這樣的素燒茄子好吃又下飯

熙兒

1/9 茄子營養價值很高，現在也正是上市時節，今天做一道素燒茄子，美味又下飯；1.茄子洗淨去皮，切成滾刀塊用清水沖洗一遍，控幹水分放入盆中

2/9 2.撒上面粉（竅門：一邊撒面一邊顛盆，不要用手去抓，直到所有茄子都裹上面粉）

3/9 3.淨鍋倒油將茄塊煎至表面金黃，煎茄子同時準備大蒜、大蔥、一個小西紅柿和半個洋蔥分別切好待用

4/9 4.盛入盤中待用

5/9 5.淨鍋倒油，下入一半蒜末，蔥段（喜歡辣味的可以加入花椒和幹辣椒段）爆香後下西紅柿翻炒

6/9 6.將煎好的茄子倒入，放鹽、白胡椒粉、醬油顛鍋大火翻炒

7/9 7.接著放入少許糖、醋和另一半蒜末，洋蔥倒入後再次翻炒均勻

8/9 8.期間一直保持大火快炒，倒入適量清水大火燒開，加一點雞精即可

9/9 剛燒好的茄子口感很好，外酥裡嫩，雖加入了醋卻吃到的是輕微西紅柿的果酸，加入的糖同樣激發出洋蔥中的甘甜；另外一個小竅門就是：多放蒜，要爆香，不斷快炒

2017-06-17

更多精彩

'你的店做的重慶小面為何沒人吃？做小面30年的老師傅告訴你原因'

"生於重慶，長於重慶，因此在每一個重慶人的心裡都有一份獨一無二的小面情結。即使離開家鄉，在外打拼，但每一個回到家鄉的人都覺得只有真正吃上那一碗地道的重慶小面。才算是真的落了地，歸了根。今天專注重慶小面製作30年的老師傅就為大家詳細講解一下。一．手工麵條的製作材料：麵粉500...

麵條重慶穿越之旅油潑辣子花椒香油山柰草果重慶醬油調味品貴州味精花生四川匠心藏韻道藝傳香雞蛋朝天椒丁香豌豆大豆 2019-09-19

'德國岳母來中國3個月，回國後給岳父做這道菜，岳父：這能吃？'

"隨著社會的發展，現代人的思想也是非常開放，很多中國姑娘嫁到外國去，或者中國小夥取外國老婆，這都是很常見的事。在跟外國人結婚後，會發現雙方不只是民族文化上有很大的差異，就連飲食也有很大的差異。德國岳母來中國3個月，回國後給岳父做這道菜，岳父：這能吃？德國岳母給老公做的這道...

原汁原味的德系SUV 洋蔥醬油烹飪技巧黃瓜美食傑關愛吃貨成長協會 2019-09-19

'大廚教你“小炒牛肉”的家常做法，肉嫩爽口不老不柴，一盤不夠吃'

"這道菜葷素搭配，健康營養又極其下飯，佐酒下飯均宜。經常食芹菜對身體極其有好處。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時具有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血，清腸利便，潤肺止咳，降低血壓，健腦鎮靜之功效。牛肉蛋白質含...

泡椒芹菜醬油 2019-09-19

'我家常吃的一道快手家常菜，香噴噴的辣椒炒雞蛋'

"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是香噴噴的辣椒炒雞蛋！用料雞蛋3只青椒或尖椒3只（如果能吃辣的話用尖椒也可以多放特別下飯）鹽1-2克（根據自己的飲食習慣中餐一般都不像烘培那麼精確）蒜頭3-4瓣醋1小勺油50克（正常炒菜的量）香噴噴...

辣椒雞蛋白醋蒜茸關愛吃貨成長協會吃在四海八方青椒原汁原味的德系SUV 2019-09-19

'秋天，多給孩子吃這魚，肉肥刺少，補充營養，增強記憶力學習棒'

"秋天，多給孩子吃這魚，肉肥刺少，補充營養，增強記憶力學習棒。秋天是個豐收的季節，也是享受各種美食的季節，雖然我們一年四季都可以吃到帶魚，但是帶魚是這個季節大量上市，也最肥美好吃。帶魚營養價值高，脂肪含量高於一般魚類，關鍵是少刺，所以特別適合小孩和老人吃。帶魚的吃法也可以多...

帶魚蒜茸生抽料酒胡椒粉烹飪技巧老抽美食傑不完美媽媽魚蝦夷蔥關愛吃貨成長協會 2019-09-19

'如果給你100萬，讓你選擇一個月只吃一種食物，你會選擇什麼？'

"1、麵條。大家都知道麵條比較好吃，但是每天吃一碗麵條，你還吃得下嗎？小編是東北人，小編嚴重表示吃不下。不過麵條的種類還是很多的：熱乾麵、冷麵、炸醬麵、牛肉麵、西紅柿雞蛋麵等。牛肉麵2、包子。早餐大家都愛吃包子，吃上一個月會怎麼樣？會吐嗎？包子3、炒飯。小編就吃愛吃炒飯，如...

