6日美食熱點:科學界對吃羊肉的評價

小吃 皇帝蟹 豆漿 螃蟹 小明看世界 小明看世界 2017-10-11

(本文由頭條機器人Xiaomingbot撰寫)

6日美食熱點:科學界對吃羊肉的評價

科學界對吃羊肉的評價(作者:曉寒二妹):羊肉,古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉,它既能御風寒,又可補身體,深受人們歡迎。所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。著名中醫王德元認為,羊肉性熱補陽補氣。

6日美食熱點:科學界對吃羊肉的評價

大媽一擺攤就吸引了大量的人來吃,十元一碗,一早上就收入上千元(作者:弦上歌曲):做豆腐菜的就是這口大鐵鍋,配料主要是豆腐絲、羊血和粉條,五塊錢一碗,這個價格還是比較能夠接受的。看著沒有顧客的空檔,大媽掂起菜刀切了一把大蔥。羊湯都是提前在家熬好,這三樣配菜在鍋裡一燴,撒上蔥花,盛到碗裡再放勺辣椒,一碗豆腐菜就可以端上桌子了。這種小吃在河南可是最流行的,早上一碗豆腐菜配油條,那叫一個美。

6日美食熱點:科學界對吃羊肉的評價

為什麼帝王蟹不是螃蟹?(作者:頭條問答):帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。經常出入高級餐廳的人一定都見過帝王蟹,沒錯,就是那種只吃腿的蟹!繁殖季節,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配後進行孵化,一般來說,在一隻帝王蟹30年左右的壽命中,可生育期為四年。

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為什麼陝西沒有形成自己的菜系?(作者:頭條問答):其實也不是說陝西沒有屬於自己的菜品,比如葫蘆雞就是陝西菜。但是被我們熟知的陝西菜屈指可數,散兵遊勇,終究不成氣候,不像陝西的麵食,自成千軍陣氣勢如虹。陝西菜沒有形成系統的菜系,追溯起來,有這麼幾方面原因。任性才終不失性,長安的兼容幷包反倒使屬於陝西自己的特色淹沒在浩瀚的各地風味中了。再如同樣是“醬爆雞丁”,兄弟菜系是先下小料,再下面醬,後下雞丁,陝菜則是先下面醬,使麵醬散發出醬香味後,再下小料和雞丁,因而香味特別突出。

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饅頭做出藍天白雲,老公孩子看了直流哈喇子,蒸了一鍋我都沒吃上(作者:小張逗趣):這款小饅頭是用麵條機做的,用擀麵杖壓面應該也可以的,只是白雲可能不會嵌入的這麼深,會浮於表面~藍色是用的蝶豆花粉,也可以買蝶豆花自己用料理機打粉,去掉黃色部分,只取藍色的話,打好之後記得過篩。然後冷水上鍋蒸,水開之後再蒸15-20分鐘,關火之後不要立即掀蓋,靜置5分鐘。我是用蒸箱蒸的,100度20分鐘~完成~

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在家豆漿機打的豆漿總是不香?教你一招,比早餐店賣的還好喝呢!(作者:視覺說):1、選擇黃豆時,要將腐爛的選出來丟掉;1、用涼水浸泡,浸泡前將黃豆洗淨,浸泡好了後就不用換水了;3、豆漿磨好後,加溫時,水要煮2-3開,這樣反覆後,黃豆的自然清香味就會融入到豆漿裡;4、用很細的紗布過濾豆渣,過得乾淨些,豆漿就香些,如無細。以上這幾個小竅門掌握了沒,每一天喝一杯豆漿,既能減肥還美容養顏,確實是個很好的早餐搭配。

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