'推薦13道快速菜，上班族回家不發愁，拿來做晚餐再合適不過'
毛豆榨菜炒肉絲
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
食材：肥牛片250g，萵筍1根，撈拌汁適量，泰椒2顆。海鮮汁、鹽、陳醋、白糖、辣椒油
製作過程：
肥牛片滾水焯熟，放涼備用；萵筍去皮切薄片備用；泰椒切圈備用。
將萵筍片、肥牛片依次鋪在盤中，將調配好的撈拌汁淋上，點綴上泰椒圈，食用前拌勻即可。
燕麥香蕉卷
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
食材：肥牛片250g，萵筍1根，撈拌汁適量，泰椒2顆。海鮮汁、鹽、陳醋、白糖、辣椒油
製作過程：
肥牛片滾水焯熟，放涼備用；萵筍去皮切薄片備用；泰椒切圈備用。
將萵筍片、肥牛片依次鋪在盤中，將調配好的撈拌汁淋上，點綴上泰椒圈，食用前拌勻即可。
燕麥香蕉卷
用料:香蕉二支；生粉（沒有生粉可以用麵粉）適量；燕麥(熟燕麥片都可以用）適量；雞蛋一個；食用油適量
做法:
1香蕉，雞蛋，生粉，燕麥
2香蕉去皮切成段
3香蕉段先粘上生粉，
4將雞蛋打散成液，粘好生粉再粘上雞蛋液，再粘上燕麥，粘燕麥時最好把燕麥放入碗中，把粘上雞蛋液香蕉放入燕麥碗中搖來搖去這樣更容易粘均勻燕麥
5把粘好燕麥香蕉放入板上，先靜置一會兒，炸的時燕麥才不會容易掉
6將油放入鍋中燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉用小火慢慢炸到金黃色
7盤子放入吸油紙，把炸好香蕉卷撈出放入盤中一會兒，即可
香煎豆腐
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
食材：肥牛片250g，萵筍1根，撈拌汁適量，泰椒2顆。海鮮汁、鹽、陳醋、白糖、辣椒油
製作過程：
肥牛片滾水焯熟，放涼備用；萵筍去皮切薄片備用；泰椒切圈備用。
將萵筍片、肥牛片依次鋪在盤中，將調配好的撈拌汁淋上，點綴上泰椒圈，食用前拌勻即可。
燕麥香蕉卷
用料:香蕉二支；生粉（沒有生粉可以用麵粉）適量；燕麥(熟燕麥片都可以用）適量；雞蛋一個；食用油適量
做法:
1香蕉，雞蛋，生粉，燕麥
2香蕉去皮切成段
3香蕉段先粘上生粉，
4將雞蛋打散成液，粘好生粉再粘上雞蛋液，再粘上燕麥，粘燕麥時最好把燕麥放入碗中，把粘上雞蛋液香蕉放入燕麥碗中搖來搖去這樣更容易粘均勻燕麥
5把粘好燕麥香蕉放入板上，先靜置一會兒，炸的時燕麥才不會容易掉
6將油放入鍋中燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉用小火慢慢炸到金黃色
7盤子放入吸油紙，把炸好香蕉卷撈出放入盤中一會兒，即可
香煎豆腐
食材:豆腐一塊、椒鹽（或鹽）、洋蔥青椒各少許、黑芝麻、麵粉
做法:
1洋蔥、青椒切碎。豆腐切厚片，準備一個盤子，放麵粉，豆腐用手放進去，裹上一層薄薄的麵粉。
2平底鍋放少許油，把裹麵粉的豆腐放入，小火煎，這個過程可以一邊裹麵粉，一邊放鍋裡。
3兩面煎微微金黃色，側面也煎一下。趁熱撒椒鹽，裝盤，撒黑芝麻、青椒碎、洋蔥碎。
虎皮尖椒
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
