五一假期回了趟老家，為的就是嚐嚐母親親手做的菜。
正值春夏交界，水鄉物產豐富，尤其是河鮮和野菜，口味極佳！傍晚夕陽西垂，小河裡灑下漁網，靜靜等待第二天的收穫。
這個季節，多的是小雜魚，有河蝦、草魚、白鱗和泥鰍等等。運氣好的時候，還能網到黃鱔和烏魚，偶爾也能收穫幾隻小龍蝦。稍大點魚切洗乾淨，幾種魚混著剪去頭的小龍蝦，一起下鍋亂燉，能最大程度激發野生魚的鮮味。
吃不完的小魚，洗淨陽光下暴晒成幹後冷藏保存，吃的時候淋上料酒、菜籽油，擱幾片嫩姜和蔥葉，上鍋大火蒸熟，這種鮮味便能在季節的流轉裡，始終縈繞舌尖。
野生的河蝦是很少的，大概需要五六天才能收足一斤。這個季節的河蝦價格昂貴，大概就是物以稀為貴吧。
大飯店裡對它吃法考究：清洗乾淨的河蝦直接端上桌，佐以簡單醬汁。客人酒滿一巡後，服務員將河蝦混合醬汁一同倒入燒熱的石鍋，翻炒幾下既能食用。
河鮮的精華似乎都在這須臾之間，最大程度品嚐鮮味的同時，也能攝取河蝦豐富的營養。
若是捕到黃鱔，吃的時候更爭分奪秒。鍋內豆油燒熱，洗淨的黃鱔用剪刀破開衝淨，立刻剪成段放入鍋中煸炒加水，沸騰後湯汁濃稠奶白，香氣誘人。
滾沸的湯灑上韭菜葉、胡椒粉，也可以打入兩隻草雞蛋，野生黃鱔湯味道極為鮮美，膠感十足，吃罷嘴邊都能留有一圈濃郁的鮮味！
春夏交接時，野菜也是一道絕佳風味。這個季節有蒲公英和枸杞芽。晚春容易內熱上火，蒲公英嫩葉能清熱解毒，涼拌或清炒，口感清新爽口，絲微苦澀伴隨的是久久回甘。
枸杞芽則比較難尋，野生枸杞長在陰涼土坡地段，萌芽生長需要儘快採摘食用。被摘取萌芽的野生枸杞秋天不再結枸杞，因此所有的營養都在芽中，是春季一道千金難求的養生和食療野菜。枸杞芽還可以晒乾泡茶，也可以直接涼拌食用，異香撲鼻，營養豐富。
這樣的野味還有很多，只要足夠勤勞，這個季節自然所賦予的佳餚，定能讓人大快朵頤。也要感謝母親的辛勤付出，母親滿滿的愛意，也似春天的陽光般燦爛、溫暖。