燴菜是河南一種非常接地氣的民間傳統美食，以簡單易做，材料豐富，美味可口的特點，深受全國各地人們的喜愛。特別是北方人民，差不多家家戶戶都會烹飪這道菜，河南燴菜到底有多好吃？以蔬菜和酥肉為主菜，可以不吃飯光吃菜，加上其它各種配菜燉上一鍋熱氣騰騰的燴菜，一家子圍在一起別提多滋潤了！
燴菜是河南一種非常接地氣的民間傳統美食，以簡單易做，材料豐富，美味可口的特點，深受全國各地人們的喜愛。特別是北方人民，差不多家家戶戶都會烹飪這道菜，河南燴菜到底有多好吃？以蔬菜和酥肉為主菜，可以不吃飯光吃菜，加上其它各種配菜燉上一鍋熱氣騰騰的燴菜，一家子圍在一起別提多滋潤了！
燴菜可以搭配饅頭或者米飯，一家人高高興興的圍在桌子前，吃著滿滿一盆燴菜真的是非常盡興的事情。 燴菜，也叫大鍋菜，在北方農村裡非常常見。不管是婚慶宴請，還是朋友聚會，都是非常合適的一道菜品。這道菜有葷菜有素菜，可以滿足大家不同的口味，飲食清淡的可以多吃素菜，想解饞的可以多吃肉。你吃過這種燴菜嗎？北方最接地氣的傳統美食，簡單易做美味可口，如何烹飪出一道材料豐富又好吃的燴菜呢？和大家分享一下製作方法：
燴菜是河南一種非常接地氣的民間傳統美食，以簡單易做，材料豐富，美味可口的特點，深受全國各地人們的喜愛。特別是北方人民，差不多家家戶戶都會烹飪這道菜，河南燴菜到底有多好吃？以蔬菜和酥肉為主菜，可以不吃飯光吃菜，加上其它各種配菜燉上一鍋熱氣騰騰的燴菜，一家子圍在一起別提多滋潤了！
燴菜可以搭配饅頭或者米飯，一家人高高興興的圍在桌子前，吃著滿滿一盆燴菜真的是非常盡興的事情。 燴菜，也叫大鍋菜，在北方農村裡非常常見。不管是婚慶宴請，還是朋友聚會，都是非常合適的一道菜品。這道菜有葷菜有素菜，可以滿足大家不同的口味，飲食清淡的可以多吃素菜，想解饞的可以多吃肉。你吃過這種燴菜嗎？北方最接地氣的傳統美食，簡單易做美味可口，如何烹飪出一道材料豐富又好吃的燴菜呢？和大家分享一下製作方法：
【食材】：五花肉、白菜、豆腐、粉條、肉丸子、蘑菇、黑木耳、蔥、姜 、蒜、雞精、油、老抽、生抽、鹽等（還有各種大家想吃的配菜都可以自行添加）。
【做法】：
第一步：燴菜一般選擇的是五花肉。從市場上買來肥瘦均勻的五花肉，切成薄片，在涼水裡洗一下撈出，放在一旁備用。最好是瀝乾水，防止肉和油接觸時濺出油，夏天穿的短袖，容易造成燙傷，大家要注意些。
燴菜是河南一種非常接地氣的民間傳統美食，以簡單易做，材料豐富，美味可口的特點，深受全國各地人們的喜愛。特別是北方人民，差不多家家戶戶都會烹飪這道菜，河南燴菜到底有多好吃？以蔬菜和酥肉為主菜，可以不吃飯光吃菜，加上其它各種配菜燉上一鍋熱氣騰騰的燴菜，一家子圍在一起別提多滋潤了！
燴菜可以搭配饅頭或者米飯，一家人高高興興的圍在桌子前，吃著滿滿一盆燴菜真的是非常盡興的事情。 燴菜，也叫大鍋菜，在北方農村裡非常常見。不管是婚慶宴請，還是朋友聚會，都是非常合適的一道菜品。這道菜有葷菜有素菜，可以滿足大家不同的口味，飲食清淡的可以多吃素菜，想解饞的可以多吃肉。你吃過這種燴菜嗎？北方最接地氣的傳統美食，簡單易做美味可口，如何烹飪出一道材料豐富又好吃的燴菜呢？和大家分享一下製作方法：
【食材】：五花肉、白菜、豆腐、粉條、肉丸子、蘑菇、黑木耳、蔥、姜 、蒜、雞精、油、老抽、生抽、鹽等（還有各種大家想吃的配菜都可以自行添加）。
【做法】：
第一步：燴菜一般選擇的是五花肉。從市場上買來肥瘦均勻的五花肉，切成薄片，在涼水裡洗一下撈出，放在一旁備用。最好是瀝乾水，防止肉和油接觸時濺出油，夏天穿的短袖，容易造成燙傷，大家要注意些。
第二步：肉丸子適量，蔥薑蒜切碎，豆腐切成小一點的塊狀備用。把蘑菇用洗淨，用手撕開。大白菜掰開，弄成一片一片的，用刀從中間切開清淨。黑木耳和粉條同樣清洗乾淨，甩一下多餘的水分。
第三步：然後熱鍋倒入油，把五花肉放進翻炒，同時接著放入蔥薑蒜，一起炒香。等五花肉炒製成土色，倒入白菜，蘑菇翻炒一會兒，在加入老抽、生抽、鹽等調料，進行翻炒。
第四步：加入適量涼水 ，最後倒入、肉丸子、豆腐、粉條、黑木耳等自己想吃的配菜，繼續煮至熟即可。最後在出鍋前，加入少許雞精即可。
