天氣熱做飯的熱情都少了一半，廚房的油煙味對做美食的是一大考驗，想必大家都感同身受，恨不得在廚房裝個空調，不過大概沒有幾戶人家特意在幾平方米的廚房裝空調。
這個時候，一道簡單快捷又下飯的菜才是解決問題的關鍵，今天吃貨就來分享一道家常菜，做法簡單快捷油鹽少，攪一攪，煮一煮，下飯一級棒。
有了這道菜，再燙個青菜，菜肉都有了，吃起來美滋滋，做菜的人少受罪，吃飯的人滿嘴香。
天氣熱做飯的熱情都少了一半，廚房的油煙味對做美食的是一大考驗，想必大家都感同身受，恨不得在廚房裝個空調，不過大概沒有幾戶人家特意在幾平方米的廚房裝空調。
這個時候，一道簡單快捷又下飯的菜才是解決問題的關鍵，今天吃貨就來分享一道家常菜，做法簡單快捷油鹽少，攪一攪，煮一煮，下飯一級棒。
有了這道菜，再燙個青菜，菜肉都有了，吃起來美滋滋，做菜的人少受罪，吃飯的人滿嘴香。
這道菜叫做：麵筋塞肉。生在南方的吃貨從小吃到大，一個就能配一碗飯。北方卻很少見，肉餡類的家常菜最多的還是獅子頭，這道菜和獅子頭有所區別，具體做法也更加簡單，下面跟著兔兔來看一看吧。
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【配料】
豬肉 / 黃酒 / 生薑 / 香蔥 / 生抽 / 白砂糖 / 老抽 / 食用鹽 / 雞精 / 油麵筋
【步驟】
1、豬肉攪成肉末，生薑攪碎，香蔥切碎加上黃酒，混合在一起，用筷子向一個方向攪拌，使肉末上勁，這樣做出來的肉圓才有彈性。
天氣熱做飯的熱情都少了一半，廚房的油煙味對做美食的是一大考驗，想必大家都感同身受，恨不得在廚房裝個空調，不過大概沒有幾戶人家特意在幾平方米的廚房裝空調。
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【配料】
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【步驟】
1、豬肉攪成肉末，生薑攪碎，香蔥切碎加上黃酒，混合在一起，用筷子向一個方向攪拌，使肉末上勁，這樣做出來的肉圓才有彈性。
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這個時候，一道簡單快捷又下飯的菜才是解決問題的關鍵，今天吃貨就來分享一道家常菜，做法簡單快捷油鹽少，攪一攪，煮一煮，下飯一級棒。
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【配料】
豬肉 / 黃酒 / 生薑 / 香蔥 / 生抽 / 白砂糖 / 老抽 / 食用鹽 / 雞精 / 油麵筋
【步驟】
1、豬肉攪成肉末，生薑攪碎，香蔥切碎加上黃酒，混合在一起，用筷子向一個方向攪拌，使肉末上勁，這樣做出來的肉圓才有彈性。
3、鐵鍋裝入清水，將塞好的麵筋塞肉放入水中，大火燒15分鐘，燒至豬肉斷生。因為一個麵筋塞肉比較大，煮的時間長一些。
天氣熱做飯的熱情都少了一半，廚房的油煙味對做美食的是一大考驗，想必大家都感同身受，恨不得在廚房裝個空調，不過大概沒有幾戶人家特意在幾平方米的廚房裝空調。
這個時候，一道簡單快捷又下飯的菜才是解決問題的關鍵，今天吃貨就來分享一道家常菜，做法簡單快捷油鹽少，攪一攪，煮一煮，下飯一級棒。
有了這道菜，再燙個青菜，菜肉都有了，吃起來美滋滋，做菜的人少受罪，吃飯的人滿嘴香。
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【配料】
豬肉 / 黃酒 / 生薑 / 香蔥 / 生抽 / 白砂糖 / 老抽 / 食用鹽 / 雞精 / 油麵筋
【步驟】
1、豬肉攪成肉末，生薑攪碎，香蔥切碎加上黃酒，混合在一起，用筷子向一個方向攪拌，使肉末上勁，這樣做出來的肉圓才有彈性。
3、鐵鍋裝入清水，將塞好的麵筋塞肉放入水中，大火燒15分鐘，燒至豬肉斷生。因為一個麵筋塞肉比較大，煮的時間長一些。
4、加入適量生抽調味，生抽的量看麵筋塞肉和湯汁的量來放，家常菜的做法裡，配料的量沒有那麼精確，沒有辦法精確到克，都是按經驗來的。
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有了這道菜，再燙個青菜，菜肉都有了，吃起來美滋滋，做菜的人少受罪，吃飯的人滿嘴香。
這道菜叫做：麵筋塞肉。生在南方的吃貨從小吃到大，一個就能配一碗飯。北方卻很少見，肉餡類的家常菜最多的還是獅子頭，這道菜和獅子頭有所區別，具體做法也更加簡單，下面跟著兔兔來看一看吧。
【配料】
豬肉 / 黃酒 / 生薑 / 香蔥 / 生抽 / 白砂糖 / 老抽 / 食用鹽 / 雞精 / 油麵筋
【步驟】
1、豬肉攪成肉末，生薑攪碎，香蔥切碎加上黃酒，混合在一起，用筷子向一個方向攪拌，使肉末上勁，這樣做出來的肉圓才有彈性。
3、鐵鍋裝入清水，將塞好的麵筋塞肉放入水中，大火燒15分鐘，燒至豬肉斷生。因為一個麵筋塞肉比較大，煮的時間長一些。
