午餐娘倆三菜一湯，女兒說冬天就饞這樣的家常菜，舒服又暖胃！
女兒上高中，雖然是晚上可以回來住，午餐可以回來吃，但是學校裡晚餐時間是封校的，要求統一在學校裡吃。學校的食堂挺大，各種東西也很全，但是學生卻很多，女兒回來總要抱怨，想吃的東西排隊半天后不是涼了就是沒有了，想吃個熱乎的飯太難了，不過孩子總要學會獨立，我讓她自己想辦法。
說總歸說，當媽的心裡還是心疼孩子的，孩子學習壓力本來就大，吃飯再吃不好，營養跟不上更沒辦法集中精力學習了。所以我儘量在午餐時做些孩子愛吃的菜，有蔬菜也有肉類，讓她營養均衡一些，即使晚餐少吃點也能保證了營養。
午餐時老公又沒回來，我炸了女兒愛吃的雞柳，又炒了兩盤蔬菜，還煮了湯，主食做了女兒饞了很久的豬肉大蔥的餡餅，這樣午餐娘倆的三菜一湯就齊了，吃飯時女兒說冬天就饞這樣的家常菜，吃著舒服又暖胃，比在學校吃強多了。
1、辣炒胡蘿蔔絲
用料：胡蘿蔔，花生油，蔥，蒜，乾紅辣椒，生抽，鹽
做法：胡蘿蔔洗乾淨去頭部，再去皮切成細絲；蔥蒜和幹辣椒洗淨切好；鍋中倒入油燒熱，倒入蔥蒜和乾紅辣椒炒香；倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻；倒入生抽炒勻；加少量的水炒至胡蘿蔔絲變軟；最後加鹽調味即可出鍋
2、清炒土豆絲
用料：土豆，蔥，姜，醋，花生油，花椒粉，鹽
做法：土豆洗淨去皮切成細絲裝入盤中；倒入鹽、花椒粉和醋；鍋中倒入油，將蔥姜倒入爆香，倒入土豆絲快速翻炒均勻，加少許水炒勻，水少了後再加一次。
3、炸雞柳
用料：雞胸肉，雞蛋，麵粉，麵包糠，蔥，姜，五香粉，料酒，生抽，油，鹽
做法：雞胸肉洗乾淨切成細條，放入碗中；加蔥薑絲、料酒、生抽、五香粉、鹽抓勻醃製半小時；雞蛋在碗中打散，麵粉平鋪開，將雞肉條先放在麵粉中滾一圈，再放入蛋液中沾一些蛋液，再放入麵包糠中裹上一層；半做好的肉條放入油鍋中炸至金黃撈出控油即可
4、大蔥豬肉餡餅
用料：麵粉，豬肉餡，酵母，醬油，生抽，料酒，五香粉，花椒粉，油，芝麻油，鹽，蔥，姜，清水
做法：用溫水將酵母化開，將麵粉倒入和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；再來調肉餡，豬肉餡中倒入醬油、生抽、料酒、五香粉、花椒粉、2勺油、芝麻油、鹽拌勻，分次加入清水（如果有高湯更好），每次加入都要攪至肉餡全部吸收再加下一次，攪拌時順一個方向攪，攪拌至肉餡全部吸收水分，看起來肉餡濃稠的狀態就好了，蓋上保鮮膜醃製半小時；醃製肉餡的時間，將蔥姜剁碎；將蔥姜碎倒入肉餡中，順攪肉餡的方向攪拌均勻；將發酵好的面放在案板上揉揉排氣，切成劑子，再擀成中間厚邊緣薄的麵皮；取一張麵皮，將適量的餡放在上面包成包子，收口朝下，依次做好其它的；將包子用掌心輕輕按壓平，儘量薄一些，然後再蓋上保鮮膜醒發10分鐘；平底鍋中倒入剩餘的油，將餅放入其中，開小火烙；一面金黃後再翻面烙另一面至金黃即可
5、玉米粥
以前多次發過做法，它味道清香有營養，是北方人幾乎天天要喝的。
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