'10道簡單好吃的家常菜，實惠又營養，還能再來三碗飯'
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
食材|
豬裡脊肉300克、鹽2克、生抽2勺、孜然粉適量、辣椒麵適量
做法|
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱，加入牙籤肉，炸至變色即可。
四.地三鮮
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
食材|
豬裡脊肉300克、鹽2克、生抽2勺、孜然粉適量、辣椒麵適量
做法|
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱，加入牙籤肉，炸至變色即可。
四.地三鮮
食材|
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法|
1、土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫。
2、碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁。
3、鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒。
5、倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了。
五.紅燒牛肉
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
食材|
豬裡脊肉300克、鹽2克、生抽2勺、孜然粉適量、辣椒麵適量
做法|
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱，加入牙籤肉，炸至變色即可。
四.地三鮮
食材|
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法|
1、土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫。
2、碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁。
3、鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒。
5、倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了。
五.紅燒牛肉
食材|
牛腩1000克、牛筋500克、洋蔥、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、滷水1盒、香葉、草果1個、水2杯、植物油
做法|
1、牛胸肉切件，用冷水燒開，熄火3分鐘，用溫水沖洗。
2、將牛筋放入加水高壓鍋中煮至上汽，關小火，20分鐘後熄火，自然排盡後取出牛筋，用溫水沖洗乾淨。
3、蔥薑切片，蒜頭去皮，用油炒香。倒進老鹽水和清水，將香葉、八角、草果、肉桂放入鹽水袋中，然後放入鍋中煮沸。
4、加入胸肉和肋骨，煮沸。加入酒，醬油，老抽和冰糖。
5、小火慢燉2-3小時，直到牛肉和肌腱變得柔軟可口。
6、小火燉的全過程，中間最好不要打開鍋蓋，湯汁不需要收幹，可以用來做牛筋凍湯或牛肉麵湯。
六.紅燒獅子頭
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
食材|
豬裡脊肉300克、鹽2克、生抽2勺、孜然粉適量、辣椒麵適量
做法|
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱，加入牙籤肉，炸至變色即可。
四.地三鮮
食材|
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法|
1、土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫。
2、碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁。
3、鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒。
5、倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了。
五.紅燒牛肉
食材|
牛腩1000克、牛筋500克、洋蔥、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、滷水1盒、香葉、草果1個、水2杯、植物油
做法|
1、牛胸肉切件，用冷水燒開，熄火3分鐘，用溫水沖洗。
2、將牛筋放入加水高壓鍋中煮至上汽，關小火，20分鐘後熄火，自然排盡後取出牛筋，用溫水沖洗乾淨。
3、蔥薑切片，蒜頭去皮，用油炒香。倒進老鹽水和清水，將香葉、八角、草果、肉桂放入鹽水袋中，然後放入鍋中煮沸。
4、加入胸肉和肋骨，煮沸。加入酒，醬油，老抽和冰糖。
5、小火慢燉2-3小時，直到牛肉和肌腱變得柔軟可口。
6、小火燉的全過程，中間最好不要打開鍋蓋，湯汁不需要收幹，可以用來做牛筋凍湯或牛肉麵湯。
六.紅燒獅子頭
用料|
豬前腿肉、荸薺（馬蹄）、青菜、生薑、蒜頭、八角、菜籽油 、蠔油、老抽、水澱粉、蔥花；
肉餡調料：薑蓉、料酒、蠔油、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽、糖
做法|
1、將荸薺去皮洗乾淨切成小碎丁，將豬前腿肉絞成肉糜，加入肉餡調料使勁攪拌分次加入，適量清水最後放入荸薺碎。
2..將肉餡分成幾個大小相等的丸子，鍋中倒油，依次輕輕放入大肉丸小火慢炸，炸好後撈出。
3.另起油鍋，油熱後放入生薑蒜頭和八角煸香，加入蠔油放入炸好的大丸子，並加入一些老抽炒開加入清水燉兩小時。
4.兩小時後將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜。
5.在燉5分鐘，青菜燉熟，最後將稠稠的湯汁淋在獅子頭和青菜上面。
七.酸辣土豆絲
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
