'泰州的酸菜魚江湖，何止一個白雪？'
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
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除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
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泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
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除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
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泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
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這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
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興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
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除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
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酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
開蓋子撕開保鮮膜，洶湧的香味，讓人遠遠就能聞到！湯底鮮香，老壇酸菜鮮嫩清脆，嚼起來十分過癮，隔著屏幕都能聞到一股鮮味兒！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
開蓋子撕開保鮮膜，洶湧的香味，讓人遠遠就能聞到！湯底鮮香，老壇酸菜鮮嫩清脆，嚼起來十分過癮，隔著屏幕都能聞到一股鮮味兒！
夾起一片魚肉入口，感受魚肉在舌尖蹦躂，再輕輕一咬，清爽的酸味伴著微辣綿延前進，後勁十足的立體口感，讓你整個人都不再懶洋洋！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
開蓋子撕開保鮮膜，洶湧的香味，讓人遠遠就能聞到！湯底鮮香，老壇酸菜鮮嫩清脆，嚼起來十分過癮，隔著屏幕都能聞到一股鮮味兒！
夾起一片魚肉入口，感受魚肉在舌尖蹦躂，再輕輕一咬，清爽的酸味伴著微辣綿延前進，後勁十足的立體口感，讓你整個人都不再懶洋洋！
如果你是無辣不歡，那另一款藤椒魚絕對是不二之選。辣中帶麻，麻中帶爽！裡面除了魚之外，還有豆芽、土豆粉、金針菇等配菜，也可以在裡面加其他喜歡的。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
開蓋子撕開保鮮膜，洶湧的香味，讓人遠遠就能聞到！湯底鮮香，老壇酸菜鮮嫩清脆，嚼起來十分過癮，隔著屏幕都能聞到一股鮮味兒！
夾起一片魚肉入口，感受魚肉在舌尖蹦躂，再輕輕一咬，清爽的酸味伴著微辣綿延前進，後勁十足的立體口感，讓你整個人都不再懶洋洋！
如果你是無辣不歡，那另一款藤椒魚絕對是不二之選。辣中帶麻，麻中帶爽！裡面除了魚之外，還有豆芽、土豆粉、金針菇等配菜，也可以在裡面加其他喜歡的。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
開蓋子撕開保鮮膜，洶湧的香味，讓人遠遠就能聞到！湯底鮮香，老壇酸菜鮮嫩清脆，嚼起來十分過癮，隔著屏幕都能聞到一股鮮味兒！
夾起一片魚肉入口，感受魚肉在舌尖蹦躂，再輕輕一咬，清爽的酸味伴著微辣綿延前進，後勁十足的立體口感，讓你整個人都不再懶洋洋！
如果你是無辣不歡，那另一款藤椒魚絕對是不二之選。辣中帶麻，麻中帶爽！裡面除了魚之外，還有豆芽、土豆粉、金針菇等配菜，也可以在裡面加其他喜歡的。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
開蓋子撕開保鮮膜，洶湧的香味，讓人遠遠就能聞到！湯底鮮香，老壇酸菜鮮嫩清脆，嚼起來十分過癮，隔著屏幕都能聞到一股鮮味兒！
夾起一片魚肉入口，感受魚肉在舌尖蹦躂，再輕輕一咬，清爽的酸味伴著微辣綿延前進，後勁十足的立體口感，讓你整個人都不再懶洋洋！
如果你是無辣不歡，那另一款藤椒魚絕對是不二之選。辣中帶麻，麻中帶爽！裡面除了魚之外，還有豆芽、土豆粉、金針菇等配菜，也可以在裡面加其他喜歡的。
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
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一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
