內酯豆腐拌秋葵
內酯豆腐拌秋葵
食材：秋葵7個，內酯豆腐半盒、大蒜4瓣，小米椒3個，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，白糖1小勺，鹽2/3小勺，花椒少許，植物油適量，香油少許
做法：
1、內酯豆腐用剪刀在底部四個角各剪一個小口，然後撕掉表面的塑料紙，倒扣在菜板上取出來。
2、我只用了1/2盒的內酯豆腐，切成片後小心的用刀託著放入盤子中。
3、大蒜切碎放入小碗中，加入2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1小勺白糖、2/3小勺鹽、少許香油攪拌均勻備用。
4、煮鍋燒開水，下入秋葵焯一下水，水開後煮半分鐘撈出，過一下冷水。
5、然後將秋葵切掉根部，橫著切成小塊。
6、將切好的秋葵擺放在豆腐的周圍，然後均勻的澆上調料汁，撒上切碎的小米椒，炒鍋燒熱加入適量植物油，下入少許花椒粒爆香，將花椒粒撿出不要，熱油澆在上面即可。
火腿炒豌豆莢
內酯豆腐拌秋葵
食材：秋葵7個，內酯豆腐半盒、大蒜4瓣，小米椒3個，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，白糖1小勺，鹽2/3小勺，花椒少許，植物油適量，香油少許
做法：
1、內酯豆腐用剪刀在底部四個角各剪一個小口，然後撕掉表面的塑料紙，倒扣在菜板上取出來。
2、我只用了1/2盒的內酯豆腐，切成片後小心的用刀託著放入盤子中。
3、大蒜切碎放入小碗中，加入2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1小勺白糖、2/3小勺鹽、少許香油攪拌均勻備用。
4、煮鍋燒開水，下入秋葵焯一下水，水開後煮半分鐘撈出，過一下冷水。
5、然後將秋葵切掉根部，橫著切成小塊。
6、將切好的秋葵擺放在豆腐的周圍，然後均勻的澆上調料汁，撒上切碎的小米椒，炒鍋燒熱加入適量植物油，下入少許花椒粒爆香，將花椒粒撿出不要，熱油澆在上面即可。
火腿炒豌豆莢
食材：
豌豆莢、火腿腸、青椒、蒜瓣、鹽、雞精
做法：
1、豌豆莢撕去經，洗淨。把火腿腸斜刀切成片，蒜切成片，青椒切成小段。
2、熱鍋下油，放入蒜片爆香，倒入豌豆莢翻炒片刻，倒入火腿腸和青椒，加入適量的鹽翻炒均勻。
3、倒入適量的水，小火慢煮，一直煮到汁幹，加入適量的雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
清蒸鱸魚
內酯豆腐拌秋葵
食材：秋葵7個，內酯豆腐半盒、大蒜4瓣，小米椒3個，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，白糖1小勺，鹽2/3小勺，花椒少許，植物油適量，香油少許
做法：
1、內酯豆腐用剪刀在底部四個角各剪一個小口，然後撕掉表面的塑料紙，倒扣在菜板上取出來。
2、我只用了1/2盒的內酯豆腐，切成片後小心的用刀託著放入盤子中。
3、大蒜切碎放入小碗中，加入2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1小勺白糖、2/3小勺鹽、少許香油攪拌均勻備用。
4、煮鍋燒開水，下入秋葵焯一下水，水開後煮半分鐘撈出，過一下冷水。
5、然後將秋葵切掉根部，橫著切成小塊。
6、將切好的秋葵擺放在豆腐的周圍，然後均勻的澆上調料汁，撒上切碎的小米椒，炒鍋燒熱加入適量植物油，下入少許花椒粒爆香，將花椒粒撿出不要，熱油澆在上面即可。
火腿炒豌豆莢
食材：
豌豆莢、火腿腸、青椒、蒜瓣、鹽、雞精
做法：
1、豌豆莢撕去經，洗淨。把火腿腸斜刀切成片，蒜切成片，青椒切成小段。
2、熱鍋下油，放入蒜片爆香，倒入豌豆莢翻炒片刻，倒入火腿腸和青椒，加入適量的鹽翻炒均勻。
3、倒入適量的水，小火慢煮，一直煮到汁幹，加入適量的雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
清蒸鱸魚
食材： 鱸魚一條、紅椒少許、蔥少許、姜少許、鹽適量、胡椒粉少許、料酒少許、蒸魚豉油適量；
做法：
1.新鮮鱸魚一條，清理乾淨內臟，魚肚子處剪一個小口，洗淨血水，切去背脊。
2.魚身切片，從腹部到背部均勻的切段，魚腹相連。
3.魚身上抹上鹽、料酒、胡椒粉進行醃製，15分鐘即可。（最好用手將調料抓勻，這樣更加入味。）
4.把醃好的魚放入盤中，水開後大火蒸8分鐘，然後燜5分鐘，在蒸魚的過程中，把蔥姜切細絲。
5.給蒸好的魚身上撒上蔥姜花，再放上一些紅椒。鍋裡放適量油加熱，將燒好的油趁熱澆在魚身上，再淋上適量蒸魚豉油就可以了。