食材|
豬裡脊肉300克、鹽2克、生抽2勺、孜然粉適量、辣椒麵適量
做法|
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱，加入牙籤肉，炸至變色即可。
四.地三鮮
食材|
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法|
1、土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫。
2、碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁。
3、鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒。
5、倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了。
五.紅燒牛肉
食材|
牛腩1000克、牛筋500克、洋蔥、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、滷水1盒、香葉、草果1個、水2杯、植物油
做法|
1、牛胸肉切件，用冷水燒開，熄火3分鐘，用溫水沖洗。
2、將牛筋放入加水高壓鍋中煮至上汽，關小火，20分鐘後熄火，自然排盡後取出牛筋，用溫水沖洗乾淨。
3、蔥薑切片，蒜頭去皮，用油炒香。倒進老鹽水和清水，將香葉、八角、草果、肉桂放入鹽水袋中，然後放入鍋中煮沸。
4、加入胸肉和肋骨，煮沸。加入酒，醬油，老抽和冰糖。
5、小火慢燉2-3小時，直到牛肉和肌腱變得柔軟可口。
6、小火燉的全過程，中間最好不要打開鍋蓋，湯汁不需要收幹，可以用來做牛筋凍湯或牛肉麵湯。
六.紅燒獅子頭
用料|
豬前腿肉、荸薺（馬蹄）、青菜、生薑、蒜頭、八角、菜籽油 、蠔油、老抽、水澱粉、蔥花；
肉餡調料：薑蓉、料酒、蠔油、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽、糖
做法|
1、將荸薺去皮洗乾淨切成小碎丁，將豬前腿肉絞成肉糜，加入肉餡調料使勁攪拌分次加入，適量清水最後放入荸薺碎。
2..將肉餡分成幾個大小相等的丸子，鍋中倒油，依次輕輕放入大肉丸小火慢炸，炸好後撈出。
3.另起油鍋，油熱後放入生薑蒜頭和八角煸香，加入蠔油放入炸好的大丸子，並加入一些老抽炒開加入清水燉兩小時。
4.兩小時後將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜。
5.在燉5分鐘，青菜燉熟，最後將稠稠的湯汁淋在獅子頭和青菜上面。
七.酸辣土豆絲
食材|
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法|
1、先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲。
2、鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出。
3、蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫。
4、鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘。
5、出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了。
八.香辣豬蹄
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
食材|
豬裡脊肉300克、鹽2克、生抽2勺、孜然粉適量、辣椒麵適量
做法|
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱，加入牙籤肉，炸至變色即可。
四.地三鮮
食材|
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法|
1、土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫。
2、碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁。
3、鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒。
5、倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了。
五.紅燒牛肉
食材|
牛腩1000克、牛筋500克、洋蔥、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、滷水1盒、香葉、草果1個、水2杯、植物油
做法|
1、牛胸肉切件，用冷水燒開，熄火3分鐘，用溫水沖洗。
2、將牛筋放入加水高壓鍋中煮至上汽，關小火，20分鐘後熄火，自然排盡後取出牛筋，用溫水沖洗乾淨。
3、蔥薑切片，蒜頭去皮，用油炒香。倒進老鹽水和清水，將香葉、八角、草果、肉桂放入鹽水袋中，然後放入鍋中煮沸。
4、加入胸肉和肋骨，煮沸。加入酒，醬油，老抽和冰糖。
5、小火慢燉2-3小時，直到牛肉和肌腱變得柔軟可口。
6、小火燉的全過程，中間最好不要打開鍋蓋，湯汁不需要收幹，可以用來做牛筋凍湯或牛肉麵湯。
六.紅燒獅子頭
用料|
豬前腿肉、荸薺（馬蹄）、青菜、生薑、蒜頭、八角、菜籽油 、蠔油、老抽、水澱粉、蔥花；
肉餡調料：薑蓉、料酒、蠔油、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽、糖
做法|
1、將荸薺去皮洗乾淨切成小碎丁，將豬前腿肉絞成肉糜，加入肉餡調料使勁攪拌分次加入，適量清水最後放入荸薺碎。
2..將肉餡分成幾個大小相等的丸子，鍋中倒油，依次輕輕放入大肉丸小火慢炸，炸好後撈出。
3.另起油鍋，油熱後放入生薑蒜頭和八角煸香，加入蠔油放入炸好的大丸子，並加入一些老抽炒開加入清水燉兩小時。
4.兩小時後將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜。
5.在燉5分鐘，青菜燉熟，最後將稠稠的湯汁淋在獅子頭和青菜上面。
