美味又健康、用料少、做法超簡單的腐乳燒肉，適合做菜的初學者

老魚傳說

1/9 喜歡吃紅燒肉，可是又覺得炒糖色太麻煩，想起以前看到有人用腐乳做過紅燒肉，還蠻簡單的，更重要的是不需要用油和鹽，可以說是美味又健康，決定試做一把看看效果如何。用料：五花肉、腐乳、蔥薑蒜、八角、幹辣椒、料酒、生抽、冰糖

2/9 蔥切小段，薑切片，蒜切小塊

3/9 腐乳汁倒入碗裡備用（腐乳塊需要用筷子夾碎）

4/9 五花肉洗淨後切成方塊

5/9 鍋裡放水，涼水時就把五花肉放入，大約煮2分鐘撈出，衝淨浮沫備用

6/9 炒鍋加熱，放入瀝乾水份的五花肉，小火翻炒至出油

7/9 倒入蔥薑蒜翻炒出香味，加入料酒和生抽翻炒均勻；倒入腐乳汁，繼續翻炒；倒入沒過肉的水，放少量冰糖，蓋鍋前放入八角和幹辣椒；大火煮開後轉中小火燉40分鐘

8/9 掀開鍋蓋看一下，如果湯較多，開大火收收汁再出鍋。

9/9 來張近景，看看怎麼樣？誘人不？雖然沒放一滴油，做好後鍋底有很多油，都是肉自身出的油。

2017-09-28

更多精彩

'21種白菜的家常做法，好吃又簡單，清清淡淡更健康'

"一、醋溜白菜食材白菜、姜、蒜、幹辣椒、生抽、香醋、白糖、鹽、油、雞粉。做法1、白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。2姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段。3、香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。4、鍋裡熱油，爆香薑絲和幹辣椒。5、先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會。6、調入醬汁，炒至白菜...

雞精生抽千張辣椒胡椒粉木耳料酒味精生薑粉條大白菜調味品花椒香油油潑辣子枸杞五香粉蠔油芹菜醬油老抽白醋冰糖 2019-09-19

'秋天就愛吃這餅，簡單易學，不加一滴水，香甜軟糯，當早餐最合適'

"秋天就愛吃這餅，簡單易學，不加一滴水，香甜軟糯，當早餐最合適！說起早餐大家的第一反應是什麼哪？是小米粥和鹹菜？還是饅頭加醬豆腐？小編我是個偏愛甜食的寶寶，對上面的搭配都不是很感興趣，所以今天就讓小編我教大家一款簡單又好吃的南瓜紅糖饅頭吧！南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸...

南瓜紅糖烹飪技巧牛奶美食傑小米粥醃菜腐乳老火湯人蔘 2019-09-19

'自從知道排骨的這個做法，女兒三天兩頭點名要吃，簡單易做超美味'

"排骨最簡單的做法，鮮香嫩滑好吃到爆，廚房新手也能輕鬆成功。秋天到了，秋膘該貼起來咯。買了兩斤排骨解解饞。平日裡，排骨大多是拿來紅燒或者清燉，今天咱換個最簡單的做法——蒸。基本上是零難度的一道硬菜了，喜歡吃排骨的一定不要錯過喲。自從知道排骨的這個做法，女兒三天兩頭點名要吃，...

排骨木耳香油生抽料酒生薑電飯鍋蠔油蒜茸烘焙五香粉小吃調味品胡椒粉 2019-09-19

'豇豆的100種家常做法，好吃又下飯！做法超簡單'

"關注慄濃頭條號，然後私信回覆關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃...

豇豆生抽海蔘花椒辣椒醬油料酒生薑酸豆角花生醬美食老乾媽蠔油烹飪技巧豆腐芝麻蒜茸豆瓣醬油潑辣子蘿蔔乾燜飯小米辣白醋 2019-09-19

'不一樣的雞翅做法，簡單做法3分鐘學會，小孩子超愛吃哦'

"如果您喜歡遊記製作的菜餚，請點擊關注我，每天更新不一樣的文章，歡迎大家的觀看哦！雞翅，我相信很多人都喜歡吃一道菜，它做法多樣，營養豐富，就是有點貴，不過一般是擋不住我們這些吃貨的。常見的雞翅一般有可樂雞翅，紅燒雞翅，烤雞翅，鹽焗雞翅等，每種都有不同的味道。但是，如果你吃得...

雞翅生薑料酒洋蔥蠔油生抽烹飪技巧小吃遊記醬油關愛吃貨成長協會鹽焗雞 2019-09-19

'馬上入秋不妨學學這4道適合秋天的菜家常做法簡單又營養好吃'

"美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！豆芽炒肉...