4、加入適量生抽調味，生抽的量看麵筋塞肉和湯汁的量來放，家常菜的做法裡，配料的量沒有那麼精確，沒有辦法精確到克，都是按經驗來的。
5、放入適量老抽調色，同樣的，老抽的量按照經驗來放吧，喜歡顏色深的多放點，反之，就少放。
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有了這道菜，再燙個青菜，菜肉都有了，吃起來美滋滋，做菜的人少受罪，吃飯的人滿嘴香。
這道菜叫做：麵筋塞肉。生在南方的吃貨從小吃到大，一個就能配一碗飯。北方卻很少見，肉餡類的家常菜最多的還是獅子頭，這道菜和獅子頭有所區別，具體做法也更加簡單，下面跟著兔兔來看一看吧。
【配料】
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【步驟】
1、豬肉攪成肉末，生薑攪碎，香蔥切碎加上黃酒，混合在一起，用筷子向一個方向攪拌，使肉末上勁，這樣做出來的肉圓才有彈性。
3、鐵鍋裝入清水，將塞好的麵筋塞肉放入水中，大火燒15分鐘，燒至豬肉斷生。因為一個麵筋塞肉比較大，煮的時間長一些。
4、加入適量生抽調味，生抽的量看麵筋塞肉和湯汁的量來放，家常菜的做法裡，配料的量沒有那麼精確，沒有辦法精確到克，都是按經驗來的。
5、放入適量老抽調色，同樣的，老抽的量按照經驗來放吧，喜歡顏色深的多放點，反之，就少放。
6、放入適量白砂糖調味，吃貨喜歡偏甜口的，所以白砂糖放得多了些，不喜歡吃甜的少放點。
天氣熱做飯的熱情都少了一半，廚房的油煙味對做美食的是一大考驗，想必大家都感同身受，恨不得在廚房裝個空調，不過大概沒有幾戶人家特意在幾平方米的廚房裝空調。
這個時候，一道簡單快捷又下飯的菜才是解決問題的關鍵，今天吃貨就來分享一道家常菜，做法簡單快捷油鹽少，攪一攪，煮一煮，下飯一級棒。
有了這道菜，再燙個青菜，菜肉都有了，吃起來美滋滋，做菜的人少受罪，吃飯的人滿嘴香。
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【步驟】
1、豬肉攪成肉末，生薑攪碎，香蔥切碎加上黃酒，混合在一起，用筷子向一個方向攪拌，使肉末上勁，這樣做出來的肉圓才有彈性。
3、鐵鍋裝入清水，將塞好的麵筋塞肉放入水中，大火燒15分鐘，燒至豬肉斷生。因為一個麵筋塞肉比較大，煮的時間長一些。
4、加入適量生抽調味，生抽的量看麵筋塞肉和湯汁的量來放，家常菜的做法裡，配料的量沒有那麼精確，沒有辦法精確到克，都是按經驗來的。
5、放入適量老抽調色，同樣的，老抽的量按照經驗來放吧，喜歡顏色深的多放點，反之，就少放。
6、放入適量白砂糖調味，吃貨喜歡偏甜口的，所以白砂糖放得多了些，不喜歡吃甜的少放點。
7、大火煮至湯汁變少，撒一些食用鹽和雞精即可出鍋。撒食用鹽的時候可以邊嘗味道邊放，避免一下子放太多鹽吃起來太鹹。
裝盤後在表面撒適量蔥花裝飾。
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有了這道菜，再燙個青菜，菜肉都有了，吃起來美滋滋，做菜的人少受罪，吃飯的人滿嘴香。
這道菜叫做：麵筋塞肉。生在南方的吃貨從小吃到大，一個就能配一碗飯。北方卻很少見，肉餡類的家常菜最多的還是獅子頭，這道菜和獅子頭有所區別，具體做法也更加簡單，下面跟著兔兔來看一看吧。
【配料】
豬肉 / 黃酒 / 生薑 / 香蔥 / 生抽 / 白砂糖 / 老抽 / 食用鹽 / 雞精 / 油麵筋
【步驟】
1、豬肉攪成肉末，生薑攪碎，香蔥切碎加上黃酒，混合在一起，用筷子向一個方向攪拌，使肉末上勁，這樣做出來的肉圓才有彈性。
3、鐵鍋裝入清水，將塞好的麵筋塞肉放入水中，大火燒15分鐘，燒至豬肉斷生。因為一個麵筋塞肉比較大，煮的時間長一些。
4、加入適量生抽調味，生抽的量看麵筋塞肉和湯汁的量來放，家常菜的做法裡，配料的量沒有那麼精確，沒有辦法精確到克，都是按經驗來的。
5、放入適量老抽調色，同樣的，老抽的量按照經驗來放吧，喜歡顏色深的多放點，反之，就少放。
6、放入適量白砂糖調味，吃貨喜歡偏甜口的，所以白砂糖放得多了些，不喜歡吃甜的少放點。
7、大火煮至湯汁變少，撒一些食用鹽和雞精即可出鍋。撒食用鹽的時候可以邊嘗味道邊放，避免一下子放太多鹽吃起來太鹹。
裝盤後在表面撒適量蔥花裝飾。
【小貼士】
1、肉餡一定要攪拌上勁，吃起來才好吃。
2、沒有黃酒的用料酒代替，不然啤酒也行啊，別有一番風味。
3、煮的過程別偷懶，越入味越好吃。
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好了，一盤面筋塞肉做好了，夾一個放在米飯上，湯汁浸入米飯中，一股甜香醬香撲鼻而來，咬一口，肉餡彈嫩入味，鮮甜的味道讓人慾罷不能，浸泡了湯汁的米飯吃起來更為鮮香，這樣的飯菜，怎麼捨得放下筷子？