中秋節家裡要來客人？學會做這幾道菜，既實惠又不失面子！
馬上就是中秋節了！這可是我們國家傳統的大節日，這時候在外地的親人們都會回家團圓，中秋佳節就是一個象徵著團圓的日子啊！提到中秋，大家肯定最先想到的就是吃月餅了吧，沒錯中秋節月餅是必不可少的。按理說，中秋節一家人團圓就好了，媽媽弄幾道家常菜就可以了。但是還是有很多的大家庭，會選擇一整個大家庭團圓，然後輪流哪年到誰家去吃一頓團圓飯。
中秋節家裡要來客人？學會做這幾道菜，既實惠又不失面子！
馬上就是中秋節了！這可是我們國家傳統的大節日，這時候在外地的親人們都會回家團圓，中秋佳節就是一個象徵著團圓的日子啊！提到中秋，大家肯定最先想到的就是吃月餅了吧，沒錯中秋節月餅是必不可少的。按理說，中秋節一家人團圓就好了，媽媽弄幾道家常菜就可以了。但是還是有很多的大家庭，會選擇一整個大家庭團圓，然後輪流哪年到誰家去吃一頓團圓飯。
很多人會比較苦惱到底做什麼菜好，自己會做的菜也不多，但每年肯定也得換換花樣！一起來看看哪些菜適合招待大家吃吧！
第一道:脆皮鮮奶
過節什麼的親戚們都來了肯定也會有許多小朋友啊，而小朋友們就喜歡吃一些像零食的東西，脆皮鮮奶這道菜就非常得受小朋友們的喜歡。
準備食材:雞蛋、純牛奶、澱粉、白糖、麵包糠
製作步驟：
第一步:把牛奶倒入鍋中煮開，並且加上適量的白糖，攪拌均勻之後再加適量澱粉，繼續攪拌；
第二步:待大火把牛奶煮開之後，再轉用小火慢慢地熬牛奶，時不時地進行攪拌，待把牛奶熬製粘稠狀後就裝入容器中。待其溫度降下來了就蓋上蓋子或者封上保鮮膜，然後裝進冰箱裡冷凍三小時左右；
第三步:待牛奶冷凍好了之後取出來，從容器中把它們倒出來，這時候已經是類似於果凍的模樣了，把這大塊的“牛奶果凍”切成小長方塊，備用；
第四步:把雞蛋液攪拌均勻，然後把切好了的牛奶塊先在澱粉中滾一圈，再去雞蛋液中滾一圈，最後再去麵包糠裡滾一圈。把每個小長塊都這麼弄，放入盤中備用；
第五步:起鍋燒油，待油溫五成熱的時候，就把已經裹好了所有東西的牛奶塊放進油鍋裡面炸，這樣做出來的脆皮鮮奶色香味俱全。
中秋節家裡要來客人？學會做這幾道菜，既實惠又不失面子！
馬上就是中秋節了！這可是我們國家傳統的大節日，這時候在外地的親人們都會回家團圓，中秋佳節就是一個象徵著團圓的日子啊！提到中秋，大家肯定最先想到的就是吃月餅了吧，沒錯中秋節月餅是必不可少的。按理說，中秋節一家人團圓就好了，媽媽弄幾道家常菜就可以了。但是還是有很多的大家庭，會選擇一整個大家庭團圓，然後輪流哪年到誰家去吃一頓團圓飯。
很多人會比較苦惱到底做什麼菜好，自己會做的菜也不多，但每年肯定也得換換花樣！一起來看看哪些菜適合招待大家吃吧！
第一道:脆皮鮮奶
過節什麼的親戚們都來了肯定也會有許多小朋友啊，而小朋友們就喜歡吃一些像零食的東西，脆皮鮮奶這道菜就非常得受小朋友們的喜歡。
準備食材:雞蛋、純牛奶、澱粉、白糖、麵包糠
