做燉羊肉所需食材：
主料：羊後腿養排1000g，八角2g，香葉適量，桂皮一小塊，大蔥幾根，大蒜苗幾根，胡蘿蔔2個，花椒適量，幹辣椒適量，香菜一把
燉羊肉的做法步驟：
1. 準備材料如圖，剛才寫時候居然忘記寫生薑，補上哈！那麼開始，羊肉入沸水焯下，撈起備用，，，，
2. 鍋裡油有點溫度時加白糖，炒糖色。我不喜歡吃醬油，把大蒜，生薑，焯好的羊肉放入翻炒，這時候可以加入調料（適量鹽蠔油黃酒八角香葉桂皮辣椒花椒）還有胡蘿蔔，，，加熱水開悶！！！！記住是熱水，熱水！！！！
3. 利用悶的50多分鐘，我看了一集（何以笙簫默）.我最近在追這個劇，啊啊啊啊喔！我跑偏了，不是說羊肉嘛，好啦，湯汁也收差不多，加大蒜葉，加點雞精唄，出鍋前撒蔥花，放上香菜！！！（用高壓鍋會節省大半時間）
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