七.酸辣土豆絲
食材|
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法|
1、先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲。
2、鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出。
3、蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫。
4、鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘。
5、出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了。
八.香辣豬蹄
食材|
豬蹄、姜、蒜、蔥、薑片、幹辣椒、花椒、八角、料酒、醬油、醋、鹽
做法|
1、豬蹄洗淨，姜蒜切片。
2、鍋內燒開水，加入蔥、薑片，倒入少許料酒，燒開後放入豬蹄飛水，撇去浮沫撈起豬蹄。
3.鍋內放油，加入幹辣椒、花椒、八角、姜、蒜片炒香。
4、加入豬蹄翻炒，加入醬油、醋、鹽調味，加入清水燒開，轉小火，直到豬蹄熟透腐爛。
九.西紅柿炒雞蛋
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
食材|
豬裡脊肉300克、鹽2克、生抽2勺、孜然粉適量、辣椒麵適量
做法|
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱，加入牙籤肉，炸至變色即可。
四.地三鮮
食材|
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法|
1、土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫。
2、碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁。
3、鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒。
5、倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了。
五.紅燒牛肉
食材|
牛腩1000克、牛筋500克、洋蔥、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、滷水1盒、香葉、草果1個、水2杯、植物油
做法|
1、牛胸肉切件，用冷水燒開，熄火3分鐘，用溫水沖洗。
2、將牛筋放入加水高壓鍋中煮至上汽，關小火，20分鐘後熄火，自然排盡後取出牛筋，用溫水沖洗乾淨。
3、蔥薑切片，蒜頭去皮，用油炒香。倒進老鹽水和清水，將香葉、八角、草果、肉桂放入鹽水袋中，然後放入鍋中煮沸。
4、加入胸肉和肋骨，煮沸。加入酒，醬油，老抽和冰糖。
5、小火慢燉2-3小時，直到牛肉和肌腱變得柔軟可口。
6、小火燉的全過程，中間最好不要打開鍋蓋，湯汁不需要收幹，可以用來做牛筋凍湯或牛肉麵湯。
六.紅燒獅子頭
用料|
豬前腿肉、荸薺（馬蹄）、青菜、生薑、蒜頭、八角、菜籽油 、蠔油、老抽、水澱粉、蔥花；
肉餡調料：薑蓉、料酒、蠔油、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽、糖
做法|
1、將荸薺去皮洗乾淨切成小碎丁，將豬前腿肉絞成肉糜，加入肉餡調料使勁攪拌分次加入，適量清水最後放入荸薺碎。
2..將肉餡分成幾個大小相等的丸子，鍋中倒油，依次輕輕放入大肉丸小火慢炸，炸好後撈出。
3.另起油鍋，油熱後放入生薑蒜頭和八角煸香，加入蠔油放入炸好的大丸子，並加入一些老抽炒開加入清水燉兩小時。
4.兩小時後將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜。
5.在燉5分鐘，青菜燉熟，最後將稠稠的湯汁淋在獅子頭和青菜上面。
七.酸辣土豆絲
食材|
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法|
1、先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲。
2、鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出。
3、蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫。
4、鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘。
5、出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了。
八.香辣豬蹄
食材|
豬蹄、姜、蒜、蔥、薑片、幹辣椒、花椒、八角、料酒、醬油、醋、鹽
做法|
1、豬蹄洗淨，姜蒜切片。
2、鍋內燒開水，加入蔥、薑片，倒入少許料酒，燒開後放入豬蹄飛水，撇去浮沫撈起豬蹄。
3.鍋內放油，加入幹辣椒、花椒、八角、姜、蒜片炒香。
4、加入豬蹄翻炒，加入醬油、醋、鹽調味，加入清水燒開，轉小火，直到豬蹄熟透腐爛。
九.西紅柿炒雞蛋
食材|
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法|
1、西紅柿洗乾淨後切成塊。
2、雞蛋打在碗裡，加1小勺白糖。
3、用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來。
4、另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒。
5、倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了。
十.虎皮青椒
說起家常菜，可以說是種類繁多，數不勝數，真是讓人眼花繚亂。那麼在這些家常菜中，哪些家常菜既簡單易做，又美味可口呢？作為一位現代女性，你必須學會以下十道好吃又簡單的家常菜。
一.糖醋排骨
食材|
豬肋排、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、水、蔥姜
