大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
最近和大家分享了很多雞的做法，無論是好吃的炸雞翅、可樂雞翅和風味烤雞翅，或者是麻辣香脆的辣子雞，有或者是鹹香下飯的椒麻雞，還是有顏有味道的豉油皇雞腿。不管是雞的哪個部位，哪種做法，似乎都不會太難吃。
其實我以前還寫過肚包雞湯、栗子燒雞、小雞燉蘑菇、土豆燒雞、黃燜雞......不過些吃法都比較適合在秋冬季吃。而且要學這些雞肉的做法，還是需要有點做菜經驗的，否則只能一邊看一邊做，最後很容易做失敗。
不過今天要和大家分享的這道簡易版鹽焗雞，是廚房小白，完全沒有做菜經驗的人也可以輕鬆做的，只要準備一口電飯鍋就可以，無需考慮火候，考慮烹飪時間，一切就交給調料和電飯鍋就行了，也不需要看著，可以去做自己想做的事情，等到電飯鍋煮好以後，就可以開動了。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
最近和大家分享了很多雞的做法，無論是好吃的炸雞翅、可樂雞翅和風味烤雞翅，或者是麻辣香脆的辣子雞，有或者是鹹香下飯的椒麻雞，還是有顏有味道的豉油皇雞腿。不管是雞的哪個部位，哪種做法，似乎都不會太難吃。
其實我以前還寫過肚包雞湯、栗子燒雞、小雞燉蘑菇、土豆燒雞、黃燜雞......不過些吃法都比較適合在秋冬季吃。而且要學這些雞肉的做法，還是需要有點做菜經驗的，否則只能一邊看一邊做，最後很容易做失敗。
不過今天要和大家分享的這道簡易版鹽焗雞，是廚房小白，完全沒有做菜經驗的人也可以輕鬆做的，只要準備一口電飯鍋就可以，無需考慮火候，考慮烹飪時間，一切就交給調料和電飯鍋就行了，也不需要看著，可以去做自己想做的事情，等到電飯鍋煮好以後，就可以開動了。
這道鹽焗雞的做法，結合了叫花雞和烤雞的特點，因為全程不需要添加一滴水，能夠最大限度保留雞的的香味和鹹味，雞肉也會變得很緊緻，營養完全不會流失。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
最近和大家分享了很多雞的做法，無論是好吃的炸雞翅、可樂雞翅和風味烤雞翅，或者是麻辣香脆的辣子雞，有或者是鹹香下飯的椒麻雞，還是有顏有味道的豉油皇雞腿。不管是雞的哪個部位，哪種做法，似乎都不會太難吃。
其實我以前還寫過肚包雞湯、栗子燒雞、小雞燉蘑菇、土豆燒雞、黃燜雞......不過些吃法都比較適合在秋冬季吃。而且要學這些雞肉的做法，還是需要有點做菜經驗的，否則只能一邊看一邊做，最後很容易做失敗。
不過今天要和大家分享的這道簡易版鹽焗雞，是廚房小白，完全沒有做菜經驗的人也可以輕鬆做的，只要準備一口電飯鍋就可以，無需考慮火候，考慮烹飪時間，一切就交給調料和電飯鍋就行了，也不需要看著，可以去做自己想做的事情，等到電飯鍋煮好以後，就可以開動了。
這道鹽焗雞的做法，結合了叫花雞和烤雞的特點，因為全程不需要添加一滴水，能夠最大限度保留雞的的香味和鹹味，雞肉也會變得很緊緻，營養完全不會流失。
下面一起來跟我學這道超簡單的鹽焗雞做法吧~
簡易版鹽焗雞
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
最近和大家分享了很多雞的做法，無論是好吃的炸雞翅、可樂雞翅和風味烤雞翅，或者是麻辣香脆的辣子雞，有或者是鹹香下飯的椒麻雞，還是有顏有味道的豉油皇雞腿。不管是雞的哪個部位，哪種做法，似乎都不會太難吃。
