捲心菜燒豆腐
捲心菜燒豆腐
食材
捲心菜200克、千頁豆腐200克、黑木耳少許、蠔油2勺、白糖半勺。
做法
1、黑木耳加清水泡發。
2、泡好的黑木耳汆水。
3、熱鍋涼油，加入千頁豆腐塊，黑木耳，蠔油。
4、炒勻加少許的清水，白糖燒開。
5、加入捲心菜。
6、大火翻炒均勻燒開就可以。
酸水洋芋片
捲心菜燒豆腐
食材
捲心菜200克、千頁豆腐200克、黑木耳少許、蠔油2勺、白糖半勺。
做法
1、黑木耳加清水泡發。
2、泡好的黑木耳汆水。
3、熱鍋涼油，加入千頁豆腐塊，黑木耳，蠔油。
4、炒勻加少許的清水，白糖燒開。
5、加入捲心菜。
6、大火翻炒均勻燒開就可以。
酸水洋芋片
食材
土豆2個、泡椒4個、泡姜1小塊、酸水半碗、鹽少許。
做法
1、土豆去皮切片，泡菜切末。
2、鍋燒熱倒油，下辣椒末炒香。
3、倒入土豆片進行翻炒。
4、倒入酸水炒勻。
5、加適量開水，少許鹽調味。
6、蓋蓋子燒2-3分鐘，我喜歡脆脆的，燒的時間短。
7、裝盤撒蔥花開吃。
秀珍菇炒茄子
捲心菜燒豆腐
食材
捲心菜200克、千頁豆腐200克、黑木耳少許、蠔油2勺、白糖半勺。
做法
1、黑木耳加清水泡發。
2、泡好的黑木耳汆水。
3、熱鍋涼油，加入千頁豆腐塊，黑木耳，蠔油。
4、炒勻加少許的清水，白糖燒開。
5、加入捲心菜。
6、大火翻炒均勻燒開就可以。
酸水洋芋片
食材
土豆2個、泡椒4個、泡姜1小塊、酸水半碗、鹽少許。
做法
1、土豆去皮切片，泡菜切末。
2、鍋燒熱倒油，下辣椒末炒香。
3、倒入土豆片進行翻炒。
4、倒入酸水炒勻。
5、加適量開水，少許鹽調味。
6、蓋蓋子燒2-3分鐘，我喜歡脆脆的，燒的時間短。
7、裝盤撒蔥花開吃。
秀珍菇炒茄子
食材
秀珍菇65克、茄子265克、鹽、油、椒鹽。
做法
1、食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切開）
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3、接著，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至茄子熟軟。
5、然後，加適量的鹽。
6、加適量的醬油，調味炒勻即成。
蠔油扒菜心
捲心菜燒豆腐
食材
捲心菜200克、千頁豆腐200克、黑木耳少許、蠔油2勺、白糖半勺。
做法
1、黑木耳加清水泡發。
2、泡好的黑木耳汆水。
3、熱鍋涼油，加入千頁豆腐塊，黑木耳，蠔油。
4、炒勻加少許的清水，白糖燒開。
5、加入捲心菜。
6、大火翻炒均勻燒開就可以。
酸水洋芋片
食材
土豆2個、泡椒4個、泡姜1小塊、酸水半碗、鹽少許。
做法
1、土豆去皮切片，泡菜切末。
2、鍋燒熱倒油，下辣椒末炒香。
3、倒入土豆片進行翻炒。
4、倒入酸水炒勻。
5、加適量開水，少許鹽調味。
6、蓋蓋子燒2-3分鐘，我喜歡脆脆的，燒的時間短。
7、裝盤撒蔥花開吃。
秀珍菇炒茄子
食材
秀珍菇65克、茄子265克、鹽、油、椒鹽。
做法
1、食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切開）
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3、接著，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至茄子熟軟。
5、然後，加適量的鹽。
6、加適量的醬油，調味炒勻即成。
蠔油扒菜心
食材
菜心1把、蒜3瓣、姜2片、鹽少許、白糖少許、蠔油2勺、水澱粉少許、味精少許、食用油少許。
做法
1、菜心洗淨，根莖粗的部分用刀豎著劃幾刀便於熟及入味，蒜切碎，姜切絲。
2、炒勺稍微多放些油，將菜心根部先浸入油裡扒透至八分熟。
3、將整段菜心（葉部分）放入扒透至軟。
4、將扒好的菜心推到一邊，放入蒜末，薑絲煸出香味。
5、將整段菜心扒透後，加2勺蠔油，少許白糖，少許味精，少許鹽調味，放少半碗水煨2分鐘至熟，出鍋前加少許雞粉，水芡粉勾芡即可。
嫩豆腐金針菇湯
捲心菜燒豆腐
食材
捲心菜200克、千頁豆腐200克、黑木耳少許、蠔油2勺、白糖半勺。
做法
1、黑木耳加清水泡發。
2、泡好的黑木耳汆水。
3、熱鍋涼油，加入千頁豆腐塊，黑木耳，蠔油。
4、炒勻加少許的清水，白糖燒開。
5、加入捲心菜。
6、大火翻炒均勻燒開就可以。
酸水洋芋片
食材
土豆2個、泡椒4個、泡姜1小塊、酸水半碗、鹽少許。
做法
1、土豆去皮切片，泡菜切末。
2、鍋燒熱倒油，下辣椒末炒香。
3、倒入土豆片進行翻炒。
4、倒入酸水炒勻。
5、加適量開水，少許鹽調味。
6、蓋蓋子燒2-3分鐘，我喜歡脆脆的，燒的時間短。
7、裝盤撒蔥花開吃。
秀珍菇炒茄子
食材
秀珍菇65克、茄子265克、鹽、油、椒鹽。
做法
1、食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切開）
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3、接著，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至茄子熟軟。
5、然後，加適量的鹽。
6、加適量的醬油，調味炒勻即成。
蠔油扒菜心
食材
菜心1把、蒜3瓣、姜2片、鹽少許、白糖少許、蠔油2勺、水澱粉少許、味精少許、食用油少許。
做法
1、菜心洗淨，根莖粗的部分用刀豎著劃幾刀便於熟及入味，蒜切碎，姜切絲。
2、炒勺稍微多放些油，將菜心根部先浸入油裡扒透至八分熟。
3、將整段菜心（葉部分）放入扒透至軟。
4、將扒好的菜心推到一邊，放入蒜末，薑絲煸出香味。
5、將整段菜心扒透後，加2勺蠔油，少許白糖，少許味精，少許鹽調味，放少半碗水煨2分鐘至熟，出鍋前加少許雞粉，水芡粉勾芡即可。
嫩豆腐金針菇湯
食材
金針菇、嫩豆腐、西紅柿、玉米油、鹽。
做法
1、西紅柿切塊備用。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入西紅柿翻炒至濃稠狀態。
3、倒入適量水燒開。
4、金針菇洗乾淨去除老根。
5、燒開倒入金針菇大火煮開，最後放入豆腐大火煮一分鐘。
6、加入一勺鹽拌均勻盛碗中。
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