現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
By 心隨彧動
配料：
鹹皮蛋 3個、辣椒 5個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、大蒜籽 3粒
烹飪步驟：
1.食材準備
現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
By 心隨彧動
配料：
鹹皮蛋 3個、辣椒 5個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、大蒜籽 3粒
烹飪步驟：
1.食材準備
2.皮蛋去殼切小塊，辣椒大蒜籽切碎
現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
By 心隨彧動
配料：
鹹皮蛋 3個、辣椒 5個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、大蒜籽 3粒
烹飪步驟：
1.食材準備
2.皮蛋去殼切小塊，辣椒大蒜籽切碎
3.起油鍋，放皮蛋煎一會
現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
By 心隨彧動
配料：
鹹皮蛋 3個、辣椒 5個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、大蒜籽 3粒
烹飪步驟：
1.食材準備
2.皮蛋去殼切小塊，辣椒大蒜籽切碎
3.起油鍋，放皮蛋煎一會
4.把皮蛋撥至一邊，放辣椒大蒜籽爆香
現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
By 心隨彧動
配料：
鹹皮蛋 3個、辣椒 5個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、大蒜籽 3粒
烹飪步驟：
1.食材準備
2.皮蛋去殼切小塊，辣椒大蒜籽切碎
3.起油鍋，放皮蛋煎一會
4.把皮蛋撥至一邊，放辣椒大蒜籽爆香
5.撒鹽炒勻
現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
By 心隨彧動
配料：
鹹皮蛋 3個、辣椒 5個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、大蒜籽 3粒
烹飪步驟：
1.食材準備
2.皮蛋去殼切小塊，辣椒大蒜籽切碎
3.起油鍋，放皮蛋煎一會
4.把皮蛋撥至一邊，放辣椒大蒜籽爆香
5.撒鹽炒勻
6.淋入料酒炒勻
現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
By 心隨彧動
配料：
鹹皮蛋 3個、辣椒 5個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、大蒜籽 3粒
烹飪步驟：
1.食材準備
2.皮蛋去殼切小塊，辣椒大蒜籽切碎
3.起油鍋，放皮蛋煎一會
4.把皮蛋撥至一邊，放辣椒大蒜籽爆香
5.撒鹽炒勻
6.淋入料酒炒勻
7.淋入生抽炒勻，即可出鍋
現在的社會，十分的快節奏，導致許多人都很少在家做飯吃，但是外面的東西都十分的髒，經過小編長時間的探訪，發現了一道十分髒的食物，就連飯店老闆都不會吃。
“最髒”的一道菜，醫生從來不吃，許多女性一直當做美食。“它”是什麼呢？它就是皮蛋。皮蛋在我們的生活中可以經常吃到，確實吃起來真的十分美味，但是它所含有的細菌卻非常的多，所以一定要煮熟才能夠食用，今天小編做的是辣椒炒皮蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
辣椒炒皮蛋
By 心隨彧動
配料：
鹹皮蛋 3個、辣椒 5個、花生油 40克、精鹽 1克、生抽 15克、料酒 15克、大蒜籽 3粒
烹飪步驟：
1.食材準備
2.皮蛋去殼切小塊，辣椒大蒜籽切碎
3.起油鍋，放皮蛋煎一會
4.把皮蛋撥至一邊，放辣椒大蒜籽爆香
5.撒鹽炒勻
6.淋入料酒炒勻
7.淋入生抽炒勻，即可出鍋
烹飪小貼士：
1、外觀鑑別：觀察其外觀是否完整，有無破損、黴斑等。也可用手掂動，感覺其彈性，或握蛋搖晃聽其聲音。良質皮蛋外表泥狀包料完整、無黴斑，包料剝掉後蛋殼亦完整無破損；去皮後有彈性；搖晃時無動盪聲。劣質皮蛋包料破損不全或發黴；剝去包料後，蛋殼有斑點或破、漏現象，有的內容物已被汙染；搖晃後有水蕩聲或感覺輕飄。
燈光透照鑑別：將皮蛋去掉包料後按照鮮蛋的燈光透照法進行鑑別。
2、觀察蛋內顏色、凝固狀態、氣室大小等。劣質皮蛋蛋內容物不凝固，呈水樣，氣室很大。
3、品嚐其滋味：良質皮蛋整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，有松花樣紋理；將蛋縱剖，可見蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質皮蛋有刺鼻惡臭味或有黴味。
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