈性為好。好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了。烹飪絲瓜時，我們要注意儘量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的口感。

3/10 今天這道絲瓜炒姬菇，是道口味清淡的家常素菜，原料簡單，做法也方便，很適合在夏季吃哦。絲瓜嫩嫩滑滑的，很好入口，而平菇味道鮮美，口感柔和，非常下飯適口。夏天天氣炎熱，不想在廚房多呆，簡單快手、口味清淡的快手菜最受歡迎了，這菜2分鐘就可以出鍋，省事省力，但非常可口好吃。總之，夏季多吃絲瓜，益處多多，你要也多吃喲。

4/10 【絲瓜炒姬菇】原料：絲瓜 1根姬菇 1小蝶蒜 2瓣油鹽適量製作：1. 準備好原材料；

5/10 2. 熱鍋涼油，放入蒜片爆香；

6/10 3. 再加入姬菇進去翻炒；

7/10 4. 翻炒微微變軟後加入絲瓜進去翻炒；

8/10 5.加入少許水燉煮兩、三分鐘；

9/10 6. 待絲瓜變得透明後加入適量的鹽調味，盛入盤中，表面撒上小蔥末。

10/10 小貼士：1.這菜要先炒姬菇，讓菌菇的鮮味散發出來，再放入絲瓜進去煸炒； 2. 如果菜比較乾的話，可以加入少許水； 3. 待絲瓜燜煮至透明後就可以加入鹽等調味了。

2017-08-26