端午節吃粽子，我家常做的3種餡，有葷有素，口味豐富，家人愛吃
明天就是端午節了，青蔥在這裡提前祝大家端午節快樂！說到端午節，少不了的就是要吃粽子，雖然可以到處買到各式各樣的粽子，但我每到這個時候還是習慣親自做上一些，這樣不但吃著放心，同時也能夠感受到節日濃重的氣氛，對於我們的傳統文化也會有更加深刻的認識。所以還是希望朋友們都能在家親自做上一次粽子。
隨著人們的生活水平不斷改善，粽子的口味也從傳統的素粽、紅棗粽，演變出如今的肉粽、蛋黃粽、豆沙粽等等，雖然粽子的口味千變萬化，但人們對中華傳統節日的情懷卻始終沒有改變。
每次包粽子的時候，我都習慣各種餡料每樣都做一些，而且不做任何標記，在吃的時候心裡莫名的都會有一些期待與驚喜，不知下一秒撥開的是什麼餡料的粽子。儘管餡料不同，但粽子香甜軟糯的口感卻始終如一，有種似曾相識的滋味濃縮在這小小的粽子裡面。下面我就來和大家分享一下我家經常做的3種餡料的粽子，有葷有素，口味豐富，家人都很喜歡吃！
粽子
【準備材料】
糯米適量，粽葉適量，紅棗，豆沙餡，肉餡。
【製作方法】
第一步，將糯米提前一天晚上用清水浸泡。
第二步，將粽葉和草繩同樣提前一天用清水浸泡，如不不想泡的話也可以用水煮一下，時間大約5分鐘就差不多了，煮好之後一定要好好清洗一下。
第三步，準備餡料，豆沙餡、紅棗，這兩樣非常方便市場上都有賣成品的。如果想包肉粽，可以準備適量肉餡，在肉餡中加入生抽、蠔油、鹽、雞精和白糖，混合均勻後醃製30分鐘左右就可以了.
第四步，糯米浸泡好後也要多清洗幾遍，然後就可以包了。先把粽葉折成一個漏斗狀。
第五步，先裝進一點糯米，然後放上一個紅棗，或者豆沙餡，或者肉餡，亦或者其它自己喜歡的餡料。做肉餡的時候也可以將肉餡和糯米提前混合在一起，然後直接包進去。
第六步，再裝入一些糯米，糯米的量大約與粽葉邊緣齊平就差不多了。
第七步，將上面多留出來的粽葉向下折下去，整理好形狀，用草繩捆緊實就可以了。一定要捆緊哦，不然會漏米的。
第八步，粽子包好後，就可以煮了。鍋中燒水，水開後放入粽子，水量要沒過粽子為宜，也可以稍微加一點白糖，中火最少煮2個小時。吃不了的粽子可以在冰箱中冷凍保存，吃的時候加熱一下就可以了。
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