開蓋子撕開保鮮膜，洶湧的香味，讓人遠遠就能聞到！湯底鮮香，老壇酸菜鮮嫩清脆，嚼起來十分過癮，隔著屏幕都能聞到一股鮮味兒！
夾起一片魚肉入口，感受魚肉在舌尖蹦躂，再輕輕一咬，清爽的酸味伴著微辣綿延前進，後勁十足的立體口感，讓你整個人都不再懶洋洋！
如果你是無辣不歡，那另一款藤椒魚絕對是不二之選。辣中帶麻，麻中帶爽！裡面除了魚之外，還有豆芽、土豆粉、金針菇等配菜，也可以在裡面加其他喜歡的。
魚肉、配菜夾著米飯一口吞下去，根本就不是一碗可以解決的事兒！
有人說：
每當想不起來吃什麼的時候，
我就想吃酸菜魚！
還有人說：
給我一盆微辣酸菜魚，我能幹掉一鍋米飯！
泰州人對酸菜魚的喜愛，從大街小巷開的餐廳就能看出，不管是活魚餐廳還是“蒼蠅”館子，酸菜魚總能獨霸一方。
在那個酸菜魚壓倒一切的年代，好友小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。既給足面子，又填飽肚子。
小時候，泰州最出名的就是白雪酸菜魚了，最喜歡點大份兒的，吃不完打包回家，第二天加點豆腐進去，連豆腐都是神仙味兒的。
這麼多年過去了，白雪酸菜魚館子雖日漸減少，但酸菜魚這道菜卻藏在各大館子裡。
當酸菜的酸爽和鮮嫩的魚片結合，那真的是下飯菜絕佳的搭配。下面就來給你扒一扒泰州的酸菜魚情節。
那些年一起吃過的酸菜魚，一定有一盆屬於白雪。每當夜幕降臨的時候，全泰州尋覓美味的吃貨會用熱情把這裡點亮。
稻河灣的這家白雪酸菜魚差不多8、9年的樣子，也不是從前的那種白雪，但吃著還是挺好的，畢竟好多網友都推薦了這家。有時還要提前預定~
個人覺得65元的大份更划算，白嫩嫩的魚片上撒了孜然粉啥的，吃著沒有那麼麻辣，反而增添了一絲鮮香。他家屬於不辣型、老人孩子都可以放開吃！
除了酸菜魚，其實油燜蠶豆和蕎麵餅也很好吃的~只要是和家裡大人一起下館子，必點。
上初中的時候，那陣子特別流行的酸菜魚。老店新開，已有18年歷史的酸菜魚，來這裡的大多是回頭客。
興怡家的酸菜魚採用傳統的酸菜魚做法。用最原始的小鋼盆裝的，分量十足，看上去好像很辣的樣子，其實不然，新鮮的黑魚，現殺，一條一份。
保證新鮮口感，表面撒上一層芝麻，超級香。滿滿的都是魚片，再加上老闆的祕製醬料，和對火候的把控，這盆酸菜魚絕對能讓你吃下5碗飯。
興怡家的小蔥香芋跟拔絲地瓜的感覺很像，也是我的最愛！用筷子挑起一塊香芋，表面可以拉絲哎！一抿就下肚，粉糯糯的、滑滑的，口感真好。
在泰州算是聞名的老字號。生意一直很好，忙起來的時候要提前預訂。吃過一次就好喜歡~
酸菜魚是這裡的招牌！片薄的黑魚片，搭配澄黃色湯底，花椒、幹辣椒，白芝麻、香菜點綴其間。
入口就感受到魚肉的鮮嫩，第二口則會感覺到酸味，第三口開始，辣味就慢慢上來了，但是吃完也不會覺得嘴脣麻，辣度把握的剛好~
這裡的酸菜也很脆爽，浸泡過滷汁後，每一筷子下去，都是一份酸香。
其實還喜歡吃他家的魚香茄子，能吃出紅燒肉的感覺~哈哈哈！油是真的多，也是真的下飯！幾乎吃不出茄子味，帶一點甜，抿一口就化了。
這家酸菜魚店從早上9:30營業到第二天凌晨4:30。我粗略地算了下，每天營業18h，營業時間這麼長的店在泰州不多見。
老闆娘說：“很多客人覺得辣，建議不能吃辣的客人點白湯”。有小夥伴不太能吃辣，我們點的是一點點辣味的。
鮮爽微辣、薄厚均勻的魚片飄散著誘人的酸香，魚肉裡掛滿了濃濃的湯汁，性感撩人的姿態讓人忍不住直咽口水。入口時，魚肉的滑嫩度都很不錯。可能是不夠辣，感覺不是那麼得入味。
鍋巴全身被黃燦燦的蛋液包裹著，蝦殼薄而酥軟，一口吃下都是ok的。鹹蛋黃的香和鍋巴的香脆混合，在一起吃才是真正的重頭戲。
泰州第一家酸菜魚外加工的老店！——江湖菜•牛皮酸菜魚。不要說九龍、海光的人都跑來加工，就連外出南京、上海上學的學生都要打包帶去吃！
做到現殺現做現賣。每條魚都是現殺、切片、下鍋再到成品這麼一個流程，劉師傅一做就是17年……
最重要的就是熬製澆頭，加入配料，在油鍋裡沸騰到一定溫度便可。他還會為你私人訂製，放點小香腸等等。劉師傅說：“這是獨家祕製的。”
一口魚肉一口飯，一筷子酸菜一口飯……實在是太過癮了！
隨意夾起一片，嫩白的它沒有魚刺，抖一抖還很有韌性，入口的味道很純粹，魚肉鮮香嫩滑，溢滿口腔。劉師傅說，“只有原始工具佐料製作魚片才會有如此口感！”
這裡不是高端大酒樓，菜就像家裡做的一樣，許多菜都炒了十幾年，沒有擺盤，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
酸菜魚雖不是特色，但不比那些專業做酸菜魚的店差。
魚片片的很薄，輕咬一口，肉質柔軟又嫩滑，口感輕盈沒有骨頭簡直比男朋友還要貼心！！
湯底麻辣中帶著鮮甜，味道非常醇正，酸菜也酸得到位，是下飯的好手哦！可能不知不覺兩碗飯就下肚啦~
這家酸菜魚是我們外賣的獨寵，辦公室的人都入了它的迷，連吃好幾天都不膩！
開蓋子撕開保鮮膜，洶湧的香味，讓人遠遠就能聞到！湯底鮮香，老壇酸菜鮮嫩清脆，嚼起來十分過癮，隔著屏幕都能聞到一股鮮味兒！
夾起一片魚肉入口，感受魚肉在舌尖蹦躂，再輕輕一咬，清爽的酸味伴著微辣綿延前進，後勁十足的立體口感，讓你整個人都不再懶洋洋！
如果你是無辣不歡，那另一款藤椒魚絕對是不二之選。辣中帶麻，麻中帶爽！裡面除了魚之外，還有豆芽、土豆粉、金針菇等配菜，也可以在裡面加其他喜歡的。
魚肉、配菜夾著米飯一口吞下去，根本就不是一碗可以解決的事兒！
我記不得吃過多少酸菜魚了。畢竟它是這炎炎夏日有情結而又治癒的味道。三五好友，一盆酸菜魚，幾瓶小酒+涼菜，怎麼聊怎麼開心。
說說你喜歡吃哪家酸菜魚？
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