麻辣燙麵條關愛吃貨成長協會牛肉麵揚州炒飯炒飯西紅柿雞蛋麵醬油醬油炒飯麻辣火鍋熱乾麵魷魚炸醬麵辣椒武漢猴子 2019-09-19

'秋天，補鈣雞蛋牛奶不如它，鈣是雞蛋的3倍，卻才5塊錢一斤，好吃'

"人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！“香螺酌美酒，枯蚌籍蘭餚”。不知道大家是否讀過這兩句詩，我是一個美食愛好者，所以對這些描寫美食的句子特別的感興趣，上面兩句是南北朝時期北周詩人庾信寫的，這也...

雞蛋青椒芫荽生抽烹飪技巧牛奶關愛吃貨成長協會海螺小米辣料酒蒜茸味精不完美媽媽庾信南北朝 2019-09-19

'想吃烤豬蹄不用出去買，教你在家做，乾淨衛生吃著放心'

"大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜餚。色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”...

豬腳關愛吃貨成長協會醬油生薑冰糖燒烤生抽料酒五香粉美容 2019-09-19

'35歲女人保養要堅持16個好習慣'

"女人一到35歲，身體機能已慢慢走向衰老，從養生的角度看，女人保養從35歲開始。35歲女人保養要堅持16個好習慣：拒絕熬夜、保持良好的心情、常補鈣、多吃青椒獼猴桃……我們一起來了解35歲女人保養的祕訣。35歲女人保養的祕訣：16個好習慣1、拒絕熬夜熬夜對女性朋友的身體傷害極...

乳霜愛用獼猴桃推拿西紅柿青椒便祕養生牛奶睡眠美容蜂蜜捲心菜花椰菜蔬菜葵花籽胡蘿蔔綠茶食療葡萄柚水果防晒霜魚葡萄紅酒 2019-09-19

'三吃蘇州三蝦面，哪一碗才是蘇州人最愛的那份夏季限定美味？'

"蘇州的吃貨朋友們大家好，好一陣子沒發蘇州的美食文章令我十分想念大家。最近毛哥在蘇州和上海吃了半個月，也介紹了很多地道的小籠生煎。那麼今天我們來到蘇州，講一講蘇州的美食。蘇州一直是毛哥非常喜歡的城市，小橋流水園林眾多的姑蘇區真的令我流連忘返，而眾多蘇州美食小吃裡最能代表蘇州...

美食蝦仁蘇州麵條上海廣州小吃醬油拌麵 2019-09-19

'一個星期減肥10斤怎麼吃一星期減肥食譜如何安排'

"減肥是很多人的終生事業，雖然大家都知道減肥無非就是邁開腿管住嘴，可是奈何天下美食都在等著我們去吃不忍心讓那些美食孤單下去啊。很多人都會在網上搜索女明星的日常作息來作為自己減肥標準~其實並不需要，因為每個人的體質不一樣，減肥方法也不太一樣~現實生活中很多人認為瘦就是美，胖就...

何潔的瘦身花路美食牛奶麵包蔬菜燕麥菠菜雞蛋三明治沙拉胡蘿蔔體育馬鈴薯泥雞湯海帶西紅柿西藍花蘋果豆腐水果沙拉水果甘藍水煮蛋開心果芫荽香菇鮮奶 2019-09-19

'秋吃蓮藕最補人，這種做法下飯還解饞，我家隔三差五就吃這道菜'

"秋天來臨，又到了各類根莖類蔬菜最豐盈的季節，相比其他蔬菜，最喜歡的根莖類蔬菜莫過於蓮藕了。俗話說得好，蓮藕一身寶，秋藕最補人。北京的秋天最大的一個特點就是乾燥，這時候就應該多吃養陰潤燥，清心解熱，寧心安神的食物，蓮藕就是再好不過的應季食材。別看蓮藕長相普通，但是它的營養價...

蓮藕肉丸料酒醬油雞蛋香菇五香粉花椒生抽蔬菜桂花糯米藕大豆九孔桂花 2019-09-19

'廣東的經典小吃'

"1·腸粉也叫布拉腸拉粉卷粉小編最愛之一現在主要有兩種一種是布拉腸一種是現在比較常見的抽屜式腸粉又白薄滑等特點常見的有加蛋肉豬肝大腸叉燒臘腸等加上特製的醬油辣椒簡直是一絕2·燒賣燒賣主要是豬肉蝦仁雲吞皮和雞蛋為主要原料製成還有...

