你們一個個號稱吃貨,番薯你們都愛吃,它的葉子這幾種做法你有吃過嗎
你聽那有美食
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番薯葉:梗可清炒,葉也可以有各種做法,吃貨們,看好了。
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玉米麵地瓜葉窩頭:
1、把玉米麵和白麵摻在一起加上適量的安琪酵母。
2、把地瓜葉洗淨切碎;花生拍碎稍切一下;小乾紅辣椒切碎;與豆漿渣、鹽、色拉油一起拌勻後再和第一步驟裡摻好的面和在一起揉勻發酵。
3、當看到揉好的麵糰有發酵的氣洞時,即已發好。這時把面揉成一個個的窩頭上籠蒸20分鐘即可。
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清炒紅薯梗:
1、將紅薯的葉子摘掉,莖上的皮也儘量摘乾淨,這樣吃起來口感更好。
2、內倒油後將紅椒和蒜放入鍋內爆香。
3、然後快速倒入紅薯梗翻炒。
4、翻炒一兩分鐘後加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可。
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蒜炒紅薯葉:
1、大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味。
2、加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入雞精、精鹽、料酒炒入味,待熟即可。
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蒜蓉腐乳炒番薯葉:
1、番薯葉洗乾淨,蒜頭剁成蒜蓉,準備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁。
2、洗乾淨的番薯葉,用手捏緊,捏去水份。
3、捏乾淨水份的番薯葉並加腐乳調勻備用。
4、鍋裡爆香蒜蓉,下番薯葉翻炒均勻加入調味料翻炒即可。
2017-08-25
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