'哪個河南人不愛吃麵？盤點河南最好吃的十碗麵！你吃過幾個？'
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
有一種無可比擬的香。我最喜歡吃裡面的長豆角。
8
芝麻葉面條
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
有一種無可比擬的香。我最喜歡吃裡面的長豆角。
8
芝麻葉面條
每年秋天，就會有人蹲在大集上，鋪個小攤，用手團芝麻葉。這一坨坨被炸黑了的葉子做出的麵條，是記憶中永恆的經典。
9
土豆粉
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
有一種無可比擬的香。我最喜歡吃裡面的長豆角。
8
芝麻葉面條
每年秋天，就會有人蹲在大集上，鋪個小攤，用手團芝麻葉。這一坨坨被炸黑了的葉子做出的麵條，是記憶中永恆的經典。
9
土豆粉
姐弟倆土豆粉，相信這個是眾多離家在外的遊子朝思暮想的。
10
熱乾麵
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
有一種無可比擬的香。我最喜歡吃裡面的長豆角。
8
芝麻葉面條
每年秋天，就會有人蹲在大集上，鋪個小攤，用手團芝麻葉。這一坨坨被炸黑了的葉子做出的麵條，是記憶中永恆的經典。
9
土豆粉
姐弟倆土豆粉，相信這個是眾多離家在外的遊子朝思暮想的。
10
熱乾麵
一碗熱乾麵，配上一個虎皮雞蛋，那味道真的不比武漢的差。
11
刀削麵
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
有一種無可比擬的香。我最喜歡吃裡面的長豆角。
8
芝麻葉面條
每年秋天，就會有人蹲在大集上，鋪個小攤，用手團芝麻葉。這一坨坨被炸黑了的葉子做出的麵條，是記憶中永恆的經典。
9
土豆粉
姐弟倆土豆粉，相信這個是眾多離家在外的遊子朝思暮想的。
10
熱乾麵
一碗熱乾麵，配上一個虎皮雞蛋，那味道真的不比武漢的差。
11
刀削麵
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，不說了，說多了都是口水啊。。。
12
炸醬麵
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
有一種無可比擬的香。我最喜歡吃裡面的長豆角。
8
芝麻葉面條
每年秋天，就會有人蹲在大集上，鋪個小攤，用手團芝麻葉。這一坨坨被炸黑了的葉子做出的麵條，是記憶中永恆的經典。
9
土豆粉
姐弟倆土豆粉，相信這個是眾多離家在外的遊子朝思暮想的。
10
熱乾麵
一碗熱乾麵，配上一個虎皮雞蛋，那味道真的不比武漢的差。
11
刀削麵
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，不說了，說多了都是口水啊。。。
12
炸醬麵
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆(根據自己喜好自由選擇)切好或煮好，做成輔料備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。
麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以輔料，即成炸醬麵。圖片是大河君在鄭州的老洛陽面館吃的，味道真的超級贊!!
13
茄汁面
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
有一種無可比擬的香。我最喜歡吃裡面的長豆角。
8
芝麻葉面條
每年秋天，就會有人蹲在大集上，鋪個小攤，用手團芝麻葉。這一坨坨被炸黑了的葉子做出的麵條，是記憶中永恆的經典。
9
土豆粉
姐弟倆土豆粉，相信這個是眾多離家在外的遊子朝思暮想的。
10
熱乾麵
一碗熱乾麵，配上一個虎皮雞蛋，那味道真的不比武漢的差。
11
刀削麵
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，不說了，說多了都是口水啊。。。
12
炸醬麵
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆(根據自己喜好自由選擇)切好或煮好，做成輔料備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。
麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以輔料，即成炸醬麵。圖片是大河君在鄭州的老洛陽面館吃的，味道真的超級贊!!
13
茄汁面
茄汁面是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。茄汁面比較酸，開胃，而且營養很豐富喲~鄭州的阿利茄汁面很出名的說。
14
炒麵
麵條是河南人除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的種類真是數不勝數，湯的、撈的、拌的、調的、滷的、炒的......下面小編精心整理出河南愛吃的14道麵條，來看看有沒有你喜歡的吧！
1
燴麵
是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
2
撈麵
這個相信河南人更熟悉，小編家就經常吃。和蓋澆面做法類似，煮好的麵條上澆上菜即可。
3
燜面
也是河南人常吃的面。它的作法，是蒸麵，後炒菜，後兩者拌在一塊.那味道別提多好吃了。一般做豆角燜面較多。
4
熗鍋面
熗鍋面是一種帶湯的麵條，或葷或素，是河南人晚餐首選。
做法：炒鍋(鐵鍋燒柴火最佳)燒熱，加入油，七成熱時放花椒小火炸 香，撈去花椒，放蔥、姜、辣椒、調料熗鍋，隨後加入肉絲炒至變白，添水(檔次高的用雞湯、骨頭湯)，放鹽、味精、胡椒粉燒開，下入麵條，大滾後放青菜，澆小磨油即成。
5
郟縣餄餎面
相信河南平頂山的同學很熟悉這個。餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾艱胃，養生至寶”。
6
粉漿麵條
我老家的做法就是先把花生或者大豆加上辣椒、花椒、香料、十香菜、小茴香等磨成漿，加水煮開下面，那叫一個香!
7
滷麵條
有一種無可比擬的香。我最喜歡吃裡面的長豆角。
8
芝麻葉面條
每年秋天，就會有人蹲在大集上，鋪個小攤，用手團芝麻葉。這一坨坨被炸黑了的葉子做出的麵條，是記憶中永恆的經典。
9
土豆粉
姐弟倆土豆粉，相信這個是眾多離家在外的遊子朝思暮想的。
10
熱乾麵
一碗熱乾麵，配上一個虎皮雞蛋，那味道真的不比武漢的差。
11
刀削麵
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，不說了，說多了都是口水啊。。。
12
炸醬麵
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆(根據自己喜好自由選擇)切好或煮好，做成輔料備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。
麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以輔料，即成炸醬麵。圖片是大河君在鄭州的老洛陽面館吃的，味道真的超級贊!!
13
茄汁面
茄汁面是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。茄汁面比較酸，開胃，而且營養很豐富喲~鄭州的阿利茄汁面很出名的說。
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炒麵
你可以選擇雞蛋炒麵，也可以選擇肉絲炒麵，價錢一般差不太多，衍生出來的還有炒拉條、炒河粉、炒米皮，全看你好那一口咯~