很後悔在晚上的時候看《中餐廳》這個節目，隨著節目的播出，體重也偷偷摸摸地跟著漲了幾斤，這該死的美食誘惑呀，特別是那道桂花糖藕的成品出現時，節目組更是用了一句“秋天是食用蓮藕的最佳季節、恰好此時桂花正開滿枝頭”，我承認我真的心動了，想動手的那種。
咳咳，吃不到大廚做的，那也就只能自己動手操作拉，搞不好會記掛這整個秋天的呢！那麼這道江南名菜桂花糖藕到底該怎麼做呢？
很後悔在晚上的時候看《中餐廳》這個節目，隨著節目的播出，體重也偷偷摸摸地跟著漲了幾斤，這該死的美食誘惑呀，特別是那道桂花糖藕的成品出現時，節目組更是用了一句“秋天是食用蓮藕的最佳季節、恰好此時桂花正開滿枝頭”，我承認我真的心動了，想動手的那種。
咳咳，吃不到大廚做的，那也就只能自己動手操作拉，搞不好會記掛這整個秋天的呢！那麼這道江南名菜桂花糖藕到底該怎麼做呢？
【準備食材】：藕、江米/糯米、紅曲米、紅棗、紅糖汁、桂花、枸杞、迷迭香
【步驟如下】：
1、先將江米洗乾淨，並用清水將其浸泡3-4個小時；
2、將藕清洗乾淨（還有藕孔），然後去掉藕皮，在藕的頭部切1.5cm左右的藕片，後續有用；
3、將浸泡好的江米一點點塞入藕孔中，塞的時候用筷子捅一桶，會讓江米塞的更緊實，但是需要注意的是不要塞的太滿；
很後悔在晚上的時候看《中餐廳》這個節目，隨著節目的播出，體重也偷偷摸摸地跟著漲了幾斤，這該死的美食誘惑呀，特別是那道桂花糖藕的成品出現時，節目組更是用了一句“秋天是食用蓮藕的最佳季節、恰好此時桂花正開滿枝頭”，我承認我真的心動了，想動手的那種。
咳咳，吃不到大廚做的，那也就只能自己動手操作拉，搞不好會記掛這整個秋天的呢！那麼這道江南名菜桂花糖藕到底該怎麼做呢？
【準備食材】：藕、江米/糯米、紅曲米、紅棗、紅糖汁、桂花、枸杞、迷迭香
【步驟如下】：
1、先將江米洗乾淨，並用清水將其浸泡3-4個小時；
2、將藕清洗乾淨（還有藕孔），然後去掉藕皮，在藕的頭部切1.5cm左右的藕片，後續有用；
3、將浸泡好的江米一點點塞入藕孔中，塞的時候用筷子捅一桶，會讓江米塞的更緊實，但是需要注意的是不要塞的太滿；
4、將切斷的藕片用來“封口”，並用牙籤將其固定住；
5、將塞好的江米的藕放入鍋中，並加入清水（清水沒過藕即可）、紅曲米、紅棗、紅糖汁，熬煮兩個小時；
6、將煮好的糯米藕盛出來，晾涼；
7、將米藕盛均勻切片擺盤，放上枸杞、迷迭香進行點綴，最後臨淋上糖藕熬的湯汁，撒上桂花屑胡可。（冰鎮的更好吃哦）
PS.提前搓一搓江米/糯米，可以使其產生粘性、減少空隙，也更容易熟。
很後悔在晚上的時候看《中餐廳》這個節目，隨著節目的播出，體重也偷偷摸摸地跟著漲了幾斤，這該死的美食誘惑呀，特別是那道桂花糖藕的成品出現時，節目組更是用了一句“秋天是食用蓮藕的最佳季節、恰好此時桂花正開滿枝頭”，我承認我真的心動了，想動手的那種。
咳咳，吃不到大廚做的，那也就只能自己動手操作拉，搞不好會記掛這整個秋天的呢！那麼這道江南名菜桂花糖藕到底該怎麼做呢？
【準備食材】：藕、江米/糯米、紅曲米、紅棗、紅糖汁、桂花、枸杞、迷迭香
【步驟如下】：
1、先將江米洗乾淨，並用清水將其浸泡3-4個小時；
2、將藕清洗乾淨（還有藕孔），然後去掉藕皮，在藕的頭部切1.5cm左右的藕片，後續有用；
3、將浸泡好的江米一點點塞入藕孔中，塞的時候用筷子捅一桶，會讓江米塞的更緊實，但是需要注意的是不要塞的太滿；
4、將切斷的藕片用來“封口”，並用牙籤將其固定住；
5、將塞好的江米的藕放入鍋中，並加入清水（清水沒過藕即可）、紅曲米、紅棗、紅糖汁，熬煮兩個小時；
6、將煮好的糯米藕盛出來，晾涼；
7、將米藕盛均勻切片擺盤，放上枸杞、迷迭香進行點綴，最後臨淋上糖藕熬的湯汁，撒上桂花屑胡可。（冰鎮的更好吃哦）
PS.提前搓一搓江米/糯米，可以使其產生粘性、減少空隙，也更容易熟。
都說誰都不能拒絕甜品，這事不分男女，可真呀？