製作步驟：
第一步:把牛奶倒入鍋中煮開，並且加上適量的白糖，攪拌均勻之後再加適量澱粉，繼續攪拌；
第二步:待大火把牛奶煮開之後，再轉用小火慢慢地熬牛奶，時不時地進行攪拌，待把牛奶熬製粘稠狀後就裝入容器中。待其溫度降下來了就蓋上蓋子或者封上保鮮膜，然後裝進冰箱裡冷凍三小時左右；
第三步:待牛奶冷凍好了之後取出來，從容器中把它們倒出來，這時候已經是類似於果凍的模樣了，把這大塊的“牛奶果凍”切成小長方塊，備用；
第四步:把雞蛋液攪拌均勻，然後把切好了的牛奶塊先在澱粉中滾一圈，再去雞蛋液中滾一圈，最後再去麵包糠裡滾一圈。把每個小長塊都這麼弄，放入盤中備用；
第五步:起鍋燒油，待油溫五成熱的時候，就把已經裹好了所有東西的牛奶塊放進油鍋裡面炸，這樣做出來的脆皮鮮奶色香味俱全。
第二道:剁椒魚頭
這是一道很受南方人喜歡吃的菜，因為大部分南方人都很喜歡吃辣。並且過節邀請親戚們吃飯，主菜肯定不能少。而這道剁椒魚頭就是非常好的主菜。製作方法也比較簡單，快來看看怎麼做吧！
準備食材：魚頭、剁椒、蔥薑蒜、食用鹽、料酒、生抽
製作步驟：
第一步:把魚頭清洗好，並且把魚頭從中間切開，方便之後魚頭裡面的魚肉更入味；把蔥薑蒜辣椒也都洗淨，切好，備用；
第二步:把魚頭放到一個比較大一點的碗裡，加入料酒去腥；加入生抽蒜末，提味；再加一些基本的調味料比如食用鹽雞精味極鮮等。把這些東西都均勻地抹在魚頭上，醃製十五分鐘左右；
第三步:待魚頭醃製好了之後，在一個盆中放入一些姜和蒜，然後把醃製好了的魚頭放入盆中，再在魚頭上放一些姜和蒜，把已經切好了的剁椒也放入盆中，最後再把剛剛醃製魚頭的調料倒入盆中；
第四步:起鍋燒水，把裝有魚頭的盆一併放進鍋裡，大火煮開十五分鐘後，再中火燜七八分鐘就可以啦；
第五步:把已經煮好了的魚頭拿出鍋，再起鍋燒油，把蔥薑蒜都放進去，再加些許鹽，待把油燒熱了之後，淋在魚頭上就可以啦！
中秋節家裡要來客人？學會做這幾道菜，既實惠又不失面子！
馬上就是中秋節了！這可是我們國家傳統的大節日，這時候在外地的親人們都會回家團圓，中秋佳節就是一個象徵著團圓的日子啊！提到中秋，大家肯定最先想到的就是吃月餅了吧，沒錯中秋節月餅是必不可少的。按理說，中秋節一家人團圓就好了，媽媽弄幾道家常菜就可以了。但是還是有很多的大家庭，會選擇一整個大家庭團圓，然後輪流哪年到誰家去吃一頓團圓飯。
很多人會比較苦惱到底做什麼菜好，自己會做的菜也不多，但每年肯定也得換換花樣！一起來看看哪些菜適合招待大家吃吧！
第一道:脆皮鮮奶
過節什麼的親戚們都來了肯定也會有許多小朋友啊，而小朋友們就喜歡吃一些像零食的東西，脆皮鮮奶這道菜就非常得受小朋友們的喜歡。
準備食材:雞蛋、純牛奶、澱粉、白糖、麵包糠
製作步驟：
第一步:把牛奶倒入鍋中煮開，並且加上適量的白糖，攪拌均勻之後再加適量澱粉，繼續攪拌；
