"
"
面線糊是閩南的傳統名點，是由細面線、番薯粉製作成。很多石獅人的一天是從這樣一碗如絲似線的面線糊加油條開始，到宵夜的面線糊結束。
面線糊味道鮮美，清甜爽滑，是石獅人身邊最常見的傳統小吃。製作時先將蝦糠包紮於紗布中放入清水鍋中，用中火煮半小時，撈起蝦糠後，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精製面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味。澱粉調水徐徐舀入鍋中，並不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。
最早面線糊只有油條、滷蛋等兩三樣配料，只能當早餐賣，如今配料有三四十種，全天候供應。
"
"
面線糊是閩南的傳統名點，是由細面線、番薯粉製作成。很多石獅人的一天是從這樣一碗如絲似線的面線糊加油條開始，到宵夜的面線糊結束。
面線糊味道鮮美，清甜爽滑，是石獅人身邊最常見的傳統小吃。製作時先將蝦糠包紮於紗布中放入清水鍋中，用中火煮半小時，撈起蝦糠後，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精製面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味。澱粉調水徐徐舀入鍋中，並不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。
最早面線糊只有油條、滷蛋等兩三樣配料，只能當早餐賣，如今配料有三四十種，全天候供應。
石獅市哪家面線糊最好吃，歡迎在下方留言告訴小編。
相關推薦
推薦中...