雞蛋粉條豆芽辣椒醬油杏鮑菇料酒苦瓜生抽蠔油薯片辣醬孜然五香粉鼎邊糊調味品 2019-09-18

'冬瓜肉末蝦仁，掌握這個技巧，做法簡單又美味，比紅燒肉還好吃'

"每天去菜市場買菜都是一件頭痛的事情，往往都會受自己的喜好制約，我愛吃土豆、青椒、西紅柿等蔬菜，買菜的時候，容易忽略掉很多美味食材，比如冬瓜，我也喜歡吃，但我幾乎不會買；今天我們給大家分享一道冬瓜蝦仁肉末，冬瓜是爸媽買回來的，老媽說，家中有袋裝的蝦仁，用五花肉剁點肉末，搭配...

蝦仁紅燒肉冬瓜生抽蠔油烹飪技巧青椒調味品西紅柿蔬菜 2019-09-18

'鮮香美味的雞肉燜蝦，廣東很好吃的一道家常菜，做法很簡單'

"大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！大蝦，是很優質的蛋白質來源，它高蛋白低脂肪，一直都是非常受歡迎的一道食材。蝦的營養豐富味道鮮美，是很不錯的一道家常菜，不知道大家喜不喜歡吃蝦呢？最...

生抽料酒生薑廣東蠔油胡椒粉豆腐關愛吃貨成長協會收藏 2019-09-18

'做法簡單，營養美味，每一種都經典美味'

"萵筍炒臘腸材料：萵筍，臘腸，大蒜子，鹽做法：1、萵筍削外皮切片，大蒜子拍碎；臘腸先蒸熟再切薄片備用；2、鍋燒熱放少許油，先下臘腸煸炒出油；3、放大蒜子爆香；4、然後下萵筍快炒，萵筍變色即可調味出鍋。絲瓜木耳炒鮮魷材料：木耳、魷魚、紅蘿蔔、彩椒、姜、蒜做法：1、木耳提前用...

萵筍臘腸木耳絲瓜排骨帶魚魚片草魚五香粉椒鹽生抽魷魚胡蘿蔔老乾媽料酒花椒香菇老抽雞精醬油調味品胡椒粉生薑朝天椒米酒冰糖 2019-09-18

'六款超美味的餡餅，做法簡單不費事，孩子天天嚷著吃不夠'

"相信有很多朋友與小編一樣是很喜歡吃餡餅的吧，餡餅的種類可以說是特別多了，能夠讓我們隨心所欲的挑選。這次，我們簡單為大家說一說七款超美味的餡餅，做法簡單不費事，孩子天天嚷著吃不夠。（1）牛肉餡餅食材：麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉做法：1、牛...

生抽香油老抽胡椒粉雞蛋料酒 4月吃什麼花椒五香粉豆沙蠔油不完美媽媽烙餅味精 2019-09-18

'辣椒炒雞蛋最好吃的做法，簡單美味又解饞，能連吃3大碗米飯'

"大家好，我是青豆媽，今天和大家分享青椒炒雞蛋的做法；辣椒是咱們老百姓生活中最常見的美食之一，尤其是喜歡吃辣椒的朋友，而且營養價值豐富，含有豐富的維生素C，是西紅柿的10倍，其獨特辛辣的氣味還能刺激人的食慾，讓你胃口大開；青椒的做法也很多，那青椒炒雞蛋就是其中最常見的做法之...

辣椒青椒雞蛋料酒生抽蒜茸西紅柿關愛吃貨成長協會 2019-09-18

'9月胖子適合吃它，3元1斤，軟糯香甜助消化，能做菜也能當飯'

"9月胖子適合吃它，3元1斤，軟糯香甜助消化，能做菜也能當飯。入秋了，9月份的當季菜屬於芋艿，芋艿是家家傳統食物，營養豐富還有飽足感，能做主食，還能做菜，能做甜點，適合變化多樣的烹調方法，蒸、炒、燜、燒、煨……都可以，每一做法都美味十足，餐桌上有了它就不會顯得單調。記得小時...

芋頭生抽料酒老抽生薑關愛吃貨成長協會調味品 2019-09-18

'學會這幾道美味的家常菜，做法簡單，每次都吃得很滿足'

"蒜苗炒豆乾食材瘦肉、豆乾、蒜頭、蒜苗、鹽、油、生抽、雞精。做法1、將豆乾切條，蒜苗切段待用。2、起油鍋，爆香蒜頭，下瘦肉煸炒。3、瘦肉炒熟煸香後，下豆乾炒勻。4、下蒜苗一起炒至段青。5、下鹽、生抽、雞精調味就可以出鍋了。荷蘭豆炒五花肉材料：荷蘭豆 200g、五花肉 20...

生抽金針菇料酒豌豆豆乾蠔油萵筍芫荽青椒香油花椒老抽胡椒粉生薑白醋虎皮蛙啤酒蒜茸回鍋肉 2019-09-18

'教你用電飯煲做出廣東鹽焗雞，家庭做法既簡單又美味，一次就學會'

"這幾天中秋，呆在家中賞月，但是無奈天公不作美下雨，想賞月也賞不了。只能在家中做天美食犒勞一下自己，做的就是在客家菜中名氣最大的鹽焗雞了。說到鹽焗雞做法，那肯定是八仙過海，什麼樣的做法都有，但今天給大家介紹的是一道最為簡單的家庭版鹽焗雞做法。說到鹽焗雞，熟悉客家人歷史的都知...