燴菜是河南一種非常接地氣的民間傳統美食，以簡單易做，材料豐富，美味可口的特點，深受全國各地人們的喜愛。特別是北方人民，差不多家家戶戶都會烹飪這道菜，河南燴菜到底有多好吃？以蔬菜和酥肉為主菜，可以不吃飯光吃菜，加上其它各種配菜燉上一鍋熱氣騰騰的燴菜，一家子圍在一起別提多滋潤了！
燴菜可以搭配饅頭或者米飯，一家人高高興興的圍在桌子前，吃著滿滿一盆燴菜真的是非常盡興的事情。 燴菜，也叫大鍋菜，在北方農村裡非常常見。不管是婚慶宴請，還是朋友聚會，都是非常合適的一道菜品。這道菜有葷菜有素菜，可以滿足大家不同的口味，飲食清淡的可以多吃素菜，想解饞的可以多吃肉。你吃過這種燴菜嗎？北方最接地氣的傳統美食，簡單易做美味可口，如何烹飪出一道材料豐富又好吃的燴菜呢？和大家分享一下製作方法：
【食材】：五花肉、白菜、豆腐、粉條、肉丸子、蘑菇、黑木耳、蔥、姜 、蒜、雞精、油、老抽、生抽、鹽等（還有各種大家想吃的配菜都可以自行添加）。
【做法】：
第一步：燴菜一般選擇的是五花肉。從市場上買來肥瘦均勻的五花肉，切成薄片，在涼水裡洗一下撈出，放在一旁備用。最好是瀝乾水，防止肉和油接觸時濺出油，夏天穿的短袖，容易造成燙傷，大家要注意些。
第二步：肉丸子適量，蔥薑蒜切碎，豆腐切成小一點的塊狀備用。把蘑菇用洗淨，用手撕開。大白菜掰開，弄成一片一片的，用刀從中間切開清淨。黑木耳和粉條同樣清洗乾淨，甩一下多餘的水分。
第三步：然後熱鍋倒入油，把五花肉放進翻炒，同時接著放入蔥薑蒜，一起炒香。等五花肉炒製成土色，倒入白菜，蘑菇翻炒一會兒，在加入老抽、生抽、鹽等調料，進行翻炒。
第四步：加入適量涼水 ，最後倒入、肉丸子、豆腐、粉條、黑木耳等自己想吃的配菜，繼續煮至熟即可。最後在出鍋前，加入少許雞精即可。
【燴菜的小技巧】
1.青菜類的食物，最好放在鍋的上面煮，防止煮的太爛。
2.如果怕在市場上買的粉條不好，可以在超市上買真空的粉條。
3.粉條熟的也特別快，燉的時候可以在鍋裡進行攪拌，防止菜太多菜有的沒入味。
4.喜歡吃辣的朋友也可以適當的放一些辣椒在面。
燴菜是河南一種非常接地氣的民間傳統美食，以簡單易做，材料豐富，美味可口的特點，深受全國各地人們的喜愛。特別是北方人民，差不多家家戶戶都會烹飪這道菜，河南燴菜到底有多好吃？以蔬菜和酥肉為主菜，可以不吃飯光吃菜，加上其它各種配菜燉上一鍋熱氣騰騰的燴菜，一家子圍在一起別提多滋潤了！
燴菜可以搭配饅頭或者米飯，一家人高高興興的圍在桌子前，吃著滿滿一盆燴菜真的是非常盡興的事情。 燴菜，也叫大鍋菜，在北方農村裡非常常見。不管是婚慶宴請，還是朋友聚會，都是非常合適的一道菜品。這道菜有葷菜有素菜，可以滿足大家不同的口味，飲食清淡的可以多吃素菜，想解饞的可以多吃肉。你吃過這種燴菜嗎？北方最接地氣的傳統美食，簡單易做美味可口，如何烹飪出一道材料豐富又好吃的燴菜呢？和大家分享一下製作方法：
【食材】：五花肉、白菜、豆腐、粉條、肉丸子、蘑菇、黑木耳、蔥、姜 、蒜、雞精、油、老抽、生抽、鹽等（還有各種大家想吃的配菜都可以自行添加）。
【做法】：
第一步：燴菜一般選擇的是五花肉。從市場上買來肥瘦均勻的五花肉，切成薄片，在涼水裡洗一下撈出，放在一旁備用。最好是瀝乾水，防止肉和油接觸時濺出油，夏天穿的短袖，容易造成燙傷，大家要注意些。
第二步：肉丸子適量，蔥薑蒜切碎，豆腐切成小一點的塊狀備用。把蘑菇用洗淨，用手撕開。大白菜掰開，弄成一片一片的，用刀從中間切開清淨。黑木耳和粉條同樣清洗乾淨，甩一下多餘的水分。
第三步：然後熱鍋倒入油，把五花肉放進翻炒，同時接著放入蔥薑蒜，一起炒香。等五花肉炒製成土色，倒入白菜，蘑菇翻炒一會兒，在加入老抽、生抽、鹽等調料，進行翻炒。
第四步：加入適量涼水 ，最後倒入、肉丸子、豆腐、粉條、黑木耳等自己想吃的配菜，繼續煮至熟即可。最後在出鍋前，加入少許雞精即可。
【燴菜的小技巧】
1.青菜類的食物，最好放在鍋的上面煮，防止煮的太爛。
2.如果怕在市場上買的粉條不好，可以在超市上買真空的粉條。
3.粉條熟的也特別快，燉的時候可以在鍋裡進行攪拌，防止菜太多菜有的沒入味。
4.喜歡吃辣的朋友也可以適當的放一些辣椒在面。
河南燴菜到底有多好吃？以蔬菜和酥肉為主菜，可以不吃飯光吃菜，一鍋燴菜，富含了極其豐富的營養物質，賣相超好，口感爽滑，湯汁鮮美，食材多樣，製作簡單，是不是非常心動？趕緊動手試試吧！