'如果這些美食都沒吃過，千萬別說自己是雲南人'
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
楚雄州，是雲南野生菌的主產地之一，被譽為“中國野生菌美食之鄉”
牟定叫花雞
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
楚雄州，是雲南野生菌的主產地之一，被譽為“中國野生菌美食之鄉”
牟定叫花雞
彝香茅草“叫化雞”又名富貴雞，採用香茅草和味香肉嫩的珍珠雞、經過醃製用民間目炭火煨燒三小時以上烹製而成，香味濃郁、美味可口。
武定蕎粑粑
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
楚雄州，是雲南野生菌的主產地之一，被譽為“中國野生菌美食之鄉”
牟定叫花雞
彝香茅草“叫化雞”又名富貴雞，採用香茅草和味香肉嫩的珍珠雞、經過醃製用民間目炭火煨燒三小時以上烹製而成，香味濃郁、美味可口。
武定蕎粑粑
彝人的苦蕎粑粑製作非常簡單，成團的蕎麵，切好後放入沸水中煮熟即食。苦蕎粑粑保持微苦回甜的味道，最關鍵的是煮的過程中須掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的風味。
冷凍白豆腐魚
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
楚雄州，是雲南野生菌的主產地之一，被譽為“中國野生菌美食之鄉”
牟定叫花雞
彝香茅草“叫化雞”又名富貴雞，採用香茅草和味香肉嫩的珍珠雞、經過醃製用民間目炭火煨燒三小時以上烹製而成，香味濃郁、美味可口。
武定蕎粑粑
彝人的苦蕎粑粑製作非常簡單，成團的蕎麵，切好後放入沸水中煮熟即食。苦蕎粑粑保持微苦回甜的味道，最關鍵的是煮的過程中須掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的風味。
冷凍白豆腐魚
選洱海鮮鯉魚，油鍋煎黃，加湯放料煮至魚入味，自然冷凍，次日加入醃菜、芫荽，將碗中凍魚扣盤便可上桌。
耙肉餌絲
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
楚雄州，是雲南野生菌的主產地之一，被譽為“中國野生菌美食之鄉”
牟定叫花雞
彝香茅草“叫化雞”又名富貴雞，採用香茅草和味香肉嫩的珍珠雞、經過醃製用民間目炭火煨燒三小時以上烹製而成，香味濃郁、美味可口。
武定蕎粑粑
彝人的苦蕎粑粑製作非常簡單，成團的蕎麵，切好後放入沸水中煮熟即食。苦蕎粑粑保持微苦回甜的味道，最關鍵的是煮的過程中須掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的風味。
冷凍白豆腐魚
選洱海鮮鯉魚，油鍋煎黃，加湯放料煮至魚入味，自然冷凍，次日加入醃菜、芫荽，將碗中凍魚扣盤便可上桌。
耙肉餌絲
耙肉餌絲是大理巍山代表美食。肥肉要燉耙，湯汁要鮮。具有味清香，肉燉耙糯，汁濃不膩，味醇鮮美，餌絲筋潤的特點。
乳扇
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
楚雄州，是雲南野生菌的主產地之一，被譽為“中國野生菌美食之鄉”
牟定叫花雞
彝香茅草“叫化雞”又名富貴雞，採用香茅草和味香肉嫩的珍珠雞、經過醃製用民間目炭火煨燒三小時以上烹製而成，香味濃郁、美味可口。
武定蕎粑粑
彝人的苦蕎粑粑製作非常簡單，成團的蕎麵，切好後放入沸水中煮熟即食。苦蕎粑粑保持微苦回甜的味道，最關鍵的是煮的過程中須掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的風味。
冷凍白豆腐魚
選洱海鮮鯉魚，油鍋煎黃，加湯放料煮至魚入味，自然冷凍，次日加入醃菜、芫荽，將碗中凍魚扣盤便可上桌。
耙肉餌絲
耙肉餌絲是大理巍山代表美食。肥肉要燉耙，湯汁要鮮。具有味清香，肉燉耙糯，汁濃不膩，味醇鮮美，餌絲筋潤的特點。
乳扇
乳扇是盛產牛奶的洱源出產的奶酪片。吃法有烤、煎、油炸等，最普遍的做法是油炸後撒上白糖，是下酒的好菜。
酸辣魚
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
