西安人喜歡老字號，不僅在於對味道的那份懷念，還有對歲月的一種回憶，一直覺得，能經營一家經久不衰的小店，一定是個了不起的人物，能吃遍西安老字號的人，也一定是個了不起的吃貨，那麼，西安這些老字號的店你都吃過嗎？
老童家臘羊肉
西安“輦止坡”老童家臘牛羊肉，已有300多年的歷史。清代初年，由西安童氏所創制。相傳1900年八國聯軍攻打北京，慈禧太后攜光緒皇帝逃難至西安，品嚐了老曹家臘羊肉後大加讚賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡’三字，製成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉聞名遐邇，近百年來長盛不衰。其色澤紅潤，肉質酥鬆，膘肉分明，味美香醇，既易消化，又富營養。
老徐家柿子餅
老徐家柿子餅系徐俊謙創於清朝末年，至今已有上百年曆史，作為古城西安的特色小吃，以選料精良、製作獨特、質軟爽口，且不加色素而馳名中外。
樊記臘汁肉夾饃
樊家臘汁肉始創於清末光緒年間（1904年），距今已有百年曆史。自創始人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房祕方開始，樊家三代對臘汁肉的祖傳祕方和製作工藝不斷改進，使其形成了獨特的風味，在臘汁肉的發源地西安成為一枝獨秀。其肉夾饃選料精、調料全、火功到，製作成的樊記臘汁肉顏色紅潤、軟爛酥香、久存不變，因而深受大家喜歡，一直享有"肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散"的美譽。
賈三灌湯包子
賈三灌湯包子是西安無人不知、無人不曉的一種地方小吃，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。賈三灌湯包子由回民賈三(原名賈志亮)始創，建立在祖父輩、父輩經營“清真包子”的經驗基礎之上，賈三灌湯包子以其玲瓏剔透、鮮香肉嫩、皮薄筋軟、湯醇汁濃、油而不膩，成為了西安古城清真飲食一絕。
歷經多年的風雨興衰，幾代人的苦心經營，他們依舊存在，保留著與多年前無異的味道，品嚐這些美食的同時，我們也在品味真正的老西安情懷。在西安，吃過這幾家老字號的，才算是一個了不起的吃貨。