小吃蝦餃蝦仁餛飩餛飩麵燒賣拉腸粉雞蛋米粉叉燒炒麵烹飪技巧炒米粉臘腸醬油香菇韭菜辣椒豬肝廣東 2019-09-19

'別再整天煮麵吃了，在家做個油潑面，好吃又簡單！只需記住這3點'

"說起油潑面，就不得不提起陝西了，這個地方的人更是離不開面食。油潑面是這個地方的特色麵食之一，油潑面起源於明朝，其中咸陽的油潑面最為出名，有鮮香味、酸辣味、麻辣味等，不同的人可以選擇而不同的口味，這樣受眾群體就會很多，久而久之就會受到很多人的歡迎。其實油潑面的製作方法很簡單...

麵條雞蛋生抽豆芽西紅柿醬油 2019-09-19

'你知道嗎？粗茶淡飯的可怕後果，可能比愛吃肉更早進醫院'

"▲專家送你最健康的飲食法。“碗裡有肉”一度被中國人視為生活富足的標誌，愛吃素要麼是念佛者，要麼是窮人。但近年來，吃素的人越來越多，彷彿“粗茶淡飯”是健康長壽的唯一正解。會吃素的人吃出好身體，不會吃的人則會吃出疾病。1粗茶淡飯也是一種錯堅持粗茶淡飯最容易缺的營養素是維生素B...

蔬菜紅薯雞蛋水果小米粥魚豆腐蘿蔔八寶飯洋蔥蘋果抑鬱症 2019-09-19

'好吃到爆的幾道家常下飯菜，米飯都不夠吃，美味可口，天天吃不膩'

"響油豇豆做法1、豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開後倒入豇豆段、辣椒段，加少許玉米油、鹽汆燙3-4分鐘左右；2、生薑、大蒜剁成細蓉，加入適量糖、生抽、香醋，燒熱1大匙香油澆在碗內，成為調味料；3、汆燙好的豇豆撈出，浸泡在冰水裡涼透以後，撈出充分瀝乾水份；4、將調味...

豇豆辣椒料酒生抽蠔油調味品老抽芹菜雞翅花椒鯉魚餛飩麵生薑香油 2019-09-19

'幾道家常菜，營養美味，香氣十足，好吃不上火'

"椒香手撕雞腿食材：雞腿1個、油鹽適量、小蔥1根、姜1塊、大蒜3瓣、料酒1湯匙、生抽醬油2湯匙、花椒30粒、白糖少許做法：1、食材備齊，雞腿洗淨。鍋加水，加入料酒，2片姜、1段蔥白，冷水下入雞腿，燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘，關火，燜5分鐘。2、取出雞腿，放在冷水...

料酒生抽雞腿花椒排骨臘肉香芹雞精老抽蒜茸豆瓣醬山藥醬油手撕雞芹菜 2019-09-19

'想吃滷雞爪？自己做啊，太簡單了，2步輕鬆搞定，千般口味隨你選'

"雞爪，有一個很好聽的名字，叫鳳爪，很有意思。記得有一次去茶樓，點了一盤雞爪當零食，哇，真是好吃，瞬間把我征服了！嚼啊，嚼啊，越吃越香！吃完了手上一層膠質，粘粘的，好想把它們一點點舔乾淨，哈哈！說起來，雞爪這個東西也是神奇，燉久了軟糯出膠很好吃，燉短了勁道韌性也好吃，所以有...

十三香生抽冰糖料酒花椒五香粉老抽 2019-09-19

'吃膩了大土豆，換著吃硬幣大小的小土豆！又香又軟，好吃到舔手指'

"要說這個世界上，小編最喜歡吃的食物是啥，我一定會給土豆投上一票！小編真的是從小學幼兒園開始就喜歡吃土豆，中學也愛，即使到現在工作這麼多年了，依然還是深深的“愛著它”。怎麼會有土豆那麼好吃的食物呢？煎、炸、燉、煮、炒...無論怎麼做都好吃！而且土豆含有豐富的維生素 B1、B...

瘦腿五香粉雞蛋燒烤醬油調味品蔬菜人生第一份工作 2019-09-19

'雞爪最好吃的做法在這裡，百吃不厭，上桌家人搶著吃'

"雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，雞爪上滿滿都是膠原蛋白，啃起來比直接吃雞肉還帶勁，不知道做啥菜，備點雞爪在冰箱，總能應應急，平時在飯店吃的特別好吃，可是不會做，怎麼辦？別急，小編這就給大家介紹幾款好吃簡單美味的雞爪做法！【麻...

泡椒鹽焗雞朝天椒老抽生抽豆豉蒜茸料酒滷水香油胡椒粉白醋咖哩香茅叉燒味精花椒檸檬冰糖冰箱 2019-09-19

推薦中...

相關推薦

更多精彩