楚雄州，是雲南野生菌的主產地之一，被譽為“中國野生菌美食之鄉”
牟定叫花雞
彝香茅草“叫化雞”又名富貴雞，採用香茅草和味香肉嫩的珍珠雞、經過醃製用民間目炭火煨燒三小時以上烹製而成，香味濃郁、美味可口。
武定蕎粑粑
彝人的苦蕎粑粑製作非常簡單，成團的蕎麵，切好後放入沸水中煮熟即食。苦蕎粑粑保持微苦回甜的味道，最關鍵的是煮的過程中須掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的風味。
冷凍白豆腐魚
選洱海鮮鯉魚，油鍋煎黃，加湯放料煮至魚入味，自然冷凍，次日加入醃菜、芫荽，將碗中凍魚扣盤便可上桌。
耙肉餌絲
耙肉餌絲是大理巍山代表美食。肥肉要燉耙，湯汁要鮮。具有味清香，肉燉耙糯，汁濃不膩，味醇鮮美，餌絲筋潤的特點。
乳扇
乳扇是盛產牛奶的洱源出產的奶酪片。吃法有烤、煎、油炸等，最普遍的做法是油炸後撒上白糖，是下酒的好菜。
酸辣魚
大理酸辣魚，是雲南大理傳統美食之一。由於大理的氣候、環境、地理以及民族習俗等原因形成了喜食酸、辣的習慣，酸能生津解暑，辣能祛溼開胃。而生活在洱海邊的大理人對酸辣魚的喜愛程度上不言而喻的。
大理生皮
雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的的美食特色！作為旅遊大省，很多人只沉浸在雲南美景中，卻忽視了雲南的美食。千萬別再說再說雲南只有過橋米線了
豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品。
燒餌塊
“燒餌塊”是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
鮮奶米布
用脫脂奶粉加上米粉不斷地在砂鍋裡，趁著火順時針攪拌，待凝固以後而成。鮮甜爽滑順著喉嚨而下。
調糕藕粉
潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客脣齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，是備受雲南人推崇的一道小吃。
油雞樅
味道又鮮又香，看上去油光透亮，口水流一地，是不可多得的雲南山珍美食。
昆明酸醃菜
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃。
元謀涼雞
涼雞為楚雄元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。。
野生菌宴
楚雄州，是雲南野生菌的主產地之一，被譽為“中國野生菌美食之鄉”
牟定叫花雞
彝香茅草“叫化雞”又名富貴雞，採用香茅草和味香肉嫩的珍珠雞、經過醃製用民間目炭火煨燒三小時以上烹製而成，香味濃郁、美味可口。
武定蕎粑粑
彝人的苦蕎粑粑製作非常簡單，成團的蕎麵，切好後放入沸水中煮熟即食。苦蕎粑粑保持微苦回甜的味道，最關鍵的是煮的過程中須掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的風味。
冷凍白豆腐魚
選洱海鮮鯉魚，油鍋煎黃，加湯放料煮至魚入味，自然冷凍，次日加入醃菜、芫荽，將碗中凍魚扣盤便可上桌。
耙肉餌絲
耙肉餌絲是大理巍山代表美食。肥肉要燉耙，湯汁要鮮。具有味清香，肉燉耙糯，汁濃不膩，味醇鮮美，餌絲筋潤的特點。
乳扇
乳扇是盛產牛奶的洱源出產的奶酪片。吃法有烤、煎、油炸等，最普遍的做法是油炸後撒上白糖，是下酒的好菜。
酸辣魚
大理酸辣魚，是雲南大理傳統美食之一。由於大理的氣候、環境、地理以及民族習俗等原因形成了喜食酸、辣的習慣，酸能生津解暑，辣能祛溼開胃。而生活在洱海邊的大理人對酸辣魚的喜愛程度上不言而喻的。
大理生皮
白語又叫“黑格”，即生的豬皮和豬肉。白族人總會以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜。最地道的生皮是生的，沒有經過任何熟化加工。吃生皮的地區多溫泉，豬殺後，一般用松毛燒掉毛，然後用熱水洗盡。這樣豬皮金黃，肉質細嫩。
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