在我看來，芋頭最簡單的也最美味的吃法，就是做成芋頭湯，無需過多調味，簡簡單單的就已經很鮮美了。晚餐時候來一碗芋頭湯，湯汁濃稠，芋頭香糯，一碗下肚，暖暖的，飽飽的，好喝又有營養。
那麼，自制芋頭湯需要用到的食材有：芋頭，老薑，蔥；調味的有：鹽，雞精（不喜不放）。注：芋頭我買的毛芋頭回來自己削了洗好的，削的時候我也沒戴手套，削完用肥皂洗了手，也不癢。
把芋頭去皮洗淨後切滾刀，老薑洗淨後拍扁；小蔥去根洗淨切蔥花。
鍋裡熱油（我放的豬油），油熱後下芋頭和老薑，翻炒片刻。
加水，煮開後轉小火，煮至芋頭綿軟，加適量鹽，少許雞精，用鍋鏟推勻，關火。
盛出，撒上蔥花，湯鮮味美的芋頭湯就做好噠~蠻好吃的，特別是湯，滑滑的，很好喝。
喜歡的親，真的可以試一試哦~！
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