食材：肥牛片250g，萵筍1根，撈拌汁適量，泰椒2顆。海鮮汁、鹽、陳醋、白糖、辣椒油
製作過程：
肥牛片滾水焯熟，放涼備用；萵筍去皮切薄片備用；泰椒切圈備用。
將萵筍片、肥牛片依次鋪在盤中，將調配好的撈拌汁淋上，點綴上泰椒圈，食用前拌勻即可。
燕麥香蕉卷
用料:香蕉二支；生粉（沒有生粉可以用麵粉）適量；燕麥(熟燕麥片都可以用）適量；雞蛋一個；食用油適量
做法:
1香蕉，雞蛋，生粉，燕麥
2香蕉去皮切成段
3香蕉段先粘上生粉，
4將雞蛋打散成液，粘好生粉再粘上雞蛋液，再粘上燕麥，粘燕麥時最好把燕麥放入碗中，把粘上雞蛋液香蕉放入燕麥碗中搖來搖去這樣更容易粘均勻燕麥
5把粘好燕麥香蕉放入板上，先靜置一會兒，炸的時燕麥才不會容易掉
6將油放入鍋中燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉用小火慢慢炸到金黃色
7盤子放入吸油紙，把炸好香蕉卷撈出放入盤中一會兒，即可
香煎豆腐
食材:豆腐一塊、椒鹽（或鹽）、洋蔥青椒各少許、黑芝麻、麵粉
做法:
1洋蔥、青椒切碎。豆腐切厚片，準備一個盤子，放麵粉，豆腐用手放進去，裹上一層薄薄的麵粉。
2平底鍋放少許油，把裹麵粉的豆腐放入，小火煎，這個過程可以一邊裹麵粉，一邊放鍋裡。
3兩面煎微微金黃色，側面也煎一下。趁熱撒椒鹽，裝盤，撒黑芝麻、青椒碎、洋蔥碎。
虎皮尖椒
食材:尖椒、蒜末、生抽、糖
做法:
1尖椒切開，去籽，切大段
2鍋放少許油，放尖椒，把表皮煎出虎皮，變軟，放蒜末，炒香，加生抽稍微多一點點、少許糖，翻炒均勻即可
嗆拌豆角
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
食材：肥牛片250g，萵筍1根，撈拌汁適量，泰椒2顆。海鮮汁、鹽、陳醋、白糖、辣椒油
製作過程：
肥牛片滾水焯熟，放涼備用；萵筍去皮切薄片備用；泰椒切圈備用。
將萵筍片、肥牛片依次鋪在盤中，將調配好的撈拌汁淋上，點綴上泰椒圈，食用前拌勻即可。
燕麥香蕉卷
用料:香蕉二支；生粉（沒有生粉可以用麵粉）適量；燕麥(熟燕麥片都可以用）適量；雞蛋一個；食用油適量
做法:
1香蕉，雞蛋，生粉，燕麥
2香蕉去皮切成段
3香蕉段先粘上生粉，
4將雞蛋打散成液，粘好生粉再粘上雞蛋液，再粘上燕麥，粘燕麥時最好把燕麥放入碗中，把粘上雞蛋液香蕉放入燕麥碗中搖來搖去這樣更容易粘均勻燕麥
5把粘好燕麥香蕉放入板上，先靜置一會兒，炸的時燕麥才不會容易掉
6將油放入鍋中燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉用小火慢慢炸到金黃色
7盤子放入吸油紙，把炸好香蕉卷撈出放入盤中一會兒，即可
香煎豆腐
食材:豆腐一塊、椒鹽（或鹽）、洋蔥青椒各少許、黑芝麻、麵粉
做法:
1洋蔥、青椒切碎。豆腐切厚片，準備一個盤子，放麵粉，豆腐用手放進去，裹上一層薄薄的麵粉。
2平底鍋放少許油，把裹麵粉的豆腐放入，小火煎，這個過程可以一邊裹麵粉，一邊放鍋裡。
3兩面煎微微金黃色，側面也煎一下。趁熱撒椒鹽，裝盤，撒黑芝麻、青椒碎、洋蔥碎。
虎皮尖椒
食材:尖椒、蒜末、生抽、糖
做法:
1尖椒切開，去籽，切大段
