'吃煮雞蛋太乾蛋黃會卡喉嚨？多加這一步，讓煮雞蛋好吃順滑又營養'

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雞蛋是我們大家吃過最多的家常菜之一，同時雞蛋家族也非常大象什麼西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、煮雞蛋、茶葉蛋等等，就不一一給大家列舉了，但好像，我們對雞蛋也是，百吃不膩。不管是在飯店還是在家，或是點外賣，早餐還是晚餐，都會不經意的想起它。

不過我們大家或許都有過這樣的經歷，在吃煮雞蛋時，因為蛋黃太乾，而被卡住喉嚨很難受，所以有很多人因此，不是很喜歡吃煮雞蛋。不過，今天開始就不用擔心這個問題了，小編教大家一招，即可以吃到煮雞蛋，又不用擔心卡喉嚨，而且還不讓雞蛋營養流失的做法。

一起來看看吧

材料

雞蛋4個（因人數而定）

調料

蔥2根（或香菜適量）、蒜4-6瓣、生抽2小勺、香醋1小勺（或常用食用醋）、香油1小勺、剁椒2個（因人而異）、食用油3小勺、鹽適量

做法

一

首先我們在鍋內注入適量的水，然後將雞蛋放到鍋內，蓋上鍋蓋，用大火燒開，轉小火煮至7-8分鐘，煮好之後將雞蛋撈出放入涼水中冷卻，或直接靜置放涼也可以。

二

利用冷卻雞蛋的時間，我們來做調味汁，將蒜切成蒜末，剁椒切碎，加上鹽、生抽、香醋、香油調汁；在國內放入適量的油，不喜歡太油膩的可以加入少量的水，煮開，趁熱倒入調味汁中，攪拌均勻。吃煮雞蛋太乾蛋黃會卡喉嚨？多加這一步，讓煮雞蛋好吃順滑又營養

三

將雞蛋剝殼，用切蛋器，或者用刀，將雞蛋切成片擺盤。

四

將製作好的調味汁澆在雞蛋片上，撒上切好的蔥花或者香菜即可。

一盤微微酸辣，又營養豐富的金錢雞蛋就做好啦。

以前我也只是會水煮雞蛋就吃了，這也是後來隔壁家的嬸嬸告訴我才知道，還可以這樣吃，做法也不算太麻煩，關鍵是味道用很不錯。那天給媽媽做了一次以後，每次只是給她一個煮雞蛋，她都不是很想吃，說太乾，想吃這種做法的。哈哈，我門家小老太太也是很有自己想法的。這種烹飪方法，老少都可以食用。尤其是小孩子，如果有因為我們上面所說的，因為蛋黃太乾而不像吃雞蛋的，可以用這種方法試試。或許會有大的改善哦。

最後，不忘說一句，這裡是“邦邦美食小廚房”，每天我都會不定時的，去給大家分享營養又健康的，不同的美食，如果你喜歡，並且覺得文章對你有用的話，請把我分享給你的文章，分享出去，讓更多同樣喜歡美食的人看到，謝謝！