第二步:待大火把牛奶煮開之後，再轉用小火慢慢地熬牛奶，時不時地進行攪拌，待把牛奶熬製粘稠狀後就裝入容器中。待其溫度降下來了就蓋上蓋子或者封上保鮮膜，然後裝進冰箱裡冷凍三小時左右；
第三步:待牛奶冷凍好了之後取出來，從容器中把它們倒出來，這時候已經是類似於果凍的模樣了，把這大塊的“牛奶果凍”切成小長方塊，備用；
第四步:把雞蛋液攪拌均勻，然後把切好了的牛奶塊先在澱粉中滾一圈，再去雞蛋液中滾一圈，最後再去麵包糠裡滾一圈。把每個小長塊都這麼弄，放入盤中備用；
第五步:起鍋燒油，待油溫五成熱的時候，就把已經裹好了所有東西的牛奶塊放進油鍋裡面炸，這樣做出來的脆皮鮮奶色香味俱全。
第二道:剁椒魚頭
這是一道很受南方人喜歡吃的菜，因為大部分南方人都很喜歡吃辣。並且過節邀請親戚們吃飯，主菜肯定不能少。而這道剁椒魚頭就是非常好的主菜。製作方法也比較簡單，快來看看怎麼做吧！
準備食材：魚頭、剁椒、蔥薑蒜、食用鹽、料酒、生抽
製作步驟：
第一步:把魚頭清洗好，並且把魚頭從中間切開，方便之後魚頭裡面的魚肉更入味；把蔥薑蒜辣椒也都洗淨，切好，備用；
第二步:把魚頭放到一個比較大一點的碗裡，加入料酒去腥；加入生抽蒜末，提味；再加一些基本的調味料比如食用鹽雞精味極鮮等。把這些東西都均勻地抹在魚頭上，醃製十五分鐘左右；
第三步:待魚頭醃製好了之後，在一個盆中放入一些姜和蒜，然後把醃製好了的魚頭放入盆中，再在魚頭上放一些姜和蒜，把已經切好了的剁椒也放入盆中，最後再把剛剛醃製魚頭的調料倒入盆中；
第四步:起鍋燒水，把裝有魚頭的盆一併放進鍋裡，大火煮開十五分鐘後，再中火燜七八分鐘就可以啦；
第五步:把已經煮好了的魚頭拿出鍋，再起鍋燒油，把蔥薑蒜都放進去，再加些許鹽，待把油燒熱了之後，淋在魚頭上就可以啦！
第三道:筍乾老鴨煲
這是一道江南的傳統名菜，往往菜都還沒端上桌呢，香味就已經誘得大家流口水了。這道菜非常得老一輩人們的歡心，因為燉出來的鴨肉湯特別的香醇，鴨肉鬆軟有嚼勁兒，老少皆宜哦！
製作步驟:
第一步:取半隻鴨清理乾淨，然後切開，備用；筍乾泡發清洗乾淨，手撕成條，備用；
第二步:起鍋燒水把洗淨的鴨肉放入，加料酒蔥姜，去腥，燒開後把浮在水面上的泡沫撇去；
第三步:再把清洗好了的筍乾放進鍋中再煮兩個小時，這個過程用小火慢慢燉。
第四步:在準備出鍋的時候，加入生抽，食用鹽味精雞精等調味料，撒上蔥花，這樣一份筍乾老鴨煲就做好啦！
中秋節家裡要來客人？學會做這幾道菜，既實惠又不失面子！
馬上就是中秋節了！這可是我們國家傳統的大節日，這時候在外地的親人們都會回家團圓，中秋佳節就是一個象徵著團圓的日子啊！提到中秋，大家肯定最先想到的就是吃月餅了吧，沒錯中秋節月餅是必不可少的。按理說，中秋節一家人團圓就好了，媽媽弄幾道家常菜就可以了。但是還是有很多的大家庭，會選擇一整個大家庭團圓，然後輪流哪年到誰家去吃一頓團圓飯。
很多人會比較苦惱到底做什麼菜好，自己會做的菜也不多，但每年肯定也得換換花樣！一起來看看哪些菜適合招待大家吃吧！
