相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
3.碗中磕入四個雞蛋，打散。
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
3.碗中磕入四個雞蛋，打散。
4.加入食鹽。
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
3.碗中磕入四個雞蛋，打散。
4.加入食鹽。
5.加入一點點生抽，與蛋液攪拌均勻。
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
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配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
3.碗中磕入四個雞蛋，打散。
4.加入食鹽。
5.加入一點點生抽，與蛋液攪拌均勻。
6.將雞蛋液倒入鍋中，為了保證蛋液加熱均勻，先不要開火，待蛋液倒入後，再開火。
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
3.碗中磕入四個雞蛋，打散。
4.加入食鹽。
5.加入一點點生抽，與蛋液攪拌均勻。
6.將雞蛋液倒入鍋中，為了保證蛋液加熱均勻，先不要開火，待蛋液倒入後，再開火。
7.待蛋液表面略有凝固時，將秋葵排列好放在鍋的一端，利用鏟子將秋葵下部的雞蛋掀起，向上向前將秋葵包裹進去，這一步需要細心一點，因為秋葵不是整體的，不容易包裹，也可以戴上防燙手套進行操作，會方便很多。
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
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配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
3.碗中磕入四個雞蛋，打散。
4.加入食鹽。
5.加入一點點生抽，與蛋液攪拌均勻。
6.將雞蛋液倒入鍋中，為了保證蛋液加熱均勻，先不要開火，待蛋液倒入後，再開火。
7.待蛋液表面略有凝固時，將秋葵排列好放在鍋的一端，利用鏟子將秋葵下部的雞蛋掀起，向上向前將秋葵包裹進去，這一步需要細心一點，因為秋葵不是整體的，不容易包裹，也可以戴上防燙手套進行操作，會方便很多。
8.將蛋燒卷好，卷端朝下再煎半分鐘，讓蛋液完全凝固將蛋燒包裹牢，不易鬆散。
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
3.碗中磕入四個雞蛋，打散。
4.加入食鹽。
5.加入一點點生抽，與蛋液攪拌均勻。
6.將雞蛋液倒入鍋中，為了保證蛋液加熱均勻，先不要開火，待蛋液倒入後，再開火。
7.待蛋液表面略有凝固時，將秋葵排列好放在鍋的一端，利用鏟子將秋葵下部的雞蛋掀起，向上向前將秋葵包裹進去，這一步需要細心一點，因為秋葵不是整體的，不容易包裹，也可以戴上防燙手套進行操作，會方便很多。
8.將蛋燒卷好，卷端朝下再煎半分鐘，讓蛋液完全凝固將蛋燒包裹牢，不易鬆散。
9.取出秋葵厚蛋燒，用比較鋒利的刀分割成約3-4釐米的小段。就可以開吃啦。外軟裡脆，真是太好吃了！
相信大家對秋葵一定都不陌生吧？秋葵吃起來爽口又有營養，富含有蛋白質、維他命A和B群以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，是對人體特別好的一種蔬菜。但是秋葵很難做得好吃，有些做法甚至會導致營養流失，小編在這裡和大家分享兩個訣竅：一是秋葵要焯水，並且可以在水裡加一些色拉油；二是焯水時先不要把秋葵頭部的蒂切掉哦，不然營養會流失的。大家記住了嗎？秋葵的吃法也有很多，小編今天就在這裡教大家一道秋葵除了涼拌以外的做法——秋葵厚蛋燒，喜歡的朋友可以學起來哦~
秋葵厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 4只、黃秋葵 3根、精鹽 2克、生抽 2克
烹飪步驟：
1.秋葵切去頭部與尾部，只取中間粗細較均勻的部分，清洗乾淨。
2.鍋中水燒開，投入秋葵焯燙熟，保持秋葵碧綠色澤，需要在水中加上一些食鹽。焯燙片刻取出秋葵，過涼開水冷卻。
3.碗中磕入四個雞蛋，打散。
4.加入食鹽。
5.加入一點點生抽，與蛋液攪拌均勻。
6.將雞蛋液倒入鍋中，為了保證蛋液加熱均勻，先不要開火，待蛋液倒入後，再開火。
7.待蛋液表面略有凝固時，將秋葵排列好放在鍋的一端，利用鏟子將秋葵下部的雞蛋掀起，向上向前將秋葵包裹進去，這一步需要細心一點，因為秋葵不是整體的，不容易包裹，也可以戴上防燙手套進行操作，會方便很多。
8.將蛋燒卷好，卷端朝下再煎半分鐘，讓蛋液完全凝固將蛋燒包裹牢，不易鬆散。
9.取出秋葵厚蛋燒，用比較鋒利的刀分割成約3-4釐米的小段。就可以開吃啦。外軟裡脆，真是太好吃了！
烹飪小貼士：
秋葵選購小技巧：
1、比長度：秋葵越小越嫩，一般長度為5-10釐米是最好的(人的中指一般長約8釐米，可作參考)。
2、捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。越硬的秋葵說明它越老，吃起來就沒了它獨特的香味和柔嫩的質感。
3、看表面：新鮮的秋葵應該是飽滿鮮豔，脊上有毛的。表面應無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標誌。
4、聞清香：聞一聞，新鮮的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。
你還有什麼秋葵的新吃法嗎？
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