尖椒釀肉的做法步驟
1尖椒斜切圈,用勺柄去籽去筋,這樣就不太辣了
2肉餡加料酒,生抽,一點鹽,一點清水打
3將肉餡釀入青椒段,兩面沾上澱粉
4鍋熱放油,先潤鍋防止烹飪時扒鍋,下入釀好的青椒,中小火煎制兩面金黃
5下入生抽,蠔油,白糖,適量清水將將沒過青椒,雞精,加蓋大火燒製。最後,汁濃時稍微芶點芡。加香
6出鍋裝盤
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