吃了多年的酸菜魚，
能讓小編記憶深刻的並不多，
巴國天府便是其中一家。
（巴國天府開業當天）
莆田吃貨界近期更是盛傳：
他們家的酸菜魚由於太好吃了，
原本準備了一個月的酸菜用量，
半個月就賣光了，賣光了，賣光了！
（巴國天府酸菜魚實拍）
由於巴國天府酸菜魚使用的酸菜是自家醃製的，
需要自然發酵一個月，
最快開缸時間要等到15號，
所以不得不停售酸菜魚數日。
本月17日晚，酸菜魚將恢復正常供應！
以下為巴國天府的通知海報：
頭一回聽說因為酸菜提前賣光，
而不得不暫停售賣酸菜魚的。
可想而知，巴國天府的酸菜魚，
是有多好吃，多受吃貨們歡迎！
酸菜魚好吃的祕密
巴國天府酸菜魚之所以好吃，
原因如下：
1水庫純野生草魚
酸菜魚用的魚肉是水庫直供的草魚，
每一道酸菜魚都是現殺現做，
通過蛋清包裹去腥提鮮，
口感更原味鮮美！
2湯底是怎樣煉成的
湯底可以說是酸菜魚之魂，
巴國天府的酸菜魚湯底是用魚骨加上很多種香料以及中藥熬製的，
而香料與中藥更是不顧成本，
挑選品質最優的才能做出如此味美的酸菜魚！
（圖片供參考）
3賣斷貨的自醃酸菜
酸菜採用的是農家自種的芥菜純手工醃製的。
為了保證品質，產量相對會少一些，
但口感真不是一般酸菜所能比擬的。
以此搭配水庫草魚，真的是強強聯合！
（圖片供參考）
問及為什麼不用其他家酸菜時，
巴國天府的“小當家”是這樣回答的：
別人家的酸菜沒有自家做的味正，
自己做的酸菜，食客們吃得才放心，
我們也安心。
（巴國天府酸菜魚實拍）
默默為他點個贊~
以上就是今天的分享。
17號，巴國天府，酸爽來相見！
巴國天府
【人均消費】 80元
【營業時間】 11：00 - 凌晨03：00
【嚐鮮地址】 莆田市荔城區紅星美凱龍6號門建行隔壁
【停車指引】 紅星美凱龍停車場
商家推介︱A1706011期
圖文編輯︱遠帆
-莆田美食網誠意出品-
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