其實我以前還寫過肚包雞湯、栗子燒雞、小雞燉蘑菇、土豆燒雞、黃燜雞......不過些吃法都比較適合在秋冬季吃。而且要學這些雞肉的做法，還是需要有點做菜經驗的，否則只能一邊看一邊做，最後很容易做失敗。
不過今天要和大家分享的這道簡易版鹽焗雞，是廚房小白，完全沒有做菜經驗的人也可以輕鬆做的，只要準備一口電飯鍋就可以，無需考慮火候，考慮烹飪時間，一切就交給調料和電飯鍋就行了，也不需要看著，可以去做自己想做的事情，等到電飯鍋煮好以後，就可以開動了。
這道鹽焗雞的做法，結合了叫花雞和烤雞的特點，因為全程不需要添加一滴水，能夠最大限度保留雞的的香味和鹹味，雞肉也會變得很緊緻，營養完全不會流失。
下面一起來跟我學這道超簡單的鹽焗雞做法吧~
簡易版鹽焗雞
食材：嫩土雞
調料：油、薑片、蔥段、色拉油、芝麻油、鹽焗雞粉、鹽
做法：
1、把雞去除雞頭和雞屁股，用清水洗淨血水，如果有淘米水的話，最好用淘米水再浸泡20-30分鐘，可以更好地去除血汙，然後撈出瀝乾備用。
2、把雞的裡面和外面都塗抹上鹽焗雞粉，一定要塗抹均勻，確保每一處雞肉都抹上了鹽焗雞粉。如果喜歡吃口味鹹一點的，可以適當加入一些鹽一起塗抹，密封放入冰箱密封5小時以上，時間允許的話，可以醃製一晚上。
3、在電飯鍋底部抹上一側油，均勻鋪上生薑片和蔥段，把醃製好的雞放入電飯鍋裡，也就是生薑片和蔥段上，無須加任何調料，蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯鍵即可。
4、等到煮完以後，不要立即開蓋，可以燜5-10分鐘，用筷子戳一下雞身上最厚的部位——雞腿，如果沒有血水滲出即可，否則可以再按一次煮飯煎煮一次。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
最近和大家分享了很多雞的做法，無論是好吃的炸雞翅、可樂雞翅和風味烤雞翅，或者是麻辣香脆的辣子雞，有或者是鹹香下飯的椒麻雞，還是有顏有味道的豉油皇雞腿。不管是雞的哪個部位，哪種做法，似乎都不會太難吃。
其實我以前還寫過肚包雞湯、栗子燒雞、小雞燉蘑菇、土豆燒雞、黃燜雞......不過些吃法都比較適合在秋冬季吃。而且要學這些雞肉的做法，還是需要有點做菜經驗的，否則只能一邊看一邊做，最後很容易做失敗。
不過今天要和大家分享的這道簡易版鹽焗雞，是廚房小白，完全沒有做菜經驗的人也可以輕鬆做的，只要準備一口電飯鍋就可以，無需考慮火候，考慮烹飪時間，一切就交給調料和電飯鍋就行了，也不需要看著，可以去做自己想做的事情，等到電飯鍋煮好以後，就可以開動了。
這道鹽焗雞的做法，結合了叫花雞和烤雞的特點，因為全程不需要添加一滴水，能夠最大限度保留雞的的香味和鹹味，雞肉也會變得很緊緻，營養完全不會流失。
下面一起來跟我學這道超簡單的鹽焗雞做法吧~
簡易版鹽焗雞
食材：嫩土雞
調料：油、薑片、蔥段、色拉油、芝麻油、鹽焗雞粉、鹽
做法：
1、把雞去除雞頭和雞屁股，用清水洗淨血水，如果有淘米水的話，最好用淘米水再浸泡20-30分鐘，可以更好地去除血汙，然後撈出瀝乾備用。
2、把雞的裡面和外面都塗抹上鹽焗雞粉，一定要塗抹均勻，確保每一處雞肉都抹上了鹽焗雞粉。如果喜歡吃口味鹹一點的，可以適當加入一些鹽一起塗抹，密封放入冰箱密封5小時以上，時間允許的話，可以醃製一晚上。