第一道:脆皮鮮奶
過節什麼的親戚們都來了肯定也會有許多小朋友啊，而小朋友們就喜歡吃一些像零食的東西，脆皮鮮奶這道菜就非常得受小朋友們的喜歡。
準備食材:雞蛋、純牛奶、澱粉、白糖、麵包糠
製作步驟：
第一步:把牛奶倒入鍋中煮開，並且加上適量的白糖，攪拌均勻之後再加適量澱粉，繼續攪拌；
第二步:待大火把牛奶煮開之後，再轉用小火慢慢地熬牛奶，時不時地進行攪拌，待把牛奶熬製粘稠狀後就裝入容器中。待其溫度降下來了就蓋上蓋子或者封上保鮮膜，然後裝進冰箱裡冷凍三小時左右；
第三步:待牛奶冷凍好了之後取出來，從容器中把它們倒出來，這時候已經是類似於果凍的模樣了，把這大塊的“牛奶果凍”切成小長方塊，備用；
第四步:把雞蛋液攪拌均勻，然後把切好了的牛奶塊先在澱粉中滾一圈，再去雞蛋液中滾一圈，最後再去麵包糠裡滾一圈。把每個小長塊都這麼弄，放入盤中備用；
第五步:起鍋燒油，待油溫五成熱的時候，就把已經裹好了所有東西的牛奶塊放進油鍋裡面炸，這樣做出來的脆皮鮮奶色香味俱全。
第二道:剁椒魚頭
這是一道很受南方人喜歡吃的菜，因為大部分南方人都很喜歡吃辣。並且過節邀請親戚們吃飯，主菜肯定不能少。而這道剁椒魚頭就是非常好的主菜。製作方法也比較簡單，快來看看怎麼做吧！
準備食材：魚頭、剁椒、蔥薑蒜、食用鹽、料酒、生抽
製作步驟：
第一步:把魚頭清洗好，並且把魚頭從中間切開，方便之後魚頭裡面的魚肉更入味；把蔥薑蒜辣椒也都洗淨，切好，備用；
第二步:把魚頭放到一個比較大一點的碗裡，加入料酒去腥；加入生抽蒜末，提味；再加一些基本的調味料比如食用鹽雞精味極鮮等。把這些東西都均勻地抹在魚頭上，醃製十五分鐘左右；
第三步:待魚頭醃製好了之後，在一個盆中放入一些姜和蒜，然後把醃製好了的魚頭放入盆中，再在魚頭上放一些姜和蒜，把已經切好了的剁椒也放入盆中，最後再把剛剛醃製魚頭的調料倒入盆中；
第四步:起鍋燒水，把裝有魚頭的盆一併放進鍋裡，大火煮開十五分鐘後，再中火燜七八分鐘就可以啦；
第五步:把已經煮好了的魚頭拿出鍋，再起鍋燒油，把蔥薑蒜都放進去，再加些許鹽，待把油燒熱了之後，淋在魚頭上就可以啦！
第三道:筍乾老鴨煲
這是一道江南的傳統名菜，往往菜都還沒端上桌呢，香味就已經誘得大家流口水了。這道菜非常得老一輩人們的歡心，因為燉出來的鴨肉湯特別的香醇，鴨肉鬆軟有嚼勁兒，老少皆宜哦！
製作步驟:
第一步:取半隻鴨清理乾淨，然後切開，備用；筍乾泡發清洗乾淨，手撕成條，備用；
第二步:起鍋燒水把洗淨的鴨肉放入，加料酒蔥姜，去腥，燒開後把浮在水面上的泡沫撇去；
第三步:再把清洗好了的筍乾放進鍋中再煮兩個小時，這個過程用小火慢慢燉。
第四步:在準備出鍋的時候，加入生抽，食用鹽味精雞精等調味料，撒上蔥花，這樣一份筍乾老鴨煲就做好啦！
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