做法|
1、小排洗淨，鍋中燒開水，排骨下鍋，一開之後撈出。
2、調糖醋汁，調汁比例為，料酒，醬油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用個勺子量取，具體比例1是幾勺根據排骨的數量。
3、鍋中放油，蔥薑片，之後放入排骨煸炒。
4、倒入調好的糖醋汁，加入適量的鹽，如果調料汁不夠可加入熱水。
5、小火燉至汁兒粘稠，翻炒片刻，出鍋。
二.可樂雞翅
食材|
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法|
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3、放入蔥薑蒜炒出香味。
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後可以關火了。
三.炸牙籤肉
食材|
豬裡脊肉300克、鹽2克、生抽2勺、孜然粉適量、辣椒麵適量
做法|
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱，加入牙籤肉，炸至變色即可。
四.地三鮮
食材|
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法|
1、土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫。
2、碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁。
3、鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出。
4、鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒。
5、倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了。
五.紅燒牛肉
食材|
牛腩1000克、牛筋500克、洋蔥、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、滷水1盒、香葉、草果1個、水2杯、植物油
做法|
1、牛胸肉切件，用冷水燒開，熄火3分鐘，用溫水沖洗。
2、將牛筋放入加水高壓鍋中煮至上汽，關小火，20分鐘後熄火，自然排盡後取出牛筋，用溫水沖洗乾淨。
3、蔥薑切片，蒜頭去皮，用油炒香。倒進老鹽水和清水，將香葉、八角、草果、肉桂放入鹽水袋中，然後放入鍋中煮沸。
4、加入胸肉和肋骨，煮沸。加入酒，醬油，老抽和冰糖。
5、小火慢燉2-3小時，直到牛肉和肌腱變得柔軟可口。
6、小火燉的全過程，中間最好不要打開鍋蓋，湯汁不需要收幹，可以用來做牛筋凍湯或牛肉麵湯。
六.紅燒獅子頭
用料|
豬前腿肉、荸薺（馬蹄）、青菜、生薑、蒜頭、八角、菜籽油 、蠔油、老抽、水澱粉、蔥花；
肉餡調料：薑蓉、料酒、蠔油、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽、糖
做法|
1、將荸薺去皮洗乾淨切成小碎丁，將豬前腿肉絞成肉糜，加入肉餡調料使勁攪拌分次加入，適量清水最後放入荸薺碎。
2..將肉餡分成幾個大小相等的丸子，鍋中倒油，依次輕輕放入大肉丸小火慢炸，炸好後撈出。
3.另起油鍋，油熱後放入生薑蒜頭和八角煸香，加入蠔油放入炸好的大丸子，並加入一些老抽炒開加入清水燉兩小時。
4.兩小時後將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜。
5.在燉5分鐘，青菜燉熟，最後將稠稠的湯汁淋在獅子頭和青菜上面。
七.酸辣土豆絲
食材|
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法|
1、先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲。
2、鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出。
3、蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫。
4、鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘。
5、出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了。
八.香辣豬蹄
食材|
豬蹄、姜、蒜、蔥、薑片、幹辣椒、花椒、八角、料酒、醬油、醋、鹽
做法|
1、豬蹄洗淨，姜蒜切片。
2、鍋內燒開水，加入蔥、薑片，倒入少許料酒，燒開後放入豬蹄飛水，撇去浮沫撈起豬蹄。
3.鍋內放油，加入幹辣椒、花椒、八角、姜、蒜片炒香。
4、加入豬蹄翻炒，加入醬油、醋、鹽調味，加入清水燒開，轉小火，直到豬蹄熟透腐爛。
九.西紅柿炒雞蛋
食材|
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法|
1、西紅柿洗乾淨後切成塊。
2、雞蛋打在碗裡，加1小勺白糖。
3、用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來。
4、另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒。
5、倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了。
十.虎皮青椒
食材|
尖椒4根、生抽1勺、鹽2克、白糖1勺、醋2勺、蒜末適量（3瓣蒜）、食用油適量
做法|
1、尖椒洗淨，切掉根蒂部。
2、 用小刀將尖椒內部的籽和筋挖掉。
3、將尖椒一分為二，切開，擦乾水分。
4、鍋中放適量的油，中小火，將尖椒放進鍋中，用鏟子不時的按壓和翻面，使尖椒兩面受熱均勻，煎出虎皮，盛出備用。
5、調碗汁。碗中加入生抽1勺，鹽2克，白糖1勺，醋2勺。
6、熱鍋涼油，放入蒜末煸香，倒入碗汁，翻炒加熱至沸騰。
7、把煎好的尖椒倒入鍋中，翻炒均勻，待汁變濃即可出鍋。
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