水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
12.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
12.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13.倒入適量清水燒開。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
12.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13.倒入適量清水燒開。
14.加入糖、鹽、白胡椒粉調味。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
12.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13.倒入適量清水燒開。
14.加入糖、鹽、白胡椒粉調味。
15.放入肉片，用勺子把肉片推開防止粘連。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
12.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13.倒入適量清水燒開。
14.加入糖、鹽、白胡椒粉調味。
15.放入肉片，用勺子把肉片推開防止粘連。
16.肉片煮好撈起倒入適量湯汁。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
12.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13.倒入適量清水燒開。
14.加入糖、鹽、白胡椒粉調味。
15.放入肉片，用勺子把肉片推開防止粘連。
16.肉片煮好撈起倒入適量湯汁。
17.撒上剩下的辣椒，蔥花，鍋中倒適量菜籽油燒熱澆在辣椒蔥花上，必須要用菜籽油，才能把食材原來的香味激發出來，就完成了。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
12.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13.倒入適量清水燒開。
14.加入糖、鹽、白胡椒粉調味。
15.放入肉片，用勺子把肉片推開防止粘連。
16.肉片煮好撈起倒入適量湯汁。
17.撒上剩下的辣椒，蔥花，鍋中倒適量菜籽油燒熱澆在辣椒蔥花上，必須要用菜籽油，才能把食材原來的香味激發出來，就完成了。
水煮肉片是一種常見的食譜，也是川菜的經典美味。那麼，水煮肉片怎麼做滑嫩，有什麼訣竅嗎？今天陝西青鳥餐飲就給大家分享一下水煮肉片的做法。
用料
豬裡脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克
生抽15克、料酒15克、郫縣豆瓣醬40克、姜10克
蔥段15克、乾紅辣椒10克、蛋清1個、白砂糖1勺
鹽適量、菜籽油適量、澱粉少許、花椒20粒
白胡椒粉少許、蔥花適量
步驟
1.蔥、姜、蒜切末。
2.芹菜蒜苗洗淨切成段。
3.豆芽摘去根部洗淨。
4.澱粉和蛋清拌勻。
5.裡脊肉洗淨切薄片，加入生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
6.倒入蛋清抓勻。
7.加入適量菜籽油抓勻，防止肉片下鍋粘連。
8.鍋中倒水燒開，先放入芹菜，再放豆芽和蒜苗焯水。
9.撈起後襬入盤中備用。
10.鍋中倒油燒熱之後放蔥薑蒜末爆出香味。
11.放入一半的辣椒，放入花椒炒出香味。
12.倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13.倒入適量清水燒開。
14.加入糖、鹽、白胡椒粉調味。
15.放入肉片，用勺子把肉片推開防止粘連。
16.肉片煮好撈起倒入適量湯汁。
17.撒上剩下的辣椒，蔥花，鍋中倒適量菜籽油燒熱澆在辣椒蔥花上，必須要用菜籽油，才能把食材原來的香味激發出來，就完成了。