主料
手工年糕(200克)
輔料
牛肉末(400克)，麵粉(100克)，雞湯(100毫升)，球生菜(80克)，櫻桃小蘿蔔(50克)，黃瓜(100克)，紫甘藍(50克)，馬蘇裡拉芝士(100克)，意大利乾酪(50克)，洋蔥(1個)，大蒜(4瓣)，番茄(3個)，黃油(60克)，牛奶(400毫升)，肉豆蔻(少許)
廚具
電烤箱、平底鍋、炒鍋
步驟
1、調製茄汁肉醬：番茄、洋蔥、大蒜切碎，鍋中倒入橄欖油將洋蔥、大蒜炒香，放入牛肉末進行拌炒，再放入番茄、番茄醬、孜然、肉桂、紅酒、鹽、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分鐘。
2、調製白醬：先將牛油在鍋中溶化，加入麵粉炒制，然後加入牛奶、雞湯、和肉豆蔻攪拌均勻，煮至滾沸，隨即收至小火，煮10分鐘。
3、年糕切片，在焗烤盤中依次放茄汁肉醬、年糕、白醬。
4、再如步驟3重複一遍.最後撒上馬蘇裡拉芝士和意大利乾酪，用190度溫度焗烤20分鐘。
5、食用時可加上配菜：將櫻桃小蘿蔔、黃瓜切薄片，紫甘藍切絲，球生菜用手撕碎，最後根據自己的口味加入調味料拌勻。
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