在淄博，很多人愛吃煎餅。用煎餅卷豬頭肉即方便又好吃，已經形成了獨特的淄博傳統小吃。
豬頭肉卷煎餅好吃的原因就是煎餅都是新鮮出爐的。豬頭肉也是剛煮出來的色香味新鮮豬頭肉。
熱乎乎的剛出爐的煎餅配上店傢俬房滷製好的豬頭肉，真的是讓人慾罷不能。
最正宗的吃法就是把熱煎餅攤開，夾上豬頭肉和蔥絲，捲起來，配上博山酸鹹菜，再喝上碗油粉或是酸糊塗，那個味道，美極了！
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