3、在電飯鍋底部抹上一側油，均勻鋪上生薑片和蔥段，把醃製好的雞放入電飯鍋裡，也就是生薑片和蔥段上，無須加任何調料，蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯鍵即可。
4、等到煮完以後，不要立即開蓋，可以燜5-10分鐘，用筷子戳一下雞身上最厚的部位——雞腿，如果沒有血水滲出即可，否則可以再按一次煮飯煎煮一次。
5、準備一個小碗，把芝麻油：色拉油：鹽焗雞粉：鹽按照1：1：1：0.5的比例，調製成醬汁。
6、把鹽焗雞取出，稍稍晾涼以後，用手把雞去骨撕成小塊裝盤即可。
大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。
最近和大家分享了很多雞的做法，無論是好吃的炸雞翅、可樂雞翅和風味烤雞翅，或者是麻辣香脆的辣子雞，有或者是鹹香下飯的椒麻雞，還是有顏有味道的豉油皇雞腿。不管是雞的哪個部位，哪種做法，似乎都不會太難吃。
其實我以前還寫過肚包雞湯、栗子燒雞、小雞燉蘑菇、土豆燒雞、黃燜雞......不過些吃法都比較適合在秋冬季吃。而且要學這些雞肉的做法，還是需要有點做菜經驗的，否則只能一邊看一邊做，最後很容易做失敗。
不過今天要和大家分享的這道簡易版鹽焗雞，是廚房小白，完全沒有做菜經驗的人也可以輕鬆做的，只要準備一口電飯鍋就可以，無需考慮火候，考慮烹飪時間，一切就交給調料和電飯鍋就行了，也不需要看著，可以去做自己想做的事情，等到電飯鍋煮好以後，就可以開動了。
這道鹽焗雞的做法，結合了叫花雞和烤雞的特點，因為全程不需要添加一滴水，能夠最大限度保留雞的的香味和鹹味，雞肉也會變得很緊緻，營養完全不會流失。
下面一起來跟我學這道超簡單的鹽焗雞做法吧~
簡易版鹽焗雞
食材：嫩土雞
調料：油、薑片、蔥段、色拉油、芝麻油、鹽焗雞粉、鹽
做法：
1、把雞去除雞頭和雞屁股，用清水洗淨血水，如果有淘米水的話，最好用淘米水再浸泡20-30分鐘，可以更好地去除血汙，然後撈出瀝乾備用。
2、把雞的裡面和外面都塗抹上鹽焗雞粉，一定要塗抹均勻，確保每一處雞肉都抹上了鹽焗雞粉。如果喜歡吃口味鹹一點的，可以適當加入一些鹽一起塗抹，密封放入冰箱密封5小時以上，時間允許的話，可以醃製一晚上。
3、在電飯鍋底部抹上一側油，均勻鋪上生薑片和蔥段，把醃製好的雞放入電飯鍋裡，也就是生薑片和蔥段上，無須加任何調料，蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯鍵即可。
4、等到煮完以後，不要立即開蓋，可以燜5-10分鐘，用筷子戳一下雞身上最厚的部位——雞腿，如果沒有血水滲出即可，否則可以再按一次煮飯煎煮一次。
5、準備一個小碗，把芝麻油：色拉油：鹽焗雞粉：鹽按照1：1：1：0.5的比例，調製成醬汁。
6、把鹽焗雞取出，稍稍晾涼以後，用手把雞去骨撕成小塊裝盤即可。
小怡的祕密：
1、做這道菜完全不用去擔心火候和時間，也不用擔心雞皮會焦，如果雞比較大，第一次沒有熟透，那就再煮一次，不用擔心雞肉會老。
2、因為整個烹飪過程沒有用到水，可以更好地釋放雞肉中的鮮香，雞肉吃起來表皮Q彈、肉質緊實、原汁原味、鮮嫩多汁。
沈小怡，小怡私房菜創始人，曾被邀請上央視的80後美廚娘。美食自媒體（微信公眾號、今日頭條、新浪微博、一點資訊等多平臺簽約美食博主），美食專欄撰稿人，方太生活家簽約講師，知名美食節目【淘最上海】和【人氣美食】特約嘉賓，知名視頻媒體【一條】【美食臺】特邀嘉賓，【小怡的廚房】美食社群創始人。