2鍋放少許油，放尖椒，把表皮煎出虎皮，變軟，放蒜末，炒香，加生抽稍微多一點點、少許糖，翻炒均勻即可
嗆拌豆角
食材：豆角適量，生薑少許， 大蒜適量， 紅尖椒適量， 幹辣椒少許， 鹽少許， 香醋少許， 蒸魚豉油少許
做法：
1準備食材
2豆角洗淨，摘去老筋切長段，生薑、大蒜剁碎，紅尖椒切小粒，幹辣椒斜圈
3煮鍋坐水，水開後加少許鹽和數滴油，下豆角，不加蓋中火煮約3分鐘至熟
4豆角撈出過涼
5將姜蒜末、紅尖椒和幹辣椒裝入小碗中，加適量鹽和香醋、數滴蒸魚豉油拌勻
6豆角撈出控水後襬盤
7澆上步驟5的碗汁
8將燒至冒煙的油均勻地淋在調料上，激出香味即成
雞腿菇炒雞絲
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
食材：肥牛片250g，萵筍1根，撈拌汁適量，泰椒2顆。海鮮汁、鹽、陳醋、白糖、辣椒油
製作過程：
肥牛片滾水焯熟，放涼備用；萵筍去皮切薄片備用；泰椒切圈備用。
將萵筍片、肥牛片依次鋪在盤中，將調配好的撈拌汁淋上，點綴上泰椒圈，食用前拌勻即可。
燕麥香蕉卷
用料:香蕉二支；生粉（沒有生粉可以用麵粉）適量；燕麥(熟燕麥片都可以用）適量；雞蛋一個；食用油適量
做法:
1香蕉，雞蛋，生粉，燕麥
2香蕉去皮切成段
3香蕉段先粘上生粉，
4將雞蛋打散成液，粘好生粉再粘上雞蛋液，再粘上燕麥，粘燕麥時最好把燕麥放入碗中，把粘上雞蛋液香蕉放入燕麥碗中搖來搖去這樣更容易粘均勻燕麥
5把粘好燕麥香蕉放入板上，先靜置一會兒，炸的時燕麥才不會容易掉
6將油放入鍋中燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉用小火慢慢炸到金黃色
7盤子放入吸油紙，把炸好香蕉卷撈出放入盤中一會兒，即可
香煎豆腐
食材:豆腐一塊、椒鹽（或鹽）、洋蔥青椒各少許、黑芝麻、麵粉
做法:
1洋蔥、青椒切碎。豆腐切厚片，準備一個盤子，放麵粉，豆腐用手放進去，裹上一層薄薄的麵粉。
2平底鍋放少許油，把裹麵粉的豆腐放入，小火煎，這個過程可以一邊裹麵粉，一邊放鍋裡。
3兩面煎微微金黃色，側面也煎一下。趁熱撒椒鹽，裝盤，撒黑芝麻、青椒碎、洋蔥碎。
虎皮尖椒
食材:尖椒、蒜末、生抽、糖
做法:
1尖椒切開，去籽，切大段
2鍋放少許油，放尖椒，把表皮煎出虎皮，變軟，放蒜末，炒香，加生抽稍微多一點點、少許糖，翻炒均勻即可
嗆拌豆角
食材：豆角適量，生薑少許， 大蒜適量， 紅尖椒適量， 幹辣椒少許， 鹽少許， 香醋少許， 蒸魚豉油少許
做法：
1準備食材
2豆角洗淨，摘去老筋切長段，生薑、大蒜剁碎，紅尖椒切小粒，幹辣椒斜圈
3煮鍋坐水，水開後加少許鹽和數滴油，下豆角，不加蓋中火煮約3分鐘至熟
4豆角撈出過涼
5將姜蒜末、紅尖椒和幹辣椒裝入小碗中，加適量鹽和香醋、數滴蒸魚豉油拌勻
6豆角撈出控水後襬盤
7澆上步驟5的碗汁
8將燒至冒煙的油均勻地淋在調料上，激出香味即成
雞腿菇炒雞絲
食 材:
主料：雞腿菇250g、雞脯肉100g
輔料: 青椒20g、紅椒20g
調料：鹽3g、雞精3g、白糖1g、料酒4g、老抽1g、幹辣椒2g、蒜末2g、水澱粉7g
做法：
1 雞脯肉切成絲，放入鹽1g、雞精1g、料酒1g、溼澱粉5g調味醃製；
2雞腿菇和青紅椒切成長絲，過水撈出；.
