最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
4、姜和蔥都切成塊備好。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
4、姜和蔥都切成塊備好。
5、熱鍋放油，炸香蔥和姜，這裡建議用不粘鍋操作比較好。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
4、姜和蔥都切成塊備好。
5、熱鍋放油，炸香蔥和姜，這裡建議用不粘鍋操作比較好。
6、放入洗好的土豆片翻炒。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
4、姜和蔥都切成塊備好。
5、熱鍋放油，炸香蔥和姜，這裡建議用不粘鍋操作比較好。
6、放入洗好的土豆片翻炒。
7、一邊炒一邊放入花椒油，蠔油。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
4、姜和蔥都切成塊備好。
5、熱鍋放油，炸香蔥和姜，這裡建議用不粘鍋操作比較好。
6、放入洗好的土豆片翻炒。
7、一邊炒一邊放入花椒油，蠔油。
8、把土豆片裡的水分炒幹，放入青椒和鹽。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
4、姜和蔥都切成塊備好。
5、熱鍋放油，炸香蔥和姜，這裡建議用不粘鍋操作比較好。
6、放入洗好的土豆片翻炒。
7、一邊炒一邊放入花椒油，蠔油。
8、把土豆片裡的水分炒幹，放入青椒和鹽。
9、最後把青椒炒斷生，炒勻就可以盛出。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
4、姜和蔥都切成塊備好。
5、熱鍋放油，炸香蔥和姜，這裡建議用不粘鍋操作比較好。
6、放入洗好的土豆片翻炒。
7、一邊炒一邊放入花椒油，蠔油。
8、把土豆片裡的水分炒幹，放入青椒和鹽。
9、最後把青椒炒斷生，炒勻就可以盛出。
10、裝盤後撒上熟芝麻即可。
最簡單的一道菜，但也是我家做的頻率最多的一道菜——土豆炒青椒。
大概一看這菜名，會有人說太簡單，都會做。這麼說應該沒毛病，最普通常見的兩種蔬菜，只要放在一起炒熟就好嘍，即使土豆做的面一點，碎一點，對於土豆控們都無所謂。至於青椒，生的也可以吃，也就無所謂控制口感了。不過我還是覺得，既然咱們做，不能做到最好，但要做到最合適的境地。
今天我來分享我這道菜的做法，也或者說是我最喜歡的做法。不加水，幹炒，炒熟后土豆有脆感，但是是土豆特有的面脆，青椒清香不軟面，口感好，如果在大魚大肉之間來上一盤，覺得一定是受歡迎的。
我一直是愛吃土豆的，非常喜歡，任何做法都喜歡，雖然今天我分享的是我對這道菜的特有的做法，但有時候懶了隨意燉在一起也是有的，而且也吃得很香。
有一部分人不喜歡吃土豆，不喜歡的原因大都是說土豆含有大量的澱粉，吃了會發胖。其實這是一個誤區。反之要減肥，請多吃些薯類。土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特徵。此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。吃土豆會胖，是因為做法不對，今天我這道菜的做法絕對是可以放心食用的，不油炸，很健康的炒。一切來看看吧。
這道菜做法有竅門，掌握兩個要點，做出來太受歡迎，每次都光盤。
【土豆炒青椒】
材料：土豆500克，大青椒2個，花椒油1小勺，蠔油1勺，姜1塊，蔥1根，鹽2小勺，熟芝麻適量。
做法：
1、材料備好，大青椒洗乾淨去核，土豆去皮洗乾淨。
2、土豆切薄片，儘量薄一點，如果刀工不好可以用工具擦，切好的片放到水裡浸泡5分鐘後再用水沖洗一遍。
3、大青椒隨意擺成小塊。
4、姜和蔥都切成塊備好。
5、熱鍋放油，炸香蔥和姜，這裡建議用不粘鍋操作比較好。
6、放入洗好的土豆片翻炒。
7、一邊炒一邊放入花椒油，蠔油。
8、把土豆片裡的水分炒幹，放入青椒和鹽。
9、最後把青椒炒斷生，炒勻就可以盛出。
10、裝盤後撒上熟芝麻即可。
小貼士：
土豆片儘量要切薄一點，用水把裡面的澱粉浸泡出來，在沖洗一下，這樣炒出來口感就微脆，翻炒的時候要一直保持大火。建議用不粘鍋，這樣炒土豆的時候不會粘鍋。
我是土豆絲捲餅，對於這道菜，好看的你還有什麼建議，歡迎留言。