鹽焗雞電飯鍋米酒山柰烹飪技巧廣東最圓不過中秋月客家菜中秋節我在宮裡做廚師 2019-09-18

'愛吃水餃的注意了，五種美味水餃餡做法，有葷有素，簡單好吃'

"小夥伴們大家好，不知道這個中秋節過的愉快嗎，勤勞的小編又和大家見面了。不知道這個中秋大家有在家裡吃水餃的小夥伴嗎？水餃是中國的傳統小吃，寓意著大家吃交好運發大財，而且剁餃子餡的聲響更是寓意著長久有語財，日子紅紅火火。不知道小夥伴們平常都喜歡吃什麼餡的水餃呢？今天小編今天給...

水餃雞蛋香菇木耳生抽蝦仁花椒胡椒粉 4月吃什麼胡蘿蔔香油醬油料酒小吃蠔油蒜茸生薑煎蛋西紅柿西葫蘆老抽中秋節芹菜 2019-09-18

'早餐餅最簡單的做法，不揉麵，不發麵，2分鐘學會，簡單美味'

"一年之計在於春，一日之計在於晨，小七前段時間忙著收稻穀沒有時間吃早餐，今天胃出毛病了，所以大家一定要記得吃早餐噢！下面進入正題給大家推薦一款易學易做的早餐餅《紅薯小肉餅》，搭配牛奶更美味！！！紅薯含有豐富的營養物質和膳食纖維，被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。紅薯小肉餅...

紅薯香油生抽雞蛋老抽蒸肉餅料酒牛奶保健品 2019-09-18

'秋冬季節最適合喝湯了，今天介紹幾道做法簡單的美味鮮湯，超營養'

"人蔘雞湯備料：姜3片、人蔘1根、枸杞10粒、雞腿1至、紅棗2顆、蔥1段。做法：把雞腿清洗乾淨，放在砂鍋中。姜洗淨切成片、蔥切成段放入砂鍋中，加入清水大火煮開。放入人蔘、枸杞、紅棗轉中火燜煮3個小時，開蓋，加入適量的鹽攪拌均勻，即可食用。鯽魚豆腐湯備料：鯽魚1條、豆腐300...

羊肚菌蓮藕鯽魚蓮子料酒雞腿排骨豬腳蘿蔔枸杞棗子豆腐生薑人蔘黃芪當歸參雞湯胡椒粉花膠花椒芫荽白醋 2019-09-18

'改良版糖醋排骨的做法，不醃製不油炸，酸甜入味軟爛適中適合老人'

"傳統糖醋排骨的做法，其中醃製和油炸是絕對不能缺少的兩個環節，有些人覺得這樣做不僅太複雜，而且會感覺口感特很硬，那麼有哪些改良的辦法來製作這道經典美味呢？答案是肯定的，而且方法比原來的更為簡單，除了失去原有的香酥的口感以外，反而少了些油膩，吃起來照樣非常的入味。雖然現在豬肉...

糖醋排骨排骨五香粉老抽冰糖料酒調味品蠔油芝麻生抽醬油關愛吃貨成長協會吃在四海八方溫暖冬至 2019-09-18

'飯店的土豆為什麼好吃，廚師長教你紅燒土豆的做法，簡單美味'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。誰說土豆只能作配菜，不能作為大菜來食用，今天就為大家分享一道“紅燒土豆”的做法，看到這豔麗的色澤，絕對不只是誘惑。它的味道也是一級棒呢，用的調味料卻很是簡單，就是一些基本的家常調味料，如果在配上杯自己喜歡的...

烹飪技巧關愛吃貨成長協會蠔油青椒生抽調味品香油老抽生薑芝麻 2019-09-18

'美味下飯家常6菜1湯，做法簡單又有營養，個個都好吃'

"燜奧爾良排骨食材排骨、奧爾良粉、薑片、蔥、生抽、蠔油。做法1、排骨斬成大一點的塊備用。2、斬好的排骨加入麵粉搓洗去血水後再衝洗乾淨。3、洗淨的排骨加入少許生抽，蠔油，奧爾良粉。4、將排骨抓勻，放入冰箱冷藏一晚更入味。5、生薑切片，香蔥洗淨打結。6、將薑片和蔥結放入電飯鍋中...

泡椒黃瓜韭菜鯽魚生抽蓮子排骨酸菜蠔油生薑料酒花椒雞蛋雞精冬菜冰糖胡椒粉小米辣老抽醬油雞冰箱調味品雞湯芫荽 2019-09-18

推薦中...

相關推薦

更多精彩