3鍋中熱油，煸香蒜蓉和幹辣椒；
4放入雞絲煸炒至變色.放入雞腿菇和青紅椒進鍋翻炒，
5加入鹽2g、雞精2g、白糖1g、料酒3g、老抽1g調味；
6. 最後小火勾芡，大火收汁就可以出鍋啦。
啤酒燒鴨
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
食材：肥牛片250g，萵筍1根，撈拌汁適量，泰椒2顆。海鮮汁、鹽、陳醋、白糖、辣椒油
製作過程：
肥牛片滾水焯熟，放涼備用；萵筍去皮切薄片備用；泰椒切圈備用。
將萵筍片、肥牛片依次鋪在盤中，將調配好的撈拌汁淋上，點綴上泰椒圈，食用前拌勻即可。
燕麥香蕉卷
用料:香蕉二支；生粉（沒有生粉可以用麵粉）適量；燕麥(熟燕麥片都可以用）適量；雞蛋一個；食用油適量
做法:
1香蕉，雞蛋，生粉，燕麥
2香蕉去皮切成段
3香蕉段先粘上生粉，
4將雞蛋打散成液，粘好生粉再粘上雞蛋液，再粘上燕麥，粘燕麥時最好把燕麥放入碗中，把粘上雞蛋液香蕉放入燕麥碗中搖來搖去這樣更容易粘均勻燕麥
5把粘好燕麥香蕉放入板上，先靜置一會兒，炸的時燕麥才不會容易掉
6將油放入鍋中燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉用小火慢慢炸到金黃色
7盤子放入吸油紙，把炸好香蕉卷撈出放入盤中一會兒，即可
香煎豆腐
食材:豆腐一塊、椒鹽（或鹽）、洋蔥青椒各少許、黑芝麻、麵粉
做法:
1洋蔥、青椒切碎。豆腐切厚片，準備一個盤子，放麵粉，豆腐用手放進去，裹上一層薄薄的麵粉。
2平底鍋放少許油，把裹麵粉的豆腐放入，小火煎，這個過程可以一邊裹麵粉，一邊放鍋裡。
3兩面煎微微金黃色，側面也煎一下。趁熱撒椒鹽，裝盤，撒黑芝麻、青椒碎、洋蔥碎。
虎皮尖椒
食材:尖椒、蒜末、生抽、糖
做法:
1尖椒切開，去籽，切大段
2鍋放少許油，放尖椒，把表皮煎出虎皮，變軟，放蒜末，炒香，加生抽稍微多一點點、少許糖，翻炒均勻即可
嗆拌豆角
食材：豆角適量，生薑少許， 大蒜適量， 紅尖椒適量， 幹辣椒少許， 鹽少許， 香醋少許， 蒸魚豉油少許
做法：
1準備食材
2豆角洗淨，摘去老筋切長段，生薑、大蒜剁碎，紅尖椒切小粒，幹辣椒斜圈
3煮鍋坐水，水開後加少許鹽和數滴油，下豆角，不加蓋中火煮約3分鐘至熟
4豆角撈出過涼
5將姜蒜末、紅尖椒和幹辣椒裝入小碗中，加適量鹽和香醋、數滴蒸魚豉油拌勻
6豆角撈出控水後襬盤
7澆上步驟5的碗汁
8將燒至冒煙的油均勻地淋在調料上，激出香味即成
雞腿菇炒雞絲
食 材:
主料：雞腿菇250g、雞脯肉100g
輔料: 青椒20g、紅椒20g
調料：鹽3g、雞精3g、白糖1g、料酒4g、老抽1g、幹辣椒2g、蒜末2g、水澱粉7g
做法：
1 雞脯肉切成絲，放入鹽1g、雞精1g、料酒1g、溼澱粉5g調味醃製；
2雞腿菇和青紅椒切成長絲，過水撈出；.
