在我看來,芋頭最簡單的也最美味的吃法,就是做成芋頭湯,無需過多調味,簡簡單單的就已經很鮮美了。晚餐時候來一碗芋頭湯,湯汁濃稠,芋頭香糯,一碗下肚,暖暖的,飽飽的,好喝又有營養。
那麼,自制芋頭湯需要用到的食材有:芋頭,老薑,蔥;調味的有:鹽,雞精(不喜不放)。注:芋頭我買的毛芋頭回來自己削了洗好的,削的時候我也沒戴手套,削完用肥皂洗了手,也不癢。
把芋頭去皮洗淨後切滾刀,老薑洗淨後拍扁;小蔥去根洗淨切蔥花。
鍋裡熱油(我放的豬油),油熱後下芋頭和老薑,翻炒片刻。
加水,煮開後轉小火,煮至芋頭綿軟,加適量鹽,少許雞精,用鍋鏟推勻,關火。
盛出,撒上蔥花,湯鮮味美的芋頭湯就做好噠~蠻好吃的,特別是湯,滑滑的,很好喝。
喜歡的親,真的可以試一試哦~!
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