3鍋中熱油，煸香蒜蓉和幹辣椒；
4放入雞絲煸炒至變色.放入雞腿菇和青紅椒進鍋翻炒，
5加入鹽2g、雞精2g、白糖1g、料酒3g、老抽1g調味；
6. 最後小火勾芡，大火收汁就可以出鍋啦。
啤酒燒鴨
材料：鴨子半隻，青椒2只，紅椒1只，生薑半塊，桂皮1小塊，八角2只，草果2個，香葉4片，幹辣椒4只，啤酒1瓶，料酒40ml，鹽適量，醬油1湯勺
做法：
1鴨子洗乾淨並剁成塊；所有的香料洗乾淨瀝乾水分備用；生薑切片，蒜白斜切片，青紅椒切塊備用；
2鍋中放入適量的水燒至半開時加入薑片和料酒，等水完全開了就倒入鴨塊焯水，洗去浮末瀝乾備用；
3油鍋放油，下入香料、姜和蒜白爆香，然後倒入鴨塊煸炒出油後，加入料酒翻炒3分鐘左右，再加入醬油翻炒均勻直至鴨塊上色；
4接著倒入啤酒，啤酒要蓋過鴨塊，大火燒開後轉為小火，煮30分鐘左右
豆腐燉白菜
毛豆榨菜炒肉絲
食材：豬肉 毛豆 榨菜 洋蔥 姜,植物油, 鹽, 胡椒粉, 料酒 ,澱粉 ,生抽 ,糖 ,雞精
方法：
1.毛豆剝去外殼清洗乾淨，豬肉切成肉絲。肉絲裡放入少許料酒，生抽，胡椒粉，半小勺澱粉，適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.洋蔥切成細絲，榨菜清洗乾淨後切成細絲，辣椒切成細絲備用。夏天炒毛豆肉絲喜歡放一些榨菜，榨菜鹹酸，可以刺激你的味蕾增加食慾。再放一些洋蔥可以增加香味，比蔥都香，也能提高人的食慾。
3.毛豆放入沸水裡焯一下，焯過水的毛豆顏色更綠了，毛豆焯至七成熟即可。焯過水的毛豆比直接下鍋炒的毛豆鮮嫩。
4.鍋裡放入適量油，放入薑絲炒香，再放入肉絲翻炒變色，盛出來裝入碗中。鍋裡留有底油，放入洋蔥炒香炒軟，然後放入榨菜絲翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉絲，辣椒絲翻炒。
5.毛豆和其它菜一起炒勻後，放入適量生抽，糖炒勻，再放入適量的鹽，胡椒粉炒勻，然後放入雞精調味即可。
香菇釀肉
材料：肉末100克 香菇十幾朵 生抽一小勺 蠔油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 雞精少許 上海青一顆、枸杞適量（裝飾用）
做法：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘
四色山藥
做法：
1食材準備，胡蘿蔔去皮洗淨後切片，青椒切絲，木耳泡發後切成小朵，山藥去皮切片。
2山藥容易氧化，所以需要浸泡在有白醋的清水中。
3鍋中加水燒開，放入胡蘿蔔、青椒、山藥、木耳入鍋焯水，撈出後瀝乾水分
4熱鍋入油，油溫高些後放入山藥、胡蘿蔔、青椒、木耳在鍋中翻炒，放入鹽調味，即可出鍋
青椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了
快炒豬肝
材料：豬肝，辣椒麵，大蔥，生粉，青椒，老抽，小米椒，生抽，蠔油，白糖，料酒，植物油，雞蛋，玉米澱粉，大蒜，食鹽，生薑。
方法：
1我們首先把豬肝清洗乾淨，然後切成片放到碗裡。再往碗里加入適量的料酒，食鹽，少量蠔油，用筷子把它們攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
2然後我們把青椒，大蒜，小米椒都清洗乾淨，切成段備用。把生薑切成片，蒜切成片備用。
3我們準備一個碗，往裡面加入適量的玉米澱粉，放入雞蛋，把它們攪拌均勻，做成糊狀，然後再加入少量油，把它們攪拌均勻，做成麵糊。把切好的豬肝放入碗裡上漿。
4我們要調料汁，準備一個容器，往裡面加入適量的胡椒粉，辣椒麵，白糖，生粉，食鹽，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蠔油，把它們攪拌均勻備用。
5鍋熱幹，入適量的食用油，然後把鍋燒熱。把豬肝放入鍋中翻炒一會，然後盛出來，把油瀝乾備用。我們另外起鍋，往鍋中加入適量的食用油，把油加熱之後，放入蔥薑蒜炒香，再把青椒和小米椒放入炒香。把料汁倒入鍋中使用，大火快速翻炒，然後再把豬肝放入鍋中繼續翻炒。最後再加入適量的明油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
撈拌肥牛
食材：肥牛片250g，萵筍1根，撈拌汁適量，泰椒2顆。海鮮汁、鹽、陳醋、白糖、辣椒油
製作過程：
肥牛片滾水焯熟，放涼備用；萵筍去皮切薄片備用；泰椒切圈備用。
將萵筍片、肥牛片依次鋪在盤中，將調配好的撈拌汁淋上，點綴上泰椒圈，食用前拌勻即可。
燕麥香蕉卷
用料:香蕉二支；生粉（沒有生粉可以用麵粉）適量；燕麥(熟燕麥片都可以用）適量；雞蛋一個；食用油適量
做法:
1香蕉，雞蛋，生粉，燕麥
2香蕉去皮切成段
3香蕉段先粘上生粉，
4將雞蛋打散成液，粘好生粉再粘上雞蛋液，再粘上燕麥，粘燕麥時最好把燕麥放入碗中，把粘上雞蛋液香蕉放入燕麥碗中搖來搖去這樣更容易粘均勻燕麥
5把粘好燕麥香蕉放入板上，先靜置一會兒，炸的時燕麥才不會容易掉
6將油放入鍋中燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉用小火慢慢炸到金黃色
7盤子放入吸油紙，把炸好香蕉卷撈出放入盤中一會兒，即可
香煎豆腐
食材:豆腐一塊、椒鹽（或鹽）、洋蔥青椒各少許、黑芝麻、麵粉
做法:
1洋蔥、青椒切碎。豆腐切厚片，準備一個盤子，放麵粉，豆腐用手放進去，裹上一層薄薄的麵粉。
2平底鍋放少許油，把裹麵粉的豆腐放入，小火煎，這個過程可以一邊裹麵粉，一邊放鍋裡。
3兩面煎微微金黃色，側面也煎一下。趁熱撒椒鹽，裝盤，撒黑芝麻、青椒碎、洋蔥碎。
虎皮尖椒
食材:尖椒、蒜末、生抽、糖
做法:
1尖椒切開，去籽，切大段
2鍋放少許油，放尖椒，把表皮煎出虎皮，變軟，放蒜末，炒香，加生抽稍微多一點點、少許糖，翻炒均勻即可
嗆拌豆角
食材：豆角適量，生薑少許， 大蒜適量， 紅尖椒適量， 幹辣椒少許， 鹽少許， 香醋少許， 蒸魚豉油少許
做法：
1準備食材
2豆角洗淨，摘去老筋切長段，生薑、大蒜剁碎，紅尖椒切小粒，幹辣椒斜圈
3煮鍋坐水，水開後加少許鹽和數滴油，下豆角，不加蓋中火煮約3分鐘至熟
4豆角撈出過涼
5將姜蒜末、紅尖椒和幹辣椒裝入小碗中，加適量鹽和香醋、數滴蒸魚豉油拌勻
6豆角撈出控水後襬盤
7澆上步驟5的碗汁
8將燒至冒煙的油均勻地淋在調料上，激出香味即成
雞腿菇炒雞絲
食 材:
主料：雞腿菇250g、雞脯肉100g
輔料: 青椒20g、紅椒20g
調料：鹽3g、雞精3g、白糖1g、料酒4g、老抽1g、幹辣椒2g、蒜末2g、水澱粉7g
做法：
1 雞脯肉切成絲，放入鹽1g、雞精1g、料酒1g、溼澱粉5g調味醃製；
2雞腿菇和青紅椒切成長絲，過水撈出；.
3鍋中熱油，煸香蒜蓉和幹辣椒；
4放入雞絲煸炒至變色.放入雞腿菇和青紅椒進鍋翻炒，
5加入鹽2g、雞精2g、白糖1g、料酒3g、老抽1g調味；
6. 最後小火勾芡，大火收汁就可以出鍋啦。
啤酒燒鴨
材料：鴨子半隻，青椒2只，紅椒1只，生薑半塊，桂皮1小塊，八角2只，草果2個，香葉4片，幹辣椒4只，啤酒1瓶，料酒40ml，鹽適量，醬油1湯勺
做法：
1鴨子洗乾淨並剁成塊；所有的香料洗乾淨瀝乾水分備用；生薑切片，蒜白斜切片，青紅椒切塊備用；
2鍋中放入適量的水燒至半開時加入薑片和料酒，等水完全開了就倒入鴨塊焯水，洗去浮末瀝乾備用；
3油鍋放油，下入香料、姜和蒜白爆香，然後倒入鴨塊煸炒出油後，加入料酒翻炒3分鐘左右，再加入醬油翻炒均勻直至鴨塊上色；
4接著倒入啤酒，啤酒要蓋過鴨塊，大火燒開後轉為小火，煮30分鐘左右
豆腐燉白菜
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥、鹽、雞精
做法：
1.白菜洗乾淨後切段，豆腐切成塊
2.將豆腐下水焯一下，撈出瀝乾水分
3.白菜下水焯一下，也撈出瀝乾水分
4.鍋中熱油，放入姜蒜蔥炒香，入豆腐略煎一下
5.加適量的清水（或高湯）小燉一會兒
6.再放入白菜翻炒一